油茶籽殼多糖、原花青素的綜合提取及其分離純化.pdf

1、多糖（Polysaccharides），又稱多聚糖，是由多個(gè)單糖分子縮合而成的一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的生物大分子物質(zhì)。多糖類物質(zhì)是所有生命有機(jī)體的重要組成部分，科學(xué)研究證明多糖具有抗腫瘤、免疫、降血糖、抗病毒等多種生物功能，且對(duì)機(jī)體幾乎無(wú)毒副作用。它廣泛存在于動(dòng)物、植物和微生物細(xì)胞壁中。原花青素（Proanthocyanidins，簡(jiǎn)稱PC），是一類由不同數(shù)量的單體黃烷-3-醇或黃烷-3，4-二醇縮合而成的多酚類化合物，具有抗氧化、抗腫瘤、降低膽

2、固醇等多種藥理活性，是一種高效、低毒、高生物利用度的天然物質(zhì)。廣泛分布于自然界中。
　　 油茶籽殼為油茶樹(shù)（Camellia oleifera Abel）種籽的外種皮，質(zhì)地比較堅(jiān)硬，主要成分為纖維素和多縮戊糖等，目前油茶籽殼的利用研究?jī)H集中在糠醛、活性炭與木糖醇的制備上；因此，本文從油茶籽殼中綜合提取多糖和原花青素，并對(duì)其進(jìn)行分離純化研究，旨在利用油茶籽殼進(jìn)行多糖和原花青素的開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大天然活性物質(zhì)的提取資源，為油茶籽殼的進(jìn)一步研

3、究和綜合利用提供理論依據(jù)，促進(jìn)油茶生產(chǎn)的發(fā)展。
　　 以油茶籽殼為材料，采用超聲波進(jìn)行多糖和原花青素的綜合提取研究，以超聲功率、料液比、乙醇濃度、浸提溫度、超聲時(shí)間為影響因子，進(jìn)行單因素提取研究；為了更好的進(jìn)行綜合提取，在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用正交試驗(yàn)研究了超聲功率（A）、料液比（B）、乙醇濃度（C）、浸提溫度（D）和超聲時(shí)間（E）對(duì)多糖和原花青素提取率的影響，方差分析表明，對(duì)綜合提取影響較為顯著的是乙醇濃度（C），其次是超聲

4、功率（A），料液比（B）、浸提溫度（D）和超聲時(shí)間（E）對(duì)綜合提取影響較小，并確定了超聲波綜合提取最佳工藝條件為：超聲功率300W，料液比1:70（g/mL），60％乙醇，浸提溫度60℃，超聲時(shí)間30min，在此條件下，多糖和原花青素提取率達(dá)到0.204％、2.10％。最佳工藝條件下實(shí)驗(yàn)的可重復(fù)性較好，結(jié)果穩(wěn)定可靠。
　　 采用大孔吸附樹(shù)脂和活性碳對(duì)油茶籽殼粗多糖進(jìn)行靜態(tài)脫色研究，篩選出HPD-200A、HPD-400A、HPD

5、-700型大孔樹(shù)脂，其對(duì)多糖的脫色率和保留率相對(duì)較高；為優(yōu)化脫色條件，通過(guò)正交試驗(yàn)研究了樹(shù)脂種類（A）、脫色時(shí)間（B）、脫色溫度（C）對(duì)脫色率和多糖保留率的影響，結(jié)果表明，采用HPD-700，30min，30℃條件下，多糖脫色率為20.92％，多糖保留率為93.36％。
　　 對(duì)初步分離純化后的油茶籽殼多糖理化性質(zhì)進(jìn)行分析，并利用GC-MS初步鑒定出油茶籽殼多糖中的單糖組成中含有赤蘚糖、D-果糖。
　　 采用Sephad