日糧中添加不同油脂對綿羊瘤胃發(fā)酵和泌乳羊乳脂脂肪酸組成的影響.pdf

1、本論文通過以下4個試驗開展日糧中添加不同油脂對綿羊瘤胃發(fā)酵和泌乳羊乳脂脂肪酸組成的影響研究。 試驗1：本試驗應用體外產氣量法研究了在日糧中添加不同油脂(棉籽油、葵花油、紅花油和魚油)對綿羊瘤胃發(fā)酵的影響。每種油脂的添加水平分別設0.0％(對照組)、1％、2％和3％,最終選出每種油脂在日糧中最佳添加水平。結果表明：①日糧添加不同水平的棉籽油使人工瘤胃的最大產氣量依次降低,但各處理組差異不顯著(P>0.05)。與對照組相比,添加棉籽

2、油并未顯著改變發(fā)酵液pH值和NH3-N濃度。與對照組相比,添加棉籽油可以降低羧甲基纖維素酶活(CMCase)和木聚糖酶活(XYLanase),僅在發(fā)酵48小時后,各處理組的CMCase達到顯著水平(P<0.05),但各處理組差異不顯著(P>0.05)。與對照組相比,隨棉籽油添加水平的升高可以依次降低干物質(DM)、中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)的降解率,發(fā)酵48小時后,2％和3％組DM顯著低于對照組(P<0.05),但兩

3、者間差異不顯著(P>0.05);發(fā)酵72小時后,2％組ADF與對照組極顯著(P<0.01),3％組與對照組差異顯著(P<0.05)。與對照組相比,添加棉籽油并未顯著影響總揮發(fā)酸濃度(TYFA)、乙酸摩爾百分百、丙酸摩爾百分比和已丙酸比。②日糧添加不同水平的葵花油使人工瘤胃的最大產氣量依次降低,并且2％和3％組與對照組間差異顯著(P<0.05),但兩者間差異不顯著(P>0.05)。與對照組相比,添加葵花油并未顯著改變發(fā)酵液pH值和NH3-

4、N濃度。與對照組相比,添加葵花油可以降低CMCase和XYLanase,僅在發(fā)酵24小時后,2％和3％組的CMCase與對照組間差異顯著(P<0.05),但兩者間差異不顯著(P>0.05)。與對照組相比,隨葵花油添加水平的升高并未顯著降低DM、NDF和ADF的降解率(P>0.05)。與對照組相比,添加葵花油并未顯著影響TVFA、乙酸摩爾百分百、丙酸摩爾百分比、丁酸摩爾百分百和已丙酸比。③與對照組相比,隨紅花油添加水平的增加使最大產氣量依

5、次降低,但是各處理組差異不顯著(P>0.05)。與對照組相比,添加紅花油對發(fā)酵液中pH值、NH3-N濃度、CMCase和XYLanase沒有明顯影響(P>0.05),但隨添加水平的增加,可以降低CMCase和XYLanase。與對照組相比,隨紅花油添加水平的升高可以依次降低DM、NDF和ADF的降解率,發(fā)酵72小時后,各處理組NDF達到顯著水平(P<0.05),但各處理組間差異不顯著(P>0.05);發(fā)酵24小時后,各處理組ADF達到顯

6、著水平(P<0.05),但各處理組間差異不顯著(P>0.05)。與對照組相比,添加紅花油并未顯著影響TVFA、乙酸摩爾百分百、丙酸摩爾百分比、丁酸摩爾百分百和已丙酸比。④日糧添加不同水平的魚油使人工瘤胃的最大產氣量顯著降低(P<0.05)。與對照組相比,發(fā)酵72小時后,添加2％和3％的魚油可顯著升高發(fā)酵液中pH值(P<0.05)。與對照組相比,添加魚油不影響發(fā)酵液的NH3-N濃度。與對照組相比,發(fā)酵24小時后,添加2％和3％的魚油顯著降

