花后漬水對(duì)不同類型小麥品種籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響.pdf

1、為了研究漬水時(shí)長對(duì)不同品種小麥光合和產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以寧麥13、揚(yáng)麥18、皖墾麥076、煙農(nóng)19、濟(jì)麥22、皖麥52和輪選22等7個(gè)小麥品種為試驗(yàn)材料，在小麥開花后設(shè)置漬水0d（不漬水）、3d、6d和9d四個(gè)漬水時(shí)長處理，研究花后漬水時(shí)長對(duì)不同類型小麥品種籽粒產(chǎn)量及其品質(zhì)的影響，結(jié)果表明:
　　花后每7d測定，漬水時(shí)長對(duì)小麥旗葉凈光合速率的影響因小麥品種而異。以花后14d時(shí)測定值為例，漬水3d對(duì)凈光合速率沒有顯著影響，漬水6d對(duì)

2、凈光合速率的影響因品種而異，如皖麥52顯著下降，但濟(jì)麥22沒有產(chǎn)生顯著影響。漬水9d使小麥旗葉凈光合速率顯著下降。
　　小麥旗葉酶含量受到漬水的影響，CAT活性受到漬水的影響因漬水時(shí)長和小麥品種的不同而有所差異。如揚(yáng)麥18和皖墾麥076在漬水處理3d的小麥旗葉CAT活性升高而漬水處理6d的CAT活性有所下降，漬水處理9d的CAT活性顯著下降;而皖麥52是漬水處理使CAT活性顯著下降。而漬水時(shí)長對(duì)POD活性的影響是，漬水3d因不同小

3、麥品種而異，而漬水6d和9d小麥旗葉POD活性顯著高于對(duì)照的酶活性。漬水時(shí)長對(duì)SOD活性的影響是漬水3d的影響因品種而異，漬水6d和9d小麥旗葉的SOD活性顯著上升。
　　漬水時(shí)長影響小麥的產(chǎn)量，漬水3d對(duì)小麥的產(chǎn)量沒有顯著影響，漬水6d對(duì)小麥的影響因品種而異，如揚(yáng)麥18產(chǎn)量顯著下降，而煙農(nóng)19沒有受到顯著影響。漬水9d使參試小麥的產(chǎn)量都產(chǎn)生顯著下降，并且產(chǎn)量降低范圍在8％-24％，因品種不同而降低量有所差異。
　　漬水時(shí)長

4、對(duì)面團(tuán)流變學(xué)特性的影響，漬水6d和9d的小麥面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、面團(tuán)對(duì)機(jī)械攪拌的承受能力和面團(tuán)的各指標(biāo)的綜合反映都顯著下降，并且隨漬水時(shí)長的增加下降的比例增加。漬水時(shí)長對(duì)小麥品質(zhì)蛋白質(zhì)含量和淀粉含量的作用因品種不同而有所差異。
　　所有參試品種漬水處理9d，各品種小麥的SPAD值、凈光合速率、光物質(zhì)積累等都有品種間的顯著差異。綜合比較得出，得出春性品種產(chǎn)量較高，如揚(yáng)麥18、皖墾麥076產(chǎn)量都在6000kg/hm2以上。而小麥面