不同灌水量和灌水頻率對番茄生長發(fā)育及品質的影響研究.pdf

1、針對目前水資源短缺且浪費嚴重，另一方面人民對生活質量及蔬菜安全高質提高，因此結合節(jié)水與增質兩方面，本試驗通過設置不同灌水量(L)及頻率(P)對冬春茬和夏秋茬番茄生長、生理、根系、品質及產(chǎn)量的一系列研究，旨在探討在保障產(chǎn)量不顯著降低的基礎上，大幅度提高番茄風味品質的合理灌水量和頻率，為設施番茄高風味栽培的合理灌溉提供理論依據(jù)。研究結果如下:
　　(1)灌水量對番茄各植株生長指標、光合特性、果實及根系指標的影響效果較灌水頻率大，均隨灌

2、水量的增大而增加，而灌水頻率對它們的影響沒有達到顯著性，適當增加灌水量可以避免PSⅡ反應中心受到傷害，增強番茄植株同化CO2的能力，促進作物、根系及果實生長。
　　(2)增加灌水量可提高產(chǎn)量，但同時造成了WUE下降，而灌水頻率對產(chǎn)量和WUE的影響沒有達到顯著性;冬春茬L1的WUE分別顯著高于L3、L4處理39.21％、64.52％，產(chǎn)量在L4處理與L3P1下分別顯著高出L1處理30.94％與24.47％;夏秋茬產(chǎn)量在L4、L3處理

3、下分別顯著大于L1處理2163％、18.89％。
　　(3)在一定灌水量范圍內，適當減少灌水量可以提高番茄可溶性糖含量、Vc含量等，從而提高了番茄品質和風味，而灌水頻率對番茄果實品質無顯著影響;冬春茬有機酸、可溶性糖含量和糖酸比均在灌水量水平為L2時達到了最大值，Vc含量和硝酸鹽含量分別在L1處理顯著高出L4處理0.275倍、1.34倍;夏秋茬有機酸、可溶性糖含量和糖酸比在L1處理分別顯著性高于L4處理41.86％、34.45％和

4、49.60％，硝酸鹽含量在L1處理分別顯著高于L2、L3和L4處理57.50％、75％和103％。
　　(4)在一定的灌水量范圍內，番茄果糖、蔗糖和葡萄糖含量隨著灌水量的增加呈下降的變化，淀粉含量變化相反，而灌水頻率對4個糖組分均無顯著影響;冬春茬果糖和葡萄糖含量均在L2處理下最大，其果糖含量分別比L1處理、L3處理和L4處理顯著高出60.92％、174％和310％;夏秋茬果糖含量在L1處理顯著高于L3、L4處理1.02倍、1.2

5、5倍。
　　(5)在一定灌水量范圍內，減少灌水量可提高SS和SPS活性而加速了蔗糖的合成，抑制AI和NI活性而減緩蔗糖分解成果糖和葡萄糖;冬春茬果實SS和SPS活性最大及AI活性最低均出現(xiàn)在灌水量水平為L2;夏秋茬果實SS活性在L1處理分別顯著高出L3處理、L4處理64.75％、83.61％，L1處理的SPS活性分別顯著高于L3處理及L4處理67.54％及97.51％，L3P1、L4處理的AI活性分別顯著高于L1處理62.89％、