甘草干燥設(shè)備的研究與研制.pdf

1、甘草富含甘草酸、黃酮素等化學(xué)成分，具有抗炎、抗癌等藥用價(jià)值。我國甘草種植儲量豐富，但由于原料加工中的干燥環(huán)節(jié)缺乏理論研究和實(shí)際應(yīng)用，導(dǎo)致甘草切片等一系列半成品生產(chǎn)力不足。一方面由于新鮮甘草含水量高，不經(jīng)干燥而長時(shí)間存放容易腐爛變質(zhì)，造成浪費(fèi)，因此大量甘草在土地里未被挖掘；另一方面由于生產(chǎn)力不足導(dǎo)致半成品產(chǎn)量很少，而甘草富含的諸多化學(xué)成分和藥用價(jià)值被應(yīng)用在醫(yī)學(xué)和生活中，有大量需求的甘草半成品市場未被滿足。因此，加強(qiáng)干燥設(shè)備的理論研究和實(shí)際

2、應(yīng)用是解決甘草市場供需平衡的關(guān)鍵。
　　在類型繁多的干燥設(shè)備中，隧道型烘干設(shè)備廣泛應(yīng)用于果蔬干燥過程中，這種類型的干燥設(shè)備操作方便，結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，適合大批量干燥。將這種干燥設(shè)備應(yīng)用于甘草切片干燥，不僅能降低干燥周期，提高單位時(shí)間干燥量，還能使產(chǎn)品質(zhì)量有一定的保證。
　　隧道烘干設(shè)備的流場均勻性是影響產(chǎn)品干燥質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一，因此本文主要做了以下工作來研究流場的均勻性：
　?。?）計(jì)算了甘草切片干燥過程中的主要參

3、數(shù)，活化能和擴(kuò)散常數(shù)，為干燥時(shí)傳熱傳質(zhì)過程提供了一定的理論依據(jù)。
　?。?）對傳統(tǒng)烘干隧道的流場進(jìn)行了模擬仿真，其中模型為長20m，寬1.8m，高1.8m的長方體，從仿真結(jié)果得出其流場均勻性較差。
　?。?）針對傳統(tǒng)隧道不均勻的特點(diǎn)進(jìn)行了結(jié)構(gòu)改造和仿真分析，并改變模型部分參數(shù)進(jìn)行對比研究，發(fā)現(xiàn)當(dāng)進(jìn)風(fēng)口置于隧道兩側(cè)，個(gè)數(shù)為8，直徑為0.5m時(shí)，流場相對來說最均勻。
　?。?）在理論研究過程中研制了一部分改造設(shè)備，干燥切片