灌注不同不飽和脂肪酸混合物對(duì)泌乳奶牛生理生化指標(biāo)及抗氧化能力的影響.pdf

1、 分類號(hào) S823.9 學(xué)校代碼 10129 U D C 636 學(xué) 號(hào) 2013201020 灌注不同不飽和脂肪酸混合物對(duì)泌乳奶牛生理生化指標(biāo)及抗氧化能力的影響 Effects of Infusion of Unsaturated Fatty Acids Mixtures I

2、nto Jugular Vein on Biochemical Indicator and the Oxidation Capacity in Lactating Dairy Cows 申 請(qǐng) 人：高 鵬 學(xué)生類別：學(xué)術(shù)型碩士 學(xué)科門類：農(nóng) 學(xué) 學(xué)科專業(yè)：動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué) 研究方向：動(dòng)物營養(yǎng)與畜產(chǎn)品品質(zhì) 指導(dǎo)教師：敖長金 教授 論文提交日期：二〇一六年六月 摘 要 本論文的主要目的是探討頸靜脈灌注不同十八碳不飽和脂肪酸混合物的

3、混合物對(duì)泌乳奶牛血液生理生化指標(biāo)及抗氧化能力的影響， 以期為進(jìn)一步研究優(yōu)化乳脂肪酸組成提供理論依據(jù)。本論文分為三個(gè)試驗(yàn)。 試驗(yàn)一， 研究頸靜脈灌注不同十八碳不飽和脂肪酸混合物對(duì)泌乳奶牛血液生理生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)動(dòng)物選用 8 頭（泌乳天數(shù) 101± 11d）中國荷斯坦奶牛，預(yù)裝有頸靜脈插管。灌注試驗(yàn)采用 4×4 拉丁方設(shè)計(jì)。預(yù)飼期為 14d，試驗(yàn)期為48d，共 4 期試驗(yàn)，每期試驗(yàn)分為 5d 的灌注期和 7d 的排空

4、期。4 個(gè)試驗(yàn)處理分別是： OS 組： 橄欖油 (90g) 和紅花油 (80g) (主要包含 C18:1cis-9 和 C18:2cis-6); 2) OF 組： 橄欖油 (76g) 和亞麻籽油 (91g) (主要包含 C18:1cis-9 和 C18:3n-3); 3) SF 組：紅花油 (70g) 和亞麻籽油(91g) (主要包含 C18:2cis-6 和 C18:3n-3); 4) OSF 組：橄欖油(68g), 紅花油(65g)

5、 和亞麻籽油(91g) (主要包含 C18:1cis-9, C18:2cis-6 和 C18:3n-3) 。 OS 處 理 中 含 有 43.10% C18:1cis-9 和 42.58% C18:2cis-6。OF 處理中含有 43.69% C18:1cis-9 和 29.94% C18:3n-3。SF 處理中含有 44.72% C18:2cis-6 和 30.50% C18:3n-3。 OSF 處理中含有 33.02% C18:

6、1cis-9, 32.94% C18:2cis-6 和 22.63% C18:3n-3。試驗(yàn)結(jié)果顯示，灌注不同十八碳不飽和脂肪酸混合物對(duì)泌乳奶牛血糖，白蛋白，尿素氮，谷草轉(zhuǎn)氨酶，谷丙轉(zhuǎn)氨酶，甘油三酯，游離脂肪酸，胰島素，鈣，磷和鎂等含量沒有影響。SF 組的血液中的總蛋白、 低密度脂蛋白膽固醇、 高密度脂蛋白膽固醇和膽固醇含量顯著低于 OSF組（P < 0.05） 。 試驗(yàn)二， 研究頸靜脈灌注不同十八碳不飽和脂肪酸混合物對(duì)泌乳奶牛血

7、液脂肪酸組成和抗氧化能力的影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示，OF 處理組的血液脂肪酸中C18:1cis-9 含量顯著高于 SF 處理組（P < 0.05）；OS 處理組的血液脂肪酸中C18:2cis-6 含量顯著高于 OF 處理組和 SF 處理組（P < 0.05），而 OSF 處理組C18:2cis-6 的含量顯著高于 OF 處理組（P < 0.05）；OS 處理組的血液脂肪酸中C18:3n-3 的含量顯著低于其他三個(gè)處理組(P

8、< 0.05)。各處理組之間血液中 CAT活性和 MDA 含量差異不顯著；OS 處理組的 T-AOC 顯著低于 SF 處理組(P < 0.05)；SF 處理組的 SOD 活性顯著低于 OS 處理組和 OSF 處理組（P < 0.05）；OS 處理組的 GSH-px 活性顯著低于 SF 處理組（P < 0.05）。 試驗(yàn)三， 研究了頸靜脈灌注不同十八碳不飽和脂肪酸混合物對(duì)泌乳奶牛乳脂組成和氧化穩(wěn)定性的影響。試驗(yàn)結(jié)果