利用黑曲霉固態(tài)發(fā)酵啤酒糟生產(chǎn)飼料復(fù)合酶制劑及其應(yīng)用的研究.pdf

1、本文主要研究了營養(yǎng)條件和培養(yǎng)條件對黑曲霉固態(tài)發(fā)酵啤酒糟產(chǎn)纖維素酶、酸性蛋白酶和木聚糖酶的影響，以及纖維素酶、酸性蛋白酶和木聚糖酶的酶學(xué)性質(zhì)，并對復(fù)合酶在三種常見畜禽日糧類型中的應(yīng)用進(jìn)行了初步研究。
　　 通過三角瓶培養(yǎng)，研究了營養(yǎng)條件和培養(yǎng)條件對黑曲霉h-1產(chǎn)酶的影響。試驗結(jié)果表明:改變碳、氮源，加一定量無機鹽對黑曲霉h-1產(chǎn)酶都會有影響；發(fā)酵時間、培養(yǎng)基料水比、裝料量也都對黑曲霉h-1產(chǎn)酶有影響。在最佳培養(yǎng)基條件和最佳發(fā)酵條件

2、下發(fā)酵最終纖維素酶濾紙酶活、酸性蛋白酶、木聚糖酶的干曲酶活分別達(dá)到18.0U/g、3800U/g、1200U/g。
　　 通過使用60%乙醇沉淀提取固體酶，制取的粗酶制劑中纖維素酶活力達(dá)到85U/g酶粉，酸性蛋白酶24000U/g酶粉，木聚糖酶8156U/g酶粉。然后研究了飼料復(fù)合酶的特性，得到在pH5.5-7.0、40℃條件下存放6h，復(fù)合酶的活力損失均不到20%，而在pH2.0-4.0范圍時，酶活力損失較大，而牛羊等反芻動物

3、消化道的pH在5.5-7.0之間，所以該飼料復(fù)合酶適合添加于牛羊等反芻動物飼料中。
　　 以還原糖生成量和TCA-NSI為指標(biāo)，研究了飼料復(fù)合酶在三種常見的畜禽日糧類型中的應(yīng)用。在玉米-豆粕型日糧中，添加0.1%飼料復(fù)合酶，還原糖生成量和TCA-NSI分別為4.8%和23%；在小麥型日糧中，添加0.1%飼料復(fù)合酶，還原糖生成量和TCA-NSI分別為4.0%和18.0%:在棉籽粕中，添加0.1%飼料復(fù)合酶，還原糖生成量和TCA-N