菊芋提取物對肉雞生產性能、肉品質及免疫器官的影響.pdf

1、菊芋為多年生菊科植物，具有高產、適應性強等特性。菊芋富含黃酮和菊粉，主要用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)。本研究以乙醇回流提取法提取菊芋活性物質，研究其活性物質粗提物對AA肉雞生產性能、肉品質及免疫器官的影響，對菊芋的充分開發(fā)利用具有重要的實際意義。
　　將菊芋粉碎，70％乙醇回流提取，檢測活性成分含量。結果為粗提物提取率25.93%，其中含菊粉、黃酮分別為80.62%、3.12%。將360只1d AA肉雞隨機分為4組，每組6個重復，每個重復

2、15只，第Ⅰ組（對照組）飼喂基礎日糧，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別在基礎日糧中添加0.2%、0.4%、0.8%的菊芋粗提物，飼喂42d，測定生產性能、肉品質以及免疫器官指數。
　　結果為：第Ⅱ、Ⅲ組平均日增重較對照組顯著提高（P＜0.05），其他各組間無顯著差異（P＞0.05）；實驗組平均日采食量較對照組有提高趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）；第Ⅲ組料肉比較對照組顯著降低（P＜0.05），其他各組間無顯著差異（P＞0.05）。第Ⅱ、Ⅲ組半

3、凈膛率較對照組顯著提高（P＜0.05），其他各組間無顯著差異（P＞0.05）；第Ⅲ組全凈膛率較對照組顯著提高（P＜0.05），其他各組間無顯著差異（P＞0.05）；第Ⅲ組胸肌率較對照組顯著提高（P＜0.05），其他各組間無顯著差異（P＞0.05）；實驗組腿肌率較對照組有提高趨勢，但無顯著差異（P＞0.05）。第Ⅲ組胸肌系水力較對照組顯著降低（P＜0.05），其他各組無顯著差異（P＞0.05）；第Ⅲ組胸肌含水量較對照組顯著降低（P＜0.0

4、5），其他各組無顯著差異（P＞0.05）；第Ⅲ組胸肌滴水損失較對照組顯著降低（P＜0.05），其他各組無顯著差異（P＞0.05）；實驗組胸肌 pH較對照組有提高趨勢，但無顯著差異（P＞0.05）；第Ⅲ組腿肌系水力較對照組顯著降低（P＜0.05），其他各組無顯著差異（P＞0.05）；第Ⅲ組腿肌含水量較對照組差異顯著（P＜0.05），其他各組間無顯著差異（P＞0.05）；第Ⅲ組腿肌滴水損失較對照組顯著降低（P＜0.05），其他各組間無顯著差

5、異（P＞0.05）。實驗組腿肌 pH較對照組有升高趨勢，但無顯著差異（P＞0.05）。實驗組法氏囊指數有增加趨勢，但無顯著差異（P＞0.05）；實驗組胸腺指數較對照組均有顯著性提高（ P＜0.05）；第Ⅲ、Ⅳ組脾臟指數較對照組有顯著性提高（ P＜0.05），其他各組間無顯著差異（P＞0.05）。
　　說明菊芋提取物對AA肉雞生產性能、肉品質及免疫器官指數有提高作用，綜合各項指標，以第Ⅲ組最佳，即在本研究中添加0.4%的菊芋提取物最