烏魯木齊市漢族孕婦膳食營養(yǎng)調(diào)查.pdf

1、目的：了解孕婦營養(yǎng)素的攝入水平及食物種類，有針對性地指導(dǎo)孕婦合理膳食以降低孕產(chǎn)期母兒并發(fā)癥，保障母嬰健康；為進一步研究孕婦營養(yǎng)與健康提供科學(xué)依據(jù)。
　　方法：選取2000例烏魯木齊地區(qū)漢族孕婦進行24小時膳食回顧法進行膳食調(diào)查，調(diào)查結(jié)果利用營養(yǎng)計算器軟件計算營養(yǎng)素攝入量并與我國每日膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）進行比較，結(jié)合孕婦各類食物食用率和達標率、營養(yǎng)素達標率等綜合評價孕期營養(yǎng)狀況。
　　結(jié)果：孕婦三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的供熱

2、比在孕末期基本合理，孕早、中期孕婦脂肪的供熱比（19％）略低，碳水化合物的供熱比（67%）略高；孕婦各類食物攝入情況不理想，孕早、中、晚期魚蝦類的食用率（分別為11.54%、11.85%及10.33%）和達標率（分別為4.64%、5.54%及4.23%）最低；整個孕期，營養(yǎng)素鈣、鎂、硒、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸等的攝入量不足；鐵、碘、鋅、煙酸、維生素C、維生素E的攝入量充足；磷、鈉、銅的攝入量超標。學(xué)歷、職業(yè)、