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文檔簡介
1、輔酶Q10是一種脂溶性抗氧化劑，能激活人體細胞和細胞能量的營養(yǎng)，具有提高人體免疫力、增強抗氧化、延緩衰老和增強人體活力等功能，醫(yī)學上廣泛用于心血管系統(tǒng)疾病，國內(nèi)外廣泛將其用于營養(yǎng)保健品及食品添加劑。盡管該工藝相對成熟，但卻存在輔酶Q10產(chǎn)量不夠高及放大過程中輔酶Q10產(chǎn)量遠低于小試水平等問題。
本文針對傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)輔酶Q10的工藝存在的問題，系統(tǒng)研究了從種子瓶制作到工業(yè)化放大過程中的關鍵影響因素。得到了發(fā)酵法生產(chǎn)輔酶Q10的最
2、優(yōu)工藝條件:
種子瓶接種量為0.25ml/40ml，采用40ml/250ml的裝液量，種子瓶的最佳周期為23h。
發(fā)酵配方的最優(yōu)濃度，發(fā)酵培養(yǎng)基（每100ml）:(NH4)2SO40.8g，NaCl0.3g，葡萄糖4g，KH2PO40.6g，谷氨酸鈉0.4g，MgSO41.2g，玉米漿0.9g，F(xiàn)eSO41.4g, CoCl20.005g, CaCO30.6g.pH調(diào)節(jié)為7.2。
發(fā)酵工藝前期適度的提高發(fā)酵
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