7、低CMCase(P<0.05),發(fā)酵48小時后,添加2％和3％的魚油極顯著降低CMCase(P<0.01)。發(fā)酵48小時后,添加3％的魚油顯著降低XYLanase(P<0.05)。添加魚油后,隨添加水平的升高可顯著降低DM、NDF和ADF降解率(P<0.05)。與對照組相比,添加魚油并未顯著影響TVFA、丙酸摩爾百分比、丁酸摩爾百分百和已丙酸比。與對照組相比,添加2％和3％的魚油顯著降低了乙酸摩爾百分百(P<0.05),對于已丙酸比,添

8、加2％魚油達到顯著水平(P<0.05),添加3％魚油達到極顯著水平(P<0.01)。綜合以上分析,在既要不影響體外發(fā)酵參數,又要考慮在后面動物試驗中添加脂肪后對乳脂脂肪酸組成的影響,確定在本試驗條件下,三種植物油的最佳添加量為3％DM,魚油的最佳添加量為1％DM。 試驗2：本試驗利用體外產氣量法、薄層層析和氣相色譜技術研究在體外培養(yǎng)24小時后,綿羊日糧中添加4種不同油脂(棉籽油、葵花油、紅花油和魚油)對瘤胃脂肪水解氫化程度的影響

9、。試驗采用單因子試驗設計,三種植物油的添加水平為3％DM,魚油的添加水平為1％DM。結果表明：①添加油脂可顯著提高瘤胃內脂肪的水解率(P<0.05),對照組、棉籽油組、葵花油組、紅花油和魚油組的水解率分別為63.84％、74.82％、81.89％、83.02％、72.49％。②日糧中油脂后,瘤胃中C16:0、C18:0、C18:1和C18:2的比例顯著增加(P<0.05);除棉籽油組外,添加其它三種油脂后的飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例

10、顯著低于對照組(P<0.05),但三組間差異不顯著,其中紅花組的比例最低。 試驗3：本試驗利用體外產氣量法、薄層層析和氣相色譜技術研究在體外培養(yǎng)24小時后,綿羊日糧中添加不同的油脂組合(棉籽魚油組、葵花魚油組、紅花魚油組)對瘤胃脂肪水解氫化程度的影響。試驗采用單因子試驗設計,油脂總的添加水平為3％DM,魚油的添加水平為1％DM。結果表明：①添加油脂組合可顯著提高瘤胃內脂肪的水解率(P<0.05),其中葵花魚油組的水解率最高為79

11、.88％,但它與紅花魚油組差異不顯著(P>0.05),與棉籽魚油組差異顯著(P<0.05)。②日糧中添加油脂后,瘤胃中C16:0、C18:0、C18:1和C18:2的比例顯著增加(P<0.05),其中在各種酸的增加幅度上,以C18:1最為明顯。除棉籽魚油組外,添加其它兩種油脂組合后的飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例極顯著低于對照組(P<0.01),但兩組間差異不顯著,其中紅花魚油組的比例最低。 試驗4：本試驗通過飼養(yǎng)試驗研究了綿羊

12、日糧中添加不同的油脂組合(棉籽魚油組、葵花魚油組、紅花魚油組)對乳脂脂肪酸組成的影響,為改變乳脂脂肪酸組成,提高乳品質尋找合適的途徑。試驗選取4只產子數相同,體況相近的泌乳母羊,采用單因子試驗設計。綿羊基礎日糧由苜蓿干草、棉籽殼、青貯玉米、精料組成,日糧精粗比為50:50。處理組油脂總的添加水平為3％DM,其中,魚油的添加水平為1％DM。為每個試驗期為8天,前5天為預飼期,后3天為正飼期。結果表明：日糧中添加不同油脂的組合后,乳脂中飽和

13、脂肪酸除C18:0外,C8:0、C10:0、C12:0、C14:0和C16:0含量有不同程度的降低,其中,與對照組相比,各處理組的C8:0、C10:0、C16:0含量顯著低于對照組(P<0.05)。日糧中添加不同油脂的組合后,乳脂中不飽和脂肪酸含量均有不同程度的升高。與對照組相比,各處理組C16:1含量差異顯著(P<0.05);除葵花魚油組外,其余各組C18:1含量顯著高于對照組(P<0.05);除棉籽魚油組外,其余各組C18:2含量顯