不同油脂、不同磷脂水平對黃顙魚生長及其脂肪酸組成的影響.pdf

1、該文通過為期8周的養(yǎng)殖實驗研究了不同油脂和不同磷脂水平對黃顙魚幼魚生長、存活的影響,并采用氣相色譜法分析魚體脂肪酸的組成,研究了它們對黃顙魚肌肉和內(nèi)臟脂肪酸組成的影響.主要研究結(jié)果如下:1.不同油脂和不同磷脂水平對黃顙魚生長無顯著影響.所有實驗組均獲得100﹪的存活率.不同油脂各飼料組各組之間增重率、特定生長率并無顯著差異(P>0.05).飼料系數(shù)也僅是豆油組和魚油組之間有顯著差異(P<0.05),其他各組間無顯著差異(P>0.05).

2、不同磷脂水平各飼料組增重率、特定生長率和飼料系數(shù)各組之間亦無顯著差異(P>0.05).但隨著磷脂添加量的增加,增重率、特定生長率仍呈增加趨勢.2.不同油脂和不同磷脂水平各組魚體脂肪酸組成均顯著受飼料脂肪酸組成的影響.對于不同油脂各組,魚油組肌肉、內(nèi)臟中含有顯著高于其它各組(P<0.05)的HUFA,魚油-豆油混合組和魚油-豬油混合組也含有較高的HUFA;豆油組含有顯著高于其他各組(P<0.05)的18C:2n-6(僅內(nèi)臟的魚油-豆油混合

3、組例外).豆油-豬油混合組和魚油-豆油混合組亦含有較高的18C:2n-6.豬油組同時含有最高的SFA和MUFA以及低的PUFA和最低的HUFA.對于磷脂水平各組,內(nèi)臟中18C:2n-6,18C:3n-3,20C:5n-3,HUFA的含量,6﹪磷脂組顯著高于其它各組(P<0.05);22C:6n-3和HUFA的含量,6﹪磷脂組和4﹪磷脂組也顯著高于其它兩組;這四種脂肪酸和HUFA的含量均隨磷脂添加量減少而減少.肌肉的各脂肪酸含量在添加磷脂