酵母鉻對熱應(yīng)激肉雞生長及抗氧化性能的影響.pdf

1、本試驗(yàn)研究了日糧中添加不同水平的酵母鉻(CrY)對熱應(yīng)激肉雞生長性能、血清生化指標(biāo)、免疫功能、胴體品質(zhì)和抗氧化性能方面的影響。選用14日齡AA肉仔雞216只，隨機(jī)分為6個(gè)處理組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)12只雞，在基礎(chǔ)日糧中添加CrY，使各組鉻含量分別為0（對照）、1.0、2.0、3.0、4.0和5.0mg/kg。預(yù)試期2周(1～14d)，正試期4周(15～42d)。
　　 本試驗(yàn)主要獲得如下研究結(jié)果:
　　 1.日糧補(bǔ)鉻

2、3.0、4.0和5.0mg/kg顯著提高了熱應(yīng)激肉雞日增重、飼料消耗和飼料轉(zhuǎn)化效率（P＜0.05），其中，3.0mg/kg添加水平極顯著提高了熱應(yīng)激肉雞29～42d的飼料轉(zhuǎn)化效率和15～42d的日增重、飼料轉(zhuǎn)化效率（P＜0.01）。說明CrY能改善熱應(yīng)激肉雞的生長性能，以3.0mg/kg鉻添加水平效果最佳。
　　 2.日糧添加CrY對熱應(yīng)激肉雞的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率均未產(chǎn)生顯著影響(P＞0.05)，但所有試驗(yàn)組均高于對照組

3、（P＞0.05）。3.0mg/kg鉻添加組腹脂率顯著低于對照組(P＜0.05)，其余各試驗(yàn)組也低于對照組（P＞0.05）。由此表明，日糧添加CrY有改善熱應(yīng)激肉雞胴體品質(zhì)的趨勢。
　　 3.①3.0mg/kg鉻添加水平能夠顯著提高熱應(yīng)激肉雞28d胸腺指數(shù)(P＜0.05)，4.0、5.0mg/kg鉻添加水平能夠顯著提高熱應(yīng)激肉雞28d和42d胸腺指數(shù)(P＜0.05)。CrY能夠使熱應(yīng)激肉雞脾臟指數(shù)、法氏囊指數(shù)呈上升趨勢（P＞0.0

4、5）。說明日糧添加CrY可以促進(jìn)熱應(yīng)激肉雞的免疫器官發(fā)育，增強(qiáng)其免疫力。
　　 ②3.0mg/kg鉻添加水平能夠顯著提高熱應(yīng)激肉雞28d、35d和42d血清新城疫抗體效價(jià)(P＜0.05)，4.0mg/kg鉻添加水平能夠顯著提高熱應(yīng)激肉雞21d、28d、35d和42d血清新城疫抗體效價(jià)（P＜0.05），其余各添加水平也使血清新城疫抗體效價(jià)呈上升趨勢（P＞0.05）。說明日糧添加CrY能夠提高熱應(yīng)激肉雞血清新城疫抗體效價(jià)，增強(qiáng)其體液

5、免疫功能。
　　 ③4.0、5.0mg/kg鉻添加水平能夠顯著提高熱應(yīng)激肉雞28d和42d外周血淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率(P＜0.05)，其余各添加水平也使外周血淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率呈上升趨勢（P＞0.05）。說明日糧添加CrY能夠刺激熱應(yīng)激肉雞外周血淋巴細(xì)胞的增殖，增強(qiáng)其細(xì)胞免疫功能。免疫指標(biāo)測定結(jié)果表明:日糧添加CrY能夠促進(jìn)熱應(yīng)激肉雞免疫器官發(fā)育，增強(qiáng)其體液免疫和細(xì)胞免疫功能。
　　 4.28d時(shí)，4.0mg/kg鉻添加組顯著提高

6、了血清總蛋白含量（P＜0.05），3.0、4.0、5.0mg/kg鉻添加組顯著降低了血清CK活性（P＜0.05）;42d時(shí)，日糧補(bǔ)鉻2.0、3.0mg/kg使血糖含量顯著下降(P＜0.05)，3.0、4.0mg/kg鉻添加水平使血清總蛋白含量顯著上升（P＜0.05）、使血清總膽固醇含量顯著下降（P＜0.05），5.0mg/kg鉻添加組血清CK活性顯著下降（P＜0.05）。由此表明，CrY可以使熱應(yīng)激肉雞血清中葡萄糖、總膽固醇含量和肌酸激

7、酶活性下降，使血清總蛋白含量上升。
　　 5.日糧添加CrY可以提高熱應(yīng)激肉雞血清和肝組織中GSH-Px、T-SOD、CAT活性和T-AOC，減少M(fèi)DA生成，并能提高血清和肝組織抑制羥自由基(·OH)能力、抗超氧陰離子自由基(02-·)活性，3.0、4.0mg/kg鉻添加水平效果顯著。
　　 3.0mg/kg鉻添加水平能夠顯著提高熱應(yīng)激肉雞血清(28d、42d)和肝組織(28d、42d)中GSH-Px活性和T-AOC（P

8、＜0.05或P＜0.01），極顯著提高肝組織(28d、42d)中T-SOD活性（P＜0.01），減少血清(28d、42d)和肝組織(28d)中MDA生成（P＜0.05），提高血清(42d)CAT活性(P＜0.05)，并能提高血清(28d)和肝組織(42d)抑制羥自由基能力（P＜0.05或P＜0.01），提高血清(28d、42d)和肝組織(42d)抗超氧陰離子自由基活性（P＜0.05）。
　　 4.0mg/kg鉻添加水平能夠顯著提

9、高熱應(yīng)激肉雞血清(28d、42d)和肝組織(42d)中GSH-Px活性和T-AOC（P＜0.05或P＜0.01），顯著提高血清(28d、42d)和肝組織(28d、42d)中T-SOD活性（P＜0.05或P＜0.01），減少血清(28d、42d)和肝組織(28d、42d)中MDA生成（P＜0.05），提高血清(42d)CAT活性（P＜0.05），并能提高血清(28d)和肝組織(42d)抑制羥自由基能力、抗超氧陰離子自由基活性(P＜0.05