益生菌對(duì)腸道黏膜免疫的影響

1、益生菌對(duì)腸道黏膜免疫的影響益生菌對(duì)腸道黏膜免疫的影響李亞杰，趙獻(xiàn)軍西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院人和動(dòng)物的胃腸道、呼吸道、泌尿生殖道的黏膜及一些和分泌腺有關(guān)黏膜，構(gòu)成了機(jī)體的重要黏膜系統(tǒng)，它對(duì)人和動(dòng)物的健康至關(guān)重要。黏膜免疫已經(jīng)成為新的免疫研究熱點(diǎn)，這是因?yàn)闄C(jī)體95%以上的感染發(fā)生在黏膜或由黏膜入侵機(jī)體，另外黏膜既存在局部免疫，又存在共同黏膜免疫系統(tǒng)（commonmucosalimmunesystemCMIS)。動(dòng)物的先天性或非特異性免疫

2、應(yīng)答，亦即機(jī)體免疫系統(tǒng)識(shí)別和排除各種異物，主要依靠機(jī)體黏膜的屏障作用。1腸道黏膜免疫1.1腸道黏膜免疫的重要性腸道不僅是消化吸收的重要場(chǎng)所，同時(shí)也是“應(yīng)激反應(yīng)的中心器官”和“多臟器功能衰竭（multiplegeficiencysyndromeNODS）的始動(dòng)器官”，又是機(jī)體內(nèi)最大的細(xì)菌和內(nèi)毒素庫。腸道黏膜免疫系統(tǒng)包括腸道相關(guān)淋巴組織（gutassociatedlymphoidtissuesGALT）和有關(guān)細(xì)胞、分子成分，如淋巴細(xì)胞、巨噬

3、細(xì)胞、各種白細(xì)胞、嗜銀細(xì)胞和抗體、溶菌酶、抗菌肽等。腸道相關(guān)淋巴組織由腸上皮淋巴細(xì)胞（intestinalintraepitheliallymphocytesIEL）、固有層淋巴細(xì)胞(laminaproprialymphocyteLPL)、微皺褶細(xì)胞（又稱膜上疏水性，阻止病毒附著、細(xì)菌黏附和抗原的黏附，刺激腸道黏膜表面分泌黏蛋白降解病毒，同時(shí)加速黏液在黏膜表面移動(dòng)，從而加速了細(xì)菌和內(nèi)毒素等有毒物質(zhì)的排出，還可與細(xì)菌等形成免疫復(fù)合物并排除

4、體外。大量的黏膜免疫細(xì)胞參與攝取、遞呈抗原、誘導(dǎo)發(fā)生免疫反應(yīng)、產(chǎn)生免疫效應(yīng)因子（主要是SIgA），發(fā)揮免疫作用，抵抗病原微生物對(duì)機(jī)體的侵襲。2益生菌對(duì)腸道黏膜免疫的作用2.1益生菌對(duì)腸道黏膜免疫作用的機(jī)理腸道微生物對(duì)腸道組織的形態(tài)功能和代謝有很大影響。動(dòng)物胃腸道的微生物數(shù)量超過了動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的數(shù)量，種類達(dá)400多種[3]而這些微生物在動(dòng)物的消化道內(nèi)又具有定位、定性、定量和定宿主等特點(diǎn)。正常腸道內(nèi)定植有雙歧桿菌、優(yōu)桿菌、乳酸桿菌和類鏈球菌

5、等厭氧菌和革蘭氏陰性菌為主的菌群，這些菌為腸道正常菌群的優(yōu)勢(shì)菌群，與腸黏膜緊密結(jié)合構(gòu)成腸道的生物屏障，能通過占位效應(yīng)、營養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)及其分泌的各種代謝產(chǎn)物及細(xì)菌素等抑制條件致病菌的過度生長(zhǎng)及外來致病菌的入侵，維持腸道的微生態(tài)平衡。毫無疑問，腸道菌群在腸道免疫中起著非常重要的作用[4]。腸道菌群的協(xié)調(diào)是維持動(dòng)物正常消化功能和防止疾病發(fā)生的一個(gè)重要因素，當(dāng)外界環(huán)境變化時(shí)，腸道內(nèi)的條件性病原菌就會(huì)引發(fā)消化道疾病，此時(shí)黏膜屏障的功能就會(huì)受損，腸腔內(nèi)細(xì)