發(fā)酵黃芪的乳酸菌選育與發(fā)酵參數(shù)優(yōu)化研究.pdf

1、微生態(tài)制劑—益生菌、益生元，以及益生菌和益生元組合物“合生元”—在畜牧業(yè)生產(chǎn)中將會有越來越重要的應(yīng)用，其中益生菌和益生元的重要來源分別是乳酸菌和植物多糖。但傳統(tǒng)合生元常常是乳酸菌和植物多糖的簡單組合，并沒有充分發(fā)揮微生物發(fā)酵的巨大潛力，研究表明微生物發(fā)酵中藥具有提高中藥活性成分含量、提高藥效和降低毒副作用等突出優(yōu)點(diǎn)。所以研究乳酸菌發(fā)酵中藥對于開發(fā)新型合生元飼料添加劑具有重要意義。本文通過對雞腸道混合菌馴化，獲得一株發(fā)酵黃芪性能優(yōu)良的乳桿

2、菌，并對該菌的發(fā)酵參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化，旨在為開發(fā)新型合生元飼料添加劑做鋪墊。主要結(jié)論如下： 1、進(jìn)行了優(yōu)良菌株的選育，獲得一株能使發(fā)酵液中粗多糖含量大幅度提高的優(yōu)良乳桿菌，并初步鑒定該菌屬于乳桿菌屬：首先通過添加黃芪提取物的培養(yǎng)基反復(fù)馴化雞腸道混合菌，再通過選擇培養(yǎng)基篩選到8株菌，然后通過研究這些菌株對發(fā)酵液粗多糖得率的影響和黃芪提取物對這些菌株的增殖作用，篩選到一株發(fā)酵黃芪的優(yōu)良菌株FGM1，該菌株能使發(fā)酵液粗多糖得率比黃芪提取物

3、中提高131％，即從5.64％提高到13.03％，并且黃芪對該菌株增殖作用明顯，菌體濃度比空白對照提高110％(其中多糖含量和菌體濃度分別用蒽酮-硫酸法和比濁法測定)，最后用形態(tài)學(xué)和微量生化鑒定對優(yōu)良菌株FGM1初步鑒定屬于乳桿菌屬。 2、對優(yōu)良菌株FGM1進(jìn)行了發(fā)酵參數(shù)(發(fā)酵培養(yǎng)基和發(fā)酵條件)優(yōu)化研究，結(jié)果表明均勻設(shè)計和人工智能方法是快速高效的發(fā)酵參數(shù)優(yōu)化方法;先以發(fā)酵液中粗多糖得率為優(yōu)化目標(biāo)，用均勻設(shè)計法對發(fā)酵培養(yǎng)基各組分配

4、比進(jìn)行初步實(shí)驗(yàn)設(shè)計，用人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)法建立了黃芪發(fā)酵液中粗多糖得率與培養(yǎng)基配方之間的預(yù)測模型，用具有全局優(yōu)化功能的遺傳算法求出最佳發(fā)酵培養(yǎng)基：玉米粉42.10g/L、氮源7.45g/L、胡蘿卜粉9.80g/L、KH2PO4-K2HPO42.18g/L、肉膏6.25g/L，以此條件進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，發(fā)酵液中粗多糖的得率可達(dá)25.6％，比優(yōu)化前提高了6.85％，且與粗多糖得率優(yōu)化預(yù)測值24.81％的相對誤差小于4％，完全達(dá)到發(fā)酵領(lǐng)域的要求。在獲得