食品安全保障方案

1、關(guān)于交通銀行股份有限公司中山分行食品安全保障方案一、工作目的為保障交通銀行股份有限公司中山分行（以下簡稱交行）食材供應(yīng)的食品安全，預(yù)防食物中毒和食品污染事件的發(fā)生。二、制定依據(jù)依據(jù)《食品安全法》、《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《食品安全法實施條例》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等規(guī)定，結(jié)合我公司實際情況，制定本方案。三、適用范圍本方案適用于交行實施的專項食品安全保障工作。四、工作原則（1）預(yù)防為主。堅持預(yù)防為主

2、，做好食材采購的食品安全監(jiān)督、檢測。（2）安全第一。堅持安全第一的原則，凡來源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票的食品或原料均拒收。（3）監(jiān)督與服務(wù)并重。積極與交行廚房人員溝通，給予技術(shù)指導(dǎo)，幫助落實配送、餐飲服務(wù)食品安全的有關(guān)規(guī)定。五、工作任務(wù)根據(jù)交行要求實施食品安全監(jiān)管；負(fù)責(zé)食品安全檢測和食品安全狀況評估，預(yù)防食物中毒和食品污染等事件的發(fā)生。六、工作職責(zé)1、根據(jù)需要成立交行食品安全專項保障領(lǐng)導(dǎo)組，我公司主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長和副