滄州品味江南餐飲有限公司發(fā)展戰(zhàn)略研究.pdf

1、伴隨著我國市場經濟的逐漸成熟，隨著經濟水平的發(fā)展和人們生活水平的提高，顧客需求越來越多元化，餐飲企業(yè)越來越多，餐飲行業(yè)的競爭也將越來越激烈。餐飲行業(yè)是永遠有機會的行業(yè)，企業(yè)要得到長遠的發(fā)展，就必須具備自己的核心競爭力，打造在短時間內競爭對手不容易模仿的特色，形成自己的經營理念和經營模式。處在多變的市場環(huán)境中，如何在這樣的環(huán)境中生存并做大做強，是每一家餐飲企業(yè)需要認真思考的問題。
　　本文以滄州市品味江南餐飲管理有限公司的經營為例，

2、綜合運用各種分析工具，對其外部、內部環(huán)境如社會環(huán)境、行業(yè)環(huán)境、主要競爭者、內部資源與環(huán)境等方面進行分析，確定其擁有的優(yōu)勢和劣勢、機會和威脅，運用戰(zhàn)略管理理論，結合品味江南餐飲管理有限公司自身的業(yè)務特點，制定出了公司的發(fā)展目標及具體的戰(zhàn)略舉措。針對發(fā)展戰(zhàn)略的實施保障，論文從組織結構的設立標準，戰(zhàn)略實施的基本準則，標準化作業(yè)流程的構造，經營模式的優(yōu)化，品牌戰(zhàn)略的實施，以及績效管理的實施等方面提出了實施保障。
　　本文提出的品味江南餐飲