乳源性小肽的生物活性及其對(duì)羅非魚生長性能的影響.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)以全雄奧尼羅非魚為試驗(yàn)對(duì)象，通過離體試驗(yàn)研究乳源活性肽對(duì)奧尼羅非魚肝細(xì)胞體外增殖的作用，通過兩期動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)研究乳源活性肽對(duì)羅非魚生長和非特異性免疫功能的影響。 在乳源活性肽對(duì)羅非魚肝臟細(xì)胞體外培養(yǎng)的試驗(yàn)中，研究評(píng)價(jià)了3種活性肽產(chǎn)品，即1號(hào)產(chǎn)品（底物：干酪素，由胰蛋白酶和中性蛋白酶水解獲得）；2號(hào)產(chǎn)品（底物：干酪素，由中性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解獲得）；3號(hào)產(chǎn)品（底物：干酪素，由胰蛋白酶水解獲得）對(duì)離體肝細(xì)胞的增殖作用。將不

2、同的活性肽產(chǎn)品按不同濃度加入含血清和不含血清的兩種培養(yǎng)基中，對(duì)已培養(yǎng)了48小時(shí)的羅非魚原代培養(yǎng)肝細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，48小時(shí)后測(cè)定增殖結(jié)果。 結(jié)果顯示，1號(hào)活性肽產(chǎn)品的細(xì)胞增殖結(jié)果顯著高于空白對(duì)照組和酪啡肽對(duì)照組，差異顯著（P>0.05）；2號(hào)活性肽產(chǎn)品的增殖結(jié)果略高于空白對(duì)照組，略低于酪啡肽對(duì)照組，但差異不顯著（P>0.05）；3號(hào)活性肽產(chǎn)品的增殖結(jié)果明顯低于空白對(duì)照組和酪啡肽對(duì)照組，結(jié)果差異顯著（P<0.05）；3種活性肽產(chǎn)品之間

3、結(jié)果差異顯著（P<0.05）；1號(hào)產(chǎn)品所作的濃度梯度增殖試驗(yàn)中，增殖結(jié)果差異不顯著（P>0.05）：不加血清的肝細(xì)胞增殖結(jié)果與添加血清的肝細(xì)胞增殖結(jié)果有相同的趨勢(shì)。第一期動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)，A組（對(duì)照組）羅非魚飼喂基礎(chǔ)日糧，B、C、D、E、F組（實(shí)驗(yàn)組）分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.05％、0.1％、0.2％、0.4．％、8％的2號(hào)活性肽產(chǎn)品，試驗(yàn)期8周，分別測(cè)定羅非魚生長指標(biāo)和血清生化指標(biāo)。 結(jié)果顯示，F(xiàn)組特定生長率比對(duì)照組提高了9.35

4、％，差異顯著（P<0.05），其它組間特定生長率差異不顯著（P>0.05）；各組間餌料系數(shù)差異不顯著（P>0.05）。各組間血清補(bǔ)體第二途徑溶血活性及溶菌酶活性沒有顯著性差異（P>0.05）。 第二期動(dòng)物飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，第Ⅰ組（對(duì)照組）羅非魚飼喂基礎(chǔ)日糧，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組（實(shí)驗(yàn)組）分別在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.1％、0.2％、0.4％、0.8％、1.6％的1號(hào)活性肽產(chǎn)品。測(cè)定了羅非魚生長指標(biāo)和血清生化指標(biāo)。 結(jié)果顯示，各

5、組全魚和背肌營養(yǎng)成分之間無顯著性差異（P>0.05），第Ⅳ組羅非魚的特定生長率、餌料系數(shù)、蛋白效率、總增重、總攝食量、增重率均顯著高于對(duì)照組和其它試驗(yàn)組（P<0.05），但在其它各組間差異不顯著（P>0.05）；肝臟指數(shù)、脾臟指數(shù)和肥滿度在各組之間無顯著性差異（P>0.05）；第6周末到養(yǎng)殖結(jié)束，第Ⅳ組羅非魚生長速度顯著高于其它各試驗(yàn)組（P<0.05），第Ⅵ組的生長速度略低于對(duì)照組，但差異不顯著（P>0.05）；第Ⅳ組補(bǔ)體第二途徑溶血活

6、性（ACH50單位）、溶菌酶活性、膽固醇和高密度脂蛋白－膽固醇含量均顯著高于對(duì)照組和其它各試驗(yàn)組（P<0.05）；Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅵ組顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。血清總膽固醇的含量除了第Ⅵ組與對(duì)照組差異顯著（P<0.05）外，其它各組間差異不顯著（P>0.05），但膽固醇的含量隨活性肽添加量的增加而有逐漸降低的趨勢(shì)。 以上結(jié)果顯示，由胰蛋白酶和中性蛋白酶水解處理的2號(hào)乳源活性肽產(chǎn)品對(duì)體外肝細(xì)胞的增殖有較好的促進(jìn)作用；餌料中添加一