一株鴨源植物乳桿菌的分離鑒定及其對肉鴨生產(chǎn)性能和免疫機能的影響.pdf

1、隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)中抗生素的濫用導致的細菌耐藥性增加，養(yǎng)殖成本增高及藥物殘留等問題愈來愈嚴重引起了普遍注意，多個國家的對抗生素的種類、使用劑量、使用方法、劑量等進行限制，因此一種新的可替代抗生素、抗菌藥物且無毒無副作用無殘留的新型制劑——微生態(tài)制劑在生產(chǎn)中應(yīng)用越來越普遍。而微生態(tài)制劑因為改善體內(nèi)環(huán)境，減少藥物殘留，調(diào)節(jié)胃腸道平衡，增強免疫能力減少疾病發(fā)生等多方面優(yōu)勢成為部分抗生素新的替代品，并被許多國家用于繼維生素、微量元素、氨基

2、酸之后的第四類常用飼料添加劑。在微生態(tài)制劑中，乳酸菌活性制劑應(yīng)用最為廣泛。本文旨在研究從健康鴨子腸道內(nèi)分離出的一株植物乳桿菌體外抑菌試驗及該乳酸菌在肉鴨的生長，調(diào)節(jié)腸道菌群，免疫力等方面的影響。本試驗分為兩部分。
　　試驗一:鴨源植物乳桿菌的分離鑒定及其體外抑菌試驗
　　用MRS培養(yǎng)基從20日齡健康鴨子盲腸內(nèi)容物分離篩選出兩株能夠產(chǎn)生明顯溶鈣環(huán)的乳酸菌菌株，并進行分子學鑒定，結(jié)果兩株分別是植物乳桿菌和乳酸乳球菌。然后通過細菌

3、平板計數(shù)法證明植物乳桿菌對奇異變形桿菌、大腸桿菌、肺炎克雷伯桿菌、宋內(nèi)志賀氏菌、金黃葡萄球菌、沙門氏菌、粘質(zhì)沙雷氏菌、鴨疫里默氏桿菌等致病菌均有不同程度的抑制作用，其中代謝產(chǎn)物為添加量的4％時抑菌率分別為33.00％、28.47％、29.27％、37.84％、22.30％、79.52％、20.62％和20.00％，添加量為10％時抑菌率分別為78.60％、54.14％、68.97％、77.78％、84.21％、96.77％、77.64％

4、和66.00％，其中對沙門氏菌的抑制最為明顯作用最強，添加量到10％時均達到50％以上。
　　試驗二:鴨源植物乳酸菌對肉鴨生產(chǎn)性能、免疫等方面的影響
　　用分離的鴨源植物乳桿菌經(jīng)發(fā)酵后制成活菌數(shù)為5.475×109 CFU/mL的乳酸菌液。將120只1日齡健康櫻桃谷雛鴨隨機分成兩組，每組60只。一組為對照組，二組為試驗組，二組在飲水中添加1％的植物乳桿菌發(fā)酵液，采用自由采食和自由飲水方式，其他管理方式均相同。試驗結(jié)果:試驗組

5、周增重比對照組大，且14-28日齡差異越來越大，一直到35日齡，試驗組顯著高于對照組(p＜0.05)。肉料比上14日齡之前對照組肉料比高于試驗組，至21日齡開始試驗組高于對照組，到35日齡相差顯著(p＜0.05)。在免疫器官指數(shù)上，試驗組的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)、法氏囊指數(shù)均大于對照組，28日齡時試驗組與對照組的胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)差異最大(p＜0.05)，試驗組分別高出33.80％和18.67％，21日齡試驗組脾臟指數(shù)差異最大(p＜0.0

6、5)，比對照組高18.93％。在對腸道結(jié)構(gòu)的影響上，試驗組回腸和盲腸的腸壁厚度及絨毛長度均高于對照組，在35日齡差異顯著(p＜0.05)。在腸道菌群的調(diào)節(jié)上，試驗組中的盲腸內(nèi)容物的大腸桿菌數(shù)量比對照組的少，而乳酸菌數(shù)比對照組多，尤其在20日齡以后比較明顯。
　　試驗證明乳酸菌的代謝產(chǎn)物能夠抑制有害致病菌的生長且乳酸菌能夠調(diào)節(jié)肉鴨腸道菌群平衡，改變腸道結(jié)構(gòu)，促進肉鴨生長發(fā)育，提高肉料比及促進免疫器官的生長發(fā)育，增強肉鴨的免疫能力。試