共軛亞油酸對(duì)肉仔雞免疫反應(yīng)的調(diào)節(jié)作用與機(jī)理.pdf

1、本論文通過六個(gè)試驗(yàn)系統(tǒng)地研究了在肉仔雞日糧中添加共軛亞油酸(CLA)對(duì)其免疫功能、抗氧化功能、脂質(zhì)代謝及肉品品質(zhì)的影響。并從淋巴細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、類二十烷酸代謝和核轉(zhuǎn)錄因子PPARγ基因表達(dá)水平初步探討了CLA影響肉雞免疫機(jī)能的作用機(jī)制?！　≡囼?yàn)一研究添加CLA對(duì)肉仔雞生長性能、脂質(zhì)代謝、體組成和肉品品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，日糧CLA對(duì)肉仔雞的生長性能、脂質(zhì)代謝沒有顯著影響(P＞0.05)；42日齡時(shí)，0.5％和1％CLA組肉仔雞胸肌率顯著

2、高于對(duì)照組(P＞0.05)，1％CLA顯著提高肉仔雞42日齡腿肌率，肉仔雞的腹脂率在各處理之間沒有差異(P＞0.05)，1％CLA組肉仔雞胸肌蛋白與脂肪比例顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)。0.5％和1％CLA可以顯著(P＜0.05)降低肉仔雞胸肌的滴水損失和冷藏期間MDA生成，延長雞肉的貨架壽命。　　試驗(yàn)二研究CLA對(duì)肉仔雞抗氧化機(jī)能的影響。結(jié)果顯示：正常飼養(yǎng)的肉仔雞，42日齡時(shí)，1％CLA處理組肝臟、血清和肌肉中總超氧化物歧化酶(T

3、-SOD)活性均顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)；CLA處理組血清脂質(zhì)過氧化物丙二醛(MDA)水平顯著低于對(duì)照組，0.5％和1％CLA處理組胸肌和腿肌MDA含量顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)?！　≡囼?yàn)三研究CLA對(duì)肉仔雞免疫機(jī)能的影響。結(jié)果表明：采食1％CLA日糧的雞在21日齡時(shí)溶菌酶活性顯著升高(P＜0.05)?！　≡囼?yàn)四研究CLA對(duì)肉仔雞外周血T細(xì)胞亞群和淋巴細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)的影響。　　試驗(yàn)五研究CLA對(duì)肉仔雞脾臟脂肪酸組成、環(huán)氧合