大蒜藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究.pdf

1、大量的研究證明，大蒜具有殺菌，降血脂，降血壓，抗血栓，抗癌，預(yù)防中風(fēng)，提高機體的免疫力等功效。使之成為近代醫(yī)學(xué)研究的熱點之一。目前大蒜的功效成分定位于蒜氨酸及其經(jīng)蒜酶催化裂解產(chǎn)生的大蒜辣素和阿霍烯等一系列含硫的化合物。 國內(nèi)外已上市的大蒜制劑近幾十種之多，但各種制劑原料的來源有所不同，而導(dǎo)致制劑質(zhì)量的差異。為從源頭控制大蒜藥材質(zhì)量，本課題從鑒別，檢查，含量測定等方面控制大蒜藥材的質(zhì)量。主要研究內(nèi)容如下： 1．鑒別

2、 不同產(chǎn)地的新鮮大蒜為原料，以蒜氨酸為對照品，采用硅膠G薄層板，展開系統(tǒng)：正丁醇-冰醋酸-水（4∶1∶1）；顯色劑：0.2％茚三酮，進行藥材的鑒別試驗。新鮮大蒜樣品與蒜氨酸對照品在相同的位置上顯相同顏色的斑點。 指紋圖譜是控制中藥材質(zhì)量的有效方法之一。本課題采用RP-HPLC法制定大蒜酶解產(chǎn)物的指紋圖譜來控制藥材的質(zhì)量，并進行藥材的鑒別。結(jié)果表明，采用RP-HPLC法測定，ODS柱，大蒜辣素為參照物，流動相甲醇-水（40∶60）

3、，檢測波長214nm，柱溫35℃，流速0.8ml·min-1，能較好的反映大蒜酶解產(chǎn)物的特征。 蒜氨酸是大蒜中獨特的氨基酸。本課題同時采用蒜氨酸為參照物，利用HPLC法制定大蒜滅活蒜氨酸酶后的產(chǎn)物制定大蒜藥材的指紋圖譜來控制藥材的質(zhì)量，并進行藥材的鑒別實驗。結(jié)果表明，采用RP-HPLC法測定，ODS柱，流動相甲醇-水（60∶40），檢測波長214nm，柱溫35℃，流速0.5 ml·min-1，能較好的反映大蒜殺酶產(chǎn)物的特征。

4、 2．檢查 不同產(chǎn)地的新鮮大蒜為原料，分別測定水分，總灰分，酸不溶灰分，浸出物來控制藥材的質(zhì)量。其中水分含量：不得過65.0％?？偦曳趾浚翰坏眠^5.0％；酸不溶灰分：不得過1.0％。熱水浸出物：不低于25.0％。 3．含量測定 本課題采用蒜氨酸為對照品，采用RP-HPLC法測定大蒜中蒜氨酸的含量。色譜條件與大蒜殺酶產(chǎn)物的指紋圖譜一致，采用甲醇滅活蒜氨酸酶，超聲提取法制備樣品供試液，進行新鮮大蒜樣品測定。經(jīng)過