小麥胚乳不同部位蛋白體發(fā)育及其對氮素和干旱脅迫的響應(yīng).pdf

1、為探明不同專用小麥胚乳不同部位蛋白體的發(fā)育差異及其對氮素和干旱脅迫的響應(yīng)機(jī)理，本文以高、中和低筋力的小麥品種為實(shí)驗(yàn)材料，采用樹脂半薄切片、光學(xué)顯微、生理測定等技術(shù)和方法，運(yùn)用Image-Pro Plus圖像分析軟件重點(diǎn)從形態(tài)結(jié)構(gòu)角度研究了小麥胚乳背部近糊粉層、背部中央細(xì)胞、腹部近糊粉層、腹部中央細(xì)胞、側(cè)部近糊粉層和側(cè)部中央細(xì)胞等部位蛋白體的發(fā)育、分布及其對氮素和干旱脅迫的響應(yīng)。結(jié)果表明:
　　1.小麥胚乳不同部位蛋白體積聚及貯藏蛋

2、白積累呈現(xiàn)先慢后快再趨于平緩的變化趨勢，花后7d至20d是小麥胚乳內(nèi)蛋白質(zhì)含量的快速增長期，20 d后趨于平緩。不同筋力小麥胚乳蛋白體面積和數(shù)量表現(xiàn)為高筋小麥＞中筋小麥＞低筋小麥，且在花后8、11和14d差異顯著。小麥胚乳不同部位蛋白體數(shù)量和大小分布有一定規(guī)律:三個(gè)部位近糊粉層趨于一致，中央胚乳細(xì)胞趨于一致，但近糊粉層顯著高于中央胚乳;同一品種腹部和背部胚乳蛋白體積累存在差異，表現(xiàn)為腹部＞背部，且差異顯著;成熟籽粒中不同筋力小麥蛋白體和

3、淀粉體分布不同:高筋小麥蛋白體分布較多，與淀粉粒結(jié)合程度最高，而低筋小麥蛋白體分布最少，且淀粉體之間空隙較大。中筋小麥蛋白體和淀粉體分布介于兩者之間。
　　2.氮素能顯著提高小麥胚乳內(nèi)貯藏蛋白含量，尤其對小麥發(fā)育中期影響較大，氮素能促使小麥蛋白體積累提前。氮素不僅增加了高、低筋力小麥胚乳腹部、背部和側(cè)部蛋白體面積，而且也會(huì)影響蛋白體的聚集方式:對照組胚乳細(xì)胞內(nèi)以小蛋白體積累為主，且呈點(diǎn)散狀分布，而氮素處理組胚乳細(xì)胞含有許多大蛋白體

4、或蛋白聚集體，且分布較為集中。氮素對不同筋力小麥品種胚乳蛋白體的積累增幅不同，表現(xiàn)為高筋小麥＞低筋小麥;小麥胚乳不同部位蛋白體積累對氮素響應(yīng)不同，表現(xiàn)為側(cè)部＞背部＞腹部。
　　3.干旱脅迫能增加胚乳蛋白質(zhì)含量，尤其在花后12d至18d。干旱脅迫后高筋、低筋小麥胚乳背部、側(cè)部和腹部的蛋白體面積均有增加，蛋白體的聚集方式也發(fā)生變化:對照組胚乳細(xì)胞內(nèi)以小蛋白體積聚為主，呈散狀分布，而干旱脅迫組胚乳細(xì)胞中多為大蛋白體或蛋白團(tuán)狀物，且分布較