避雨栽培對(duì)南方鮮食棗產(chǎn)量與品質(zhì)的影響研究.pdf

1、棗(Zizyhpus jujuba Mill.)是我國(guó)特有木本糧食和生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，其分布劃分為北方產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)兩個(gè)區(qū)域，南方產(chǎn)區(qū)棗樹(shù)分布廣，發(fā)展?jié)摿Υ?，生產(chǎn)的鮮食脆棗成熟早、品質(zhì)好。但在南方產(chǎn)區(qū)由于雨水過(guò)多，鮮食棗生產(chǎn)中普遍存在“花多果少，裂果嚴(yán)重”等現(xiàn)象，嚴(yán)重制約著南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文以湖南主栽鮮食棗品種‘中秋酥脆棗’為試材，通過(guò)田間觀測(cè)、果品品質(zhì)分析和數(shù)理統(tǒng)計(jì)等方法，探討了避雨栽培技術(shù)在南方鮮食棗生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，并進(jìn)一步研

2、究了不同類型避雨棚架、不同避雨時(shí)期及避雨條件下花期噴施不同營(yíng)養(yǎng)元素、施用不同量的硼鋅微肥對(duì)棗產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，旨在為南方鮮食棗避雨栽培技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)，主要研究坐果如下:
　　1.南方鮮食棗避雨栽培應(yīng)用效果研究表明:南方鮮食棗避雨栽培較露地栽培裂果率降低57.6％，坐果率、產(chǎn)量分別提高121％、88.9％。避雨栽培果實(shí)總酸、Vc、總糖、可溶性固形物、還原糖、可溶性糖的含量分別為0.34％、302.8 mg/100g、17.86％、

3、26.5％、2.32％、8.10％;露地栽培果實(shí)各相應(yīng)指標(biāo)依次為0.32％、262.5mg/100g、21.5％、27.5％、1.71％、5.56％;果實(shí)綜合品質(zhì)評(píng)價(jià)說(shuō)明避雨栽培果實(shí)綜合品質(zhì)高于露地栽培。由此可知，避雨栽培較與露地栽培相比，裂果率明顯降低，坐果率、產(chǎn)量、果實(shí)綜合品質(zhì)明顯提高。
　　2.不同避雨棚架及避雨時(shí)期栽培效果對(duì)比研究表明:利用單棟塑料大棚、連棟塑料大棚、簡(jiǎn)易竹棚、單拱避雨棚進(jìn)行避雨栽培，于盛花期、盛花后30天

4、、盛花后60天、盛花后90天避雨，其效果明顯不同。其中盛花期避雨，上述4種避雨棚架下的坐果率較露地栽培依次提高2.12％、0.95％、0.61％、0.92％;于盛花后30天避雨，4種避雨棚架下裂果率均達(dá)到最低，較露地依次降低了93.49％、42.65％、92.85％、33.21％，且果實(shí)綜合品質(zhì)均達(dá)到最優(yōu)，其中以單棟塑料大棚最為突出。不同類型避雨棚架下的產(chǎn)投比高低為單棟塑料大棚(7.50∶1)＞簡(jiǎn)易竹棚(7.02∶1)＞露地(4.83∶

5、1)＞單拱避雨棚(3.92∶1)＞連棟塑料大棚(2.78∶1)。由此可知，利用單棟塑料大棚于盛花期避雨可最大程度提高坐果率與產(chǎn)量，盛花后30天避雨降低裂果率、提高品質(zhì)的效果最明顯，并可產(chǎn)生最理想的經(jīng)濟(jì)效益。
　　3.南方鮮食棗避雨栽培產(chǎn)量提升技術(shù)措施研究:Zn、Ca、Mo、Mg對(duì)棗花粉萌發(fā)與花粉管生長(zhǎng)具有抑制作用，而N、P、K、B則具有明顯的促進(jìn)作用。N、P、K、B以0.10 g·L-1 CO(NH2)2+0.10 g·L-1KH

6、2PO4+0.25g·L-1KCl+0.015g·L-1H3BO3配比噴施可極顯著地促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)，其花粉萌發(fā)率和花粉管長(zhǎng)度分別比對(duì)照提高了37.28％和1293.5μm。將N、P、K、B應(yīng)用于避雨栽培中，其對(duì)棚內(nèi)棗坐果均有不同程度的促進(jìn)作用，促進(jìn)避雨栽培棗田間坐果最佳濃度配比為0.10 g·L-1CO(NH2)2+0.10 g·L-1 KH2PO4+0.20g·L-1 KCl+0.02g·L-1H3BO3，較對(duì)照坐果率提高3

7、.62倍，產(chǎn)量提高1.03倍。
　　4.南方鮮食棗避雨栽培果實(shí)品質(zhì)優(yōu)化技術(shù)措施研究:將16種不同施用量硼鋅處理下的13個(gè)果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)通過(guò)數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法簡(jiǎn)化為硬度、含水量、總糖、還原糖、單果重、維生素C等6個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)，以此增加硼鋅微肥施用的針對(duì)性，不同施用量的硼鋅微肥對(duì)品質(zhì)的影響明顯不同。當(dāng)硼肥單施時(shí)，以15 kg/hm2標(biāo)準(zhǔn)按穴均施對(duì)簡(jiǎn)化指標(biāo)含水量與還原糖的提高作用最為顯著，較對(duì)照分別提高2.27％、97.65％，但以22.5

8、kg/hm2標(biāo)準(zhǔn)按穴均施對(duì)棗果實(shí)綜合品質(zhì)的提高作用最為顯著;當(dāng)鋅肥單施時(shí)，以15 kg/hm2標(biāo)準(zhǔn)按穴均施對(duì)簡(jiǎn)化指標(biāo)硬度的提高作用最為顯著，較對(duì)照提高10.38％，但以22.5 kg/hm2標(biāo)準(zhǔn)按穴均施對(duì)棗果實(shí)綜合品質(zhì)的提高作用最為顯著;硼鋅微肥配施時(shí)，以30 kg/hm2標(biāo)準(zhǔn)等量按穴均施對(duì)簡(jiǎn)化指標(biāo)維生素C的提高作用最為顯著，較對(duì)照提高11.44％，以30 kg/hm2硼肥和15 kg/hm2鋅肥配施對(duì)簡(jiǎn)化指標(biāo)總糖、單果重的提高作用最為