三聚氰胺表面等離子體共振免疫傳感檢測研究.pdf

1、近年來，食品和飼料中違法添加三聚氰胺的問題屢禁不止，嚴(yán)重威脅著人類及寵物的生命健康和安全。因此，本論文基于免疫抑制分析的方法，建立了一種快速、靈敏、穩(wěn)定的表面等離子體共振傳感器的方法，用以檢測奶制品和寵物食品中三聚氰胺含量。
　　實(shí)驗(yàn)利用芯片表面的三聚氰胺包被原與抗體的結(jié)合反應(yīng)，觀察響應(yīng)值的變化，實(shí)現(xiàn)三聚氰胺的檢測。在適宜的條件下，選取pH4.5的醋酸鹽緩沖液作為偶聯(lián)緩沖液修飾芯片;以0.1 mol L-1的HC1溶液作為再生液，

2、SPR芯片重復(fù)使用近500次，且響應(yīng)值變化范圍低于5％;在5μg mL-1的抗體濃度下，測定不同濃度的三聚氰胺樣品表現(xiàn)出了良好的線性關(guān)系，在1.4×10-3-0.17μg mL-1的濃度范圍內(nèi)，其檢測靈敏度(IC50)和檢測限(IC15)分別是2.32×10-2μg mL-1和1.4×10-3μg mL-1。在三聚氰胺類似物交叉實(shí)驗(yàn)中，三聚氰酸、三聚氯氰、阿特拉津的交叉率皆小于0.1％，說明SPR免疫傳感具有很高的特異性。對全脂牛奶、脫

3、脂奶粉、嬰幼兒奶粉、狗糧、貓糧五種樣品進(jìn)行三聚氰胺的添加回收實(shí)驗(yàn)，回收率分別為76.4％-105.0％;97.9％-99.9％;79.0-113.5％;86.0％-113.3％;73.5％-109.4％，其相應(yīng)的檢測靈敏度(IC50)分別是2.57×10-2μg mL-1、2.32×10-2、2.51×10-2、2.66×10-2、2.68×10-2μg g-1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)中三聚氰胺的最大殘留限量。
　　利用本文方法，在15