一種新型發(fā)酵飼料對生長育肥豬生產(chǎn)性能和腸道菌群的影響.pdf

1、本試驗旨在研究一種新型發(fā)酵飼料對生長育肥豬的生產(chǎn)性能和腸道菌群的影響，為其在規(guī)?；i場的推廣應(yīng)用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。試驗中發(fā)酵飼料是由豆粕、木薯渣、豆渣、麩皮等多種原料通過枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等菌種混合厭氧固態(tài)發(fā)酵而成。試驗選用健康體重相近的杜長大三元雜交去勢公豬60頭（體重36±4kg），隨機(jī)分成4個組，每組15頭,對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組分別為：添加5％發(fā)酵飼料組、添加10%發(fā)酵飼料組、添加15%發(fā)酵飼料組。試驗按豬體重分為三個

2、階段：35-60kg、60-90kg、90-110kg階段，各階段始末逐一進(jìn)行稱重。試驗期為93天，記錄試驗期每組采食量，最后一次逐一稱重同時進(jìn)行活體背膘厚測定。試驗同時選了健康體重相近的長大二元雜交去勢公豬60頭（35±5kg），隨機(jī)分成4個組，每組15頭，測定指標(biāo)和方法同杜長大育肥豬一樣。生長試驗結(jié)束時杜長大每個組隨機(jī)挑選6頭豬，共24頭，稱重后屠宰，取樣測定肌肉品質(zhì)、十二指腸絨毛形態(tài)和腸道菌群。
　　試驗結(jié)果表明：
　

3、　1.杜長大三元雜交豬種在35-60kg階段，相比對照組，10%發(fā)酵飼料組的平均日采食量、平均日增重顯著增加（P＜0.05），降低了料重比和增重成本。在60-90kg階段，與對照組相比，發(fā)酵飼料組顯著降低了平均日增重，差異達(dá)顯著水平（P＜0.05），提高了料重比和增重成本。在90-110kg階段，與對照組相比，發(fā)酵飼料組平均日增重沒有顯著差異（P﹥0.05），但料重比和增重成本有所降低。從全期35-110kg階段來看，相比對照組，發(fā)酵飼

4、料組平均日增重差異不顯著（P﹥0.05），發(fā)酵飼料都能一定程度降低料重比和增重成本。
　　長大二元雜交豬種在35-60kg和60-90kg兩階段，相比對照組，發(fā)酵飼料組的采食量、平均日增重不斷增加，料重比和增重成本降低，15%發(fā)酵飼料組效果最好，但平均日增重差異不顯著（P﹥0.05）。在90-110kg階段，10%發(fā)酵飼料組的平均日增重高于其他組（P﹥0.05），降低了料重比、增重成本。從全期35-110kg階段來看，發(fā)酵飼料能夠

5、提高長大育肥豬的平均日增重，降低料重比和增重成本，其中10%發(fā)酵飼料組平均日增重顯著提高（P＜0.05）。
　　2.以體重為協(xié)變量對背膘厚進(jìn)行協(xié)方差分析，結(jié)果表明：發(fā)酵飼料組育肥豬的背膘厚度均低于對照組，但整體差異不顯著（P﹥0.05）。在杜長大豬種中，5%發(fā)酵飼料組背膘厚度最薄，差異顯著（P＜0.05）；在長大豬種中，15%發(fā)酵飼料組背膘厚最薄，差異不顯著（P﹥0.05）。試驗組的pH1值、pH24值、系水力、肌內(nèi)脂肪、水分無顯

6、著差異（P﹥0.05）；肉色評分值、大理石紋評分進(jìn)行非參數(shù)檢驗，沒有達(dá)到顯著差異水平（H＜H0.05）；發(fā)酵飼料能顯著降低滴水損失（P＜0.05），有提高系水力的趨勢。
　　3.采集十二指腸組織，制作石蠟切片、進(jìn)行 HE染色，測定絨毛高度、隱窩深度。結(jié)果表明：試驗組發(fā)酵飼料量的提高顯著縮短了隱窩深度（P＜0.05）和提高了絨腺比值（P＜0.05），但降低了絨毛高度（P﹥0.05）。實時熒光定量PCR測定大腸內(nèi)容物中菌群數(shù)量，試驗組

7、中乳酸桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌數(shù)量都有增加，其中雙歧桿菌和芽孢桿菌的數(shù)量是顯著增加（P＜0.05），大腸桿菌和腸球菌有了降低，但差異不顯著（P﹥0.05）；在結(jié)腸內(nèi)容物中10%發(fā)酵飼料顯著增加了乳酸桿菌/大腸桿菌的比值。試驗結(jié)果說明發(fā)酵飼料能夠提高后腸段的有益菌數(shù)量，促進(jìn)豬腸道健康。
　　由以上結(jié)果可以看出：本試驗中10%發(fā)酵飼料組飼喂效果最好。在長大豬種的35-110kg階段，10%發(fā)酵飼料能夠顯著提高其平均日增重，提高飼料轉(zhuǎn)化