普洱茶抑菌活性成分的研究.pdf

1、普洱茶，源于天然，是云南茶葉的品牌代表，應用歷史悠久，經(jīng)藥理研究證明其具有抑菌的顯著療效。因此，從普洱茶中開發(fā)天然的抑菌活性因子具有重要的現(xiàn)實意義和理論價值。一方面可以為天然抑菌藥物的開發(fā)開辟一條新的途徑，另一方面，也為全面、系統(tǒng)、合理的開發(fā)利用普洱茶資源提供一定的理論依據(jù)。該研究采用現(xiàn)代分離純化技術與藥理活性篩選技術相結合對普洱茶的抑菌活性因子進行追蹤分離，取得的主要研究結果如下： 1、普洱茶提取物抑菌活性的篩選研究

2、本試驗首次對普洱茶提取物進行抑菌活性的篩選研究。結果表明，普洱茶95％醇提物抑菌活性明顯優(yōu)于普洱茶水提物，且對金黃色葡萄球菌的抑制作用尤為明顯。在進一步的普洱茶醇提石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取部分及萃取后剩余部分活性篩選中，普洱茶醇提乙酸乙酯萃取部分(S2-3)抗菌活性最強，其次為醇提石油醚萃取物(S2-1)和正丁醇萃取物(S2-4)；抗菌活性最弱的為萃取后剩余物(S2-5)。提示在普洱茶醇提乙酸乙酯萃取部分為繼續(xù)分離純化的抑菌活

3、性部位。 2、普洱茶抑菌活性成分化學研究 該試驗以普洱茶醇提物乙酸乙酯萃取部分為繼續(xù)分離純化的活性部位，進行化學成分研究。確立了NKA-9為分離普洱茶活性成分的最佳大孔樹脂，建立了監(jiān)控活性成分分離的高效液相色譜法，得到了NKA-9樹脂的最佳洗脫條件，并最終獲得到單體化合物v-1。在高效液相確定化合物的純度后，結合其理化性質，利用紫外光譜、紅外光譜、核磁共振、質譜等波譜分析，鑒定其化學結構為沒食子酸。 3、沒食子酸