不同栽培模式和施氮水平對(duì)冬小麥籽粒產(chǎn)量及蛋白質(zhì)形成的影響.pdf

1、本文在借鑒前人研究的基礎(chǔ)上，以關(guān)中灌區(qū)冬小麥主栽品種小偃22為材料，運(yùn)用凱氏定氮法分別對(duì)不同栽培模式下，不同氮素和種植密度水平上的小麥籽粒清蛋白、谷蛋白、球蛋白和醇溶蛋白進(jìn)行了綜合分析測(cè)定，指出了小麥籽粒蛋白在不同生長(zhǎng)時(shí)期的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律。研究結(jié)果表明： (1)冬小麥穗粒數(shù)和千粒重(干重和鮮重)的動(dòng)態(tài)變化與栽培模式、施氮水平及發(fā)育時(shí)期有一定的關(guān)系；壟溝和高氮對(duì)冬小麥籽粒數(shù)影響達(dá)極顯著水平(p<0.01)；而常規(guī)種植和低氮對(duì)冬小麥籽

2、粒數(shù)影響不顯著；不同時(shí)期冬小麥千粒重變化不同，以灌漿后18-22d效果最好。不同栽培模式對(duì)冬小麥千粒干重的影響，以補(bǔ)灌+壟溝+覆膜的效果最好，而常規(guī)及秸桿覆蓋最差。 (2)在籽粒形成過(guò)程中，籽粒蛋白質(zhì)含量呈“高-低-高”的變化趨勢(shì)，籽粒形成初期較高，高施氮條件在花后第21d下降到最低點(diǎn)，低施氮條件在花后第28d下降到最低點(diǎn)，而后又逐漸回升，直至成熟。 (3)籽粒蛋白質(zhì)組分含量的變化：清蛋白和球蛋白含量在籽粒形成初期較高，

3、隨籽粒發(fā)育成熟逐漸下降，但球蛋白含量降低幅度較?。淮既艿鞍缀凸鹊鞍缀吭谧蚜Ｐ纬沙跗谳^低，花后14d之后隨籽粒發(fā)育成熟明顯增加。谷蛋白形成較早，但上升速度比醇溶蛋白慢，尤其在灌漿中、后期；醇溶蛋白含量增加更快，至籽粒成熟期；醇溶蛋白和谷蛋白含量顯著高于清蛋白和球蛋白含量。在籽粒灌漿過(guò)程中，清、球蛋白含量逐漸降低，醇溶蛋白和谷蛋白含量在花后21d后快速增加，從而表現(xiàn)在成熟期以后2種主要蛋白。 (4)栽培模式對(duì)冬小麥籽粒蛋白質(zhì)組分含

4、量沒(méi)有影響。在冬小麥籽粒發(fā)育過(guò)程中，清蛋白由高到低變化；球蛋白和谷蛋白按快．慢．快的節(jié)奏變化：醇溶蛋白的形成過(guò)程則按時(shí)間推移呈現(xiàn)臺(tái)階式的上升趨勢(shì)，而谷蛋白的形成過(guò)程按時(shí)間的推移則呈現(xiàn)直線式的上升趨勢(shì)。秸稈覆蓋和補(bǔ)灌栽培間差異達(dá)極顯著水平(p<0.01)，而常規(guī)栽培和補(bǔ)灌栽培差異達(dá)顯著水平(p<0.05)；施氮水平對(duì)冬小麥籽粒有不同的影響，對(duì)籽粒清蛋白處理之間差異達(dá)極顯著(p<0.01)，即隨著施氮水平的增加，冬小麥籽粒清蛋白的含量也增加