進(jìn)出口食品風(fēng)險管理系統(tǒng)研究、設(shè)計與開發(fā).pdf

1、近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，使食品安全成為政府和消費(fèi)者關(guān)注的重點。從食品安全監(jiān)管部門的層面上，如何科學(xué)地、有效地實施監(jiān)管，降低監(jiān)管風(fēng)險，是迫切需要研究的課題。本文研究了進(jìn)出口食品安全風(fēng)險管理系統(tǒng)，首先建立了進(jìn)出口食品風(fēng)險評價體系和風(fēng)險評價模型，然后對風(fēng)險評價在進(jìn)出口食品風(fēng)險監(jiān)管工作中的應(yīng)用實現(xiàn)展開進(jìn)一步探討，最后設(shè)計并開發(fā)出一套將進(jìn)出口食品風(fēng)險評價與風(fēng)險監(jiān)管結(jié)合的進(jìn)出口食品風(fēng)險管理系統(tǒng)。論文主要研究工作包括：
　　 1)建立風(fēng)

2、險評價模型：研究分析、構(gòu)建進(jìn)出口食品風(fēng)險評價指標(biāo)體系，提出基于模糊綜合評價方法的進(jìn)出口食品風(fēng)險評價模型，并對評價模型中專家經(jīng)驗法確定指標(biāo)權(quán)重的不足展開分析，提出運(yùn)用基于粗糙集理論的權(quán)重計算方法代替專家經(jīng)驗法。最后應(yīng)用進(jìn)出口食品數(shù)據(jù)實例，驗證本文建立的進(jìn)出口食品風(fēng)險評價模型的正確性。
　　 2)研究進(jìn)出口食品風(fēng)險評價在風(fēng)險監(jiān)管工作中的運(yùn)用：對進(jìn)出口食品風(fēng)險評價模型在風(fēng)險監(jiān)管中的靈活運(yùn)用展開研究分析。分別提出16位產(chǎn)品編碼、分層維護(hù)