外源生長物質(zhì)對網(wǎng)紋甜瓜植株光合特性及果實發(fā)育和品質(zhì)的影響.pdf

1、網(wǎng)紋甜瓜（Cucumis melo L.var.reticulatus Naud.）屬葫蘆科甜瓜屬的一個變種，是厚皮甜瓜的一種類型，以其果實供食用，由于成熟果實的表皮具有網(wǎng)狀裂紋，故稱為網(wǎng)紋甜瓜。在我國南方地區(qū)，由于光照弱、雨水多，網(wǎng)紋甜瓜果實耐貯性和品質(zhì)并不理想。本文研究了采前的表油菜素內(nèi)酯(EBR)處理對網(wǎng)紋甜瓜植株光合特性和果實采后品質(zhì)的影響，以及開花期CPPU處理對網(wǎng)紋甜瓜坐果率、果實生長發(fā)育、外觀品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)的影響;還研究了

2、采后1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)處理對25℃和10℃下貯藏果實的貨架壽命、外觀品質(zhì)、生理特性和營養(yǎng)品質(zhì)的影響。本研究旨在探索各種外源生長物質(zhì)對網(wǎng)紋甜瓜植株光合、果實發(fā)育以及果實品質(zhì)形成的影響及機制，為化學(xué)調(diào)控的方式改良網(wǎng)紋甜瓜的品質(zhì)提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。本研究的主要結(jié)果如下:
　　1.研究了不同濃度的EBR施用于不同發(fā)育階段的網(wǎng)紋甜瓜植株后， EBR處理和對照植株在光合相關(guān)指標(biāo)上的差異，采收后比較了EBR處理和對照植株果實品質(zhì)之

3、間的差異。研究表明，0.1mg l-1是提高網(wǎng)紋甜瓜光合速率的最有效的EBR濃度。在幼苗期和初花期植株中，EBR處理改善了凈光合速率(Pn)和氣孔導(dǎo)度(Gs)，同時降低了胞間CO2濃度(Ci)和蒸騰速率(Tr)。這說明在這兩個階段，EBR對光合速率的改善很可能是由于非氣孔因素。結(jié)果后期EBR處理植株的Pn、Gs和Ci均高于對照植株，而Tr則低于對照。據(jù)推斷結(jié)果后期EBR引起的光合能力的上升可能是由于氣孔因素。研究還發(fā)現(xiàn)EBR可以有效地提

4、高果實的縱徑和橫徑。另外，果實重量在EBR處理后也有顯著上升。這些變化可能是由于EBR處理直接促進(jìn)了細(xì)胞的生長和分裂。此外，EBR處理顯著地提高了網(wǎng)紋甜瓜的可溶性糖含量。綜上，我們推測EBR很可能通過提高光合速率，從而促進(jìn)了碳水化合物從葉片向果實的轉(zhuǎn)運。
　　2.研究了在開花期對子房進(jìn)行不同濃度CPPU噴施處理后，網(wǎng)紋甜瓜的坐果率、果實生長、以及果實品質(zhì)指標(biāo)的變化。結(jié)果表明，CPPU處理能夠顯著提高網(wǎng)紋甜瓜果實的坐果率，由對照的9

5、6.4％提高到100％，這說明CPPU成功地誘導(dǎo)了果實的單性結(jié)實。研究結(jié)果表明，20 mg l-1是CPPU施用的最佳濃度。CPPU處理使果實生長加快，果實單瓜重提高，因而可以顯著提高果實產(chǎn)量。CPPU處理還可以提高果實的可溶性糖、蔗糖、果糖、葡萄糖和維生素C的含量，因而提高了果實的品質(zhì)。
　　3.研究了1-MCP處理對網(wǎng)紋甜瓜果實貨架壽命、外觀品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)的影響。網(wǎng)紋甜瓜分別在空氣（對照）和0.6μl l-11-MCP的密封環(huán)

6、境中于25℃熏蒸24 h，然后在25℃或10℃條件下貯藏。果實貯藏期間1-MCP處理顯著延長了甜瓜果實的貨架壽命，抑制了果實的失重，并且延遲了其硬度的下降。同時處理果實的乙烯產(chǎn)生量和呼吸速率也有顯著下降。1-MCP處理還延遲了ACC的上升，抑制了ACS和ACO的活性。此外，1-MCP處理抑制了總可溶性固形物，可滴定酸以及各種糖類組分（蔗糖，果糖和葡萄糖）含量的下降。因此不論是在25℃還是10℃下貯藏，1-MCP處理都是延長甜瓜貨架壽命、