星斑川鰈(Platichthys Stellatus)幼魚(yú)對(duì)鋅的營(yíng)養(yǎng)需求研究.pdf

1、1以酪蛋白和明膠為蛋白源，七水硫酸鋅為鋅源，在基礎(chǔ)飼料中分別添加鋅0，50，100，150，200，400mg/kg，制成6種含有不同鋅水平的精制飼料(19.95，71.06，118.50，174.00，226.10和411.20mg/kg)，投喂初始體重為(62.89±0.51)g的星斑川鰈幼魚(yú)，在室內(nèi)可控溫循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行66d的攝食生長(zhǎng)試驗(yàn)，研究飼料鋅水平對(duì)星斑川鰈幼魚(yú)生長(zhǎng)性能和體成分的影響。結(jié)果表明：(1)隨著飼料鋅水平的增

2、加，星斑川鰈的增重率(WGR)顯著升高(P<0.05)，在174.00mg/kg鋅飼料組達(dá)最大值，而鋅水平高于174.00mg/kg時(shí)，其增重率的變化不顯著(P>0.05)，特定生長(zhǎng)率(SGR)和蛋白質(zhì)效率(PER)的變化趨勢(shì)與WGR相同，且SGR和PER的最大值及飼料系數(shù)(FCR)的最小值均出現(xiàn)在174.00mg/kg鋅飼料組；飼料系數(shù)隨飼料鋅水平上升呈下降趨勢(shì)，19.95mg/kg和71.06mg/kg鋅飼料組顯著高于其他各組(P<

3、0.05)，其余各組間差異不顯著(P>0.05)；各飼料組星斑川鰈幼魚(yú)的成活率和肥滿度均無(wú)顯著性差異(P>0.05)。以WGR為評(píng)價(jià)指標(biāo)，折線回歸分析表明，星斑川鰈幼魚(yú)對(duì)飼料中鋅的最適需要量為167.88mg/kg。(2)全魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分各處理組間均無(wú)顯著差異(P>0.05)；鋅添加量為0mg/kg飼料組的肌肉脂肪含量顯著高于其他各組(P<0.05)，19.95mg/kg和411.20mg/kg飼料組的肌肉粗蛋白含量顯著低于71.06mg/

4、kg和174.00mg/kg鋅飼料組(P<0.05)；肝臟粗蛋白含量隨鋅添加量的增加呈先上升后下降的趨勢(shì)，118.50mg/kg和174.00mg/kg飼料組顯著高于其他各組(P<0.05)，其他各組間無(wú)顯著差異(P>0.05)，226.10mg/kg和411.20mg/kg飼料組的肝臟粗脂肪含量顯著高于118.60mg/kg和174.00mg/kg鋅飼料組(P<0.05)。
　　 2以酪蛋白和明膠為蛋白源，配制6組不同鋅水平(

5、19.95，71.06，118.50，174.00，226.10和411.20mg/kg)等氮等能的精制飼料，以初始體重為(62.89±0.51)g的星斑川鰈幼魚(yú)為試驗(yàn)對(duì)象，研究飼料鋅水平對(duì)星斑川鰈組織積累的影響。經(jīng)過(guò)66d的養(yǎng)殖試驗(yàn)，結(jié)果表明：411.20mg/kg鋅飼料組的全魚(yú)、脊椎骨和肌肉中鋅積累量顯著高于其它各組(P<0.05)，當(dāng)飼料鋅水平為118.50～411.20mg/kg時(shí)，全魚(yú)、脊椎骨和血清中鋅積累量顯著高于19.95

6、mg/kg和71.06mg/kg鋅飼料組(P<0.05)，飼料鋅水平對(duì)肝臟鋅含量無(wú)影響(P>0.05)；星斑川鰈血清中鋅含量和銅含量變化趨勢(shì)相反，當(dāng)飼料鋅含量在適宜的118.50～174.00mg/kg的范圍時(shí)，肝臟中Cu/Zn比值為0.26～0.27，血清中Cu/Zn比值為0.81。
　　 3本研究考查了6組不同鋅水平飼料(19.95，71.06，118.50，174.00，226.10和411.20mg/kg)對(duì)星斑川鰈幼魚(yú)

7、血液生理生化指標(biāo)和部分免疫指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：118.50～226.10mg/kg飼料鋅顯著提高了試驗(yàn)魚(yú)血液紅細(xì)胞數(shù)量(P<0.05)，19.95mg/kg鋅飼料組的血細(xì)胞比容和血紅蛋白含量均顯著低于其他各組(P<0.05)。血清蛋白含量不受飼料鋅添加量的影響(P>0.05)。血清堿性磷酸酶(AKP)活性隨著鋅水平的升高呈先升高、后降低的趨勢(shì)，鋅水平為118.50、174.00、226.10mg/kg組之間無(wú)顯著性差異，但顯著高于19

8、.95、71.06和411.20mg/kg組(P<0.05)。谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)和谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性隨著飼料鋅水平的升高均呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)，鋅水平411.20mg/kg組活性最高，118.50mg/kg和174.00mg/kg組差異不顯著(P>0.05)。血清溶菌酶(LSZ)活力隨著鋅水平的增加而顯著升高(P<0.05)，在鋅含量為174.00mg/kg時(shí)達(dá)最高值；當(dāng)鋅水平高于174.00mg/kg時(shí)，LSZ活力變化不顯著(P>0

9、.05)。19.95mg/kg與71.06mg/kg鋅飼料組的血清銅鋅-超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活力顯著低于其他各組(P<0.05)。
　　 4本試驗(yàn)探討了6組不同鋅水平飼料(19.95，71.06，118.50，174.00，226.10和411.20mg/kg)對(duì)星斑川鰈幼魚(yú)血清和肌肉抗氧化能力的的影響。結(jié)果表明：血清總抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活力隨著飼料鋅水平的增加均顯著升高(P<0.0

10、5)，其中，19.95mg/kg和71.06mg/kg組差異不顯著(P>50.05)，而鋅水平高于174.00mg/kg時(shí)，上述指標(biāo)維持在相對(duì)穩(wěn)定水平。過(guò)氧化氫酶(CAT)活力隨著飼料鋅添加水平的升高呈先上升、后平穩(wěn)的趨勢(shì)，在鋅含量為174.00mg/kg時(shí)CAT活力達(dá)到峰值，當(dāng)鋅水平高于118.50mg/kg時(shí)各飼料組之間的CAT活力無(wú)顯著差異(P>0.05)。飼料鋅水平為19.95mg/kg組血清丙二醛(MDA)含量顯著高于其它各飼