真胃灌注葡萄糖或共軛亞油酸對(duì)奶山羊乳脂合成的影響.pdf

1、本研究包括兩個(gè)試驗(yàn)，采用動(dòng)靜脈差法分別研究了真胃灌注葡萄糖或共軛亞油酸(CLA)對(duì)乳腺營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、利用及乳脂合成的影響。 試驗(yàn)一4只安裝永久性真胃瘺管和頸動(dòng)脈游離的嶗山奶山羊，真胃灌注不同數(shù)量的葡萄糖(0，50，100，150g/d)，對(duì)其泌乳性能、血液指標(biāo)和乳腺代謝等指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明：①真胃灌注一定劑量葡萄糖使產(chǎn)奶量顯著上升(P＜0.01)，乳脂率顯著降低(P＜0.01)；乳蛋白、非脂固形物(SNF)含量變化不明顯，

2、乳蛋白產(chǎn)量顯著上升(P＜0.01)；50g/d處理組的乳脂產(chǎn)量顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)，100g/d和150g/d處理組顯著低于對(duì)照組(P＜0.01)；50g/d處理組中的乳糖含量及其產(chǎn)量顯著上升(P＜0.01)，其他處理組與對(duì)照組差異不顯著；②150g/d處理組中的血糖含量顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，血漿胰島素含量變化不明顯。③相對(duì)于對(duì)照組，乳脂合成前體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)甘油三酯(TG)的頸動(dòng)脈血漿濃度顯著下降(P＜0.01)，游離脂

3、肪酸(NEFA)的頸動(dòng)脈血漿濃度呈下降趨勢(shì)(P=0.06)；150g/d處理組中的丙酸濃度顯著高于其他各組。④與對(duì)照組相比，從頭合成脂肪酸(C4-C14∶1)含量呈上升趨勢(shì)(P=0.07)，長(zhǎng)鏈脂肪酸(16碳以上)含量在100g/d處理組和150g/d處理組顯著下降(P＜0.01)；⑤與對(duì)照組相比，cis-9,trans-11CLA、trans-10,cis-12CLA、cis-9,cis-11CLA含量變化不顯著，c9C18∶1含量在

4、150g/d處理組顯著下降(P＜0.05)，C18∶2含量在100g/d處理組和150g/d處理組顯著下降(P＜0.01)。 試驗(yàn)二試驗(yàn)選用4只安裝永久性真胃瘺管和頸動(dòng)脈游離的嶗山奶山羊，真胃灌注不同水平的CLA(0g/d，2g/d，4g/d，8g/d)，研究了CLA對(duì)泌乳性能、血液指標(biāo)、乳腺代謝及乳脂合成關(guān)鍵酶mRNA表達(dá)等指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：①真胃灌注CLA奶山羊產(chǎn)奶量、采食量無(wú)明顯影響；與對(duì)照組相比，4g/d和8g/d處

5、理組的奶山羊的乳脂率和乳脂產(chǎn)量均顯著降低(P＜0.01)；4g/d和8g/d處理組的乳蛋白含量顯著升高(P＜0.01)，但乳蛋白產(chǎn)量變化不明顯；CLA處理對(duì)乳糖、SNF含量和產(chǎn)量無(wú)顯著影響。②CLA處理顯著降低了NEFA的乳腺吸收率(P＜0.05)；乙酸(P=0.07)乳腺吸收率隨CLA灌注量增加有先上升后下降的趨勢(shì)；相對(duì)于對(duì)照組，丁酸的乳腺吸收率有上升趨勢(shì)(P=0.07)。③真胃灌注CLA顯著提高了分別來(lái)自從頭合成和血液吸收的C16脂

6、肪酸含量(P＜0.05)，對(duì)從頭合成脂肪(C4-C14∶1)總體含量和血液吸收脂肪酸(16碳以上)總體含量無(wú)顯著影響。隨CLA添加量的升高，乳脂脂肪酸中cis-9,trans-11CLA(P＜0.01)、trans-10,cis-12CLA(P＜0.05)、cis-9,cis-11CLA(P＜0.05)、trans-9,trans-11CLA(P＜0.01)的含量逐漸升高，于最大添加量8g/d處理組達(dá)到最高。 ④真胃灌注CLA4

7、g/d和8g/d降低了所有脂肪酸的產(chǎn)量(mmol/d)，其中8g/d處理組中的C4-C14∶1、C16+C16∶1及16碳以上脂肪酸摩爾產(chǎn)量分別下降了46.05％、20.31％和33.63％。⑤作為△9-脫飽和酶(SCD)作用產(chǎn)物或底物的脂肪酸含量發(fā)生改變：肉豆蔻酸/肉豆蔻腦酸(C14∶0/C14∶1)、硬脂酸/油酸(C16∶0/C16∶1)、反式11-十八碳烯酸(trans-11C18∶1)/順-9，反-11CLA(cis-9,tra