多孔介質(zhì)在真空帶式干燥機(jī)中熱質(zhì)傳遞的研究.pdf

1、分類號(hào)：TQ42068密級(jí)：(秘密、機(jī)密、絕密)學(xué)校代碼10057研究生學(xué)號(hào)：10815007多孔介質(zhì)在真空帶式干燥機(jī)中熱質(zhì)傳遞的研究StudyonHeatandMassTransferofPorousMediuminVacuumBeltDryer專業(yè)名稱：化工過(guò)程機(jī)械指導(dǎo)教師姓名：趙麗娟副教授研究生姓名：孔令鵬申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：工學(xué)碩士論文提交日期：2013年3月論文課題來(lái)源：企業(yè)合作項(xiàng)目學(xué)位授予單位：天津科技大學(xué)摘要大量實(shí)踐及研究證實(shí)真

2、空帶式干燥機(jī)非常適合干燥粘稠、熱敏性、易氧化的生物、醫(yī)藥、食品類物質(zhì)，因而得到人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。然而在真空帶式干燥的研究領(lǐng)域中，大多數(shù)只是停留在工藝實(shí)驗(yàn)層面和經(jīng)驗(yàn)階段，能夠通過(guò)理論上的提升進(jìn)而有效的指導(dǎo)生產(chǎn)和設(shè)備制造研發(fā)方面的研究還很少見。本課題選取胡蘿b漿作為食品生物類多孔介質(zhì)的代表性物料，研究其在真空帶式干燥機(jī)中傳熱傳質(zhì)的特性，通過(guò)理論分析和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證初步得到相關(guān)數(shù)學(xué)模型。本實(shí)驗(yàn)采用的1平方米真空帶式干燥機(jī)，既可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，又可進(jìn)行小

3、規(guī)模生產(chǎn)。在本實(shí)驗(yàn)中又加裝了一套表面溫度檢測(cè)裝置，為實(shí)驗(yàn)研究提供了可靠的保證。本實(shí)驗(yàn)中選取物料厚度、加熱溫度、真空度作為參數(shù)，通過(guò)多組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，結(jié)合干燥動(dòng)力學(xué)理論知識(shí)驗(yàn)證了胡蘿卜漿的薄層干燥模型可以用Page方程來(lái)描述。結(jié)合干燥過(guò)程中物料表面溫度的變化，在傅立葉導(dǎo)熱理論的基礎(chǔ)上建立了熱量經(jīng)過(guò)加熱板、輸送帶到物料的熱傳導(dǎo)數(shù)學(xué)模型，進(jìn)而建立了真空帶式干燥機(jī)中物料在恒速干燥階段蒸發(fā)量的數(shù)學(xué)表達(dá)式，為工業(yè)生產(chǎn)和設(shè)備制造提供了理論依據(jù)。通過(guò)