五比較過氧化氫和fe3+的催化效率

1、實驗五實驗五比較過氧化氫和比較過氧化氫和FeFe33的催化效率的催化效率目的目的1初步學會探索酶催化效率的方法。2探索過氧化氫和Fe3的催化效率的高低。實驗原理實驗原理2H2O2HO2O2（速度緩慢）?????3Fe2H2O2HO2O2（速度迅速）?????過氧化氫酶實驗步驟實驗步驟1號試管2號試管12ml體積分數(shù)3%的過氧化氫溶液2ml體積分數(shù)3%的過氧化氫溶液22滴肝臟研磨液振蕩均勻2滴FeCl3溶液振蕩均勻3放入點燃但無火焰的衛(wèi)生

2、香現(xiàn)象（氣泡多）燃燒猛烈（氣泡少）燃燒但不猛烈實驗關(guān)鍵實驗關(guān)鍵1實驗要用新鮮的肝臟研磨液（活性高），提高兩試管實驗現(xiàn)象的對比程度。2一定不要用同一吸管先后滴加肝臟研磨液和FeCl3溶液，否則2號試管內(nèi)也有較多的O2放出，火焰也較明顯。實驗結(jié)論實驗結(jié)論與無機催化劑相比，生物催化劑（酶）具有高效性實驗六實驗六探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用目的目的1初步學會探索酶催化特定化學反應的方法。2探索淀粉酶是否只能催

3、化特定的化學反應。實驗原理實驗原理1淀粉（非還原性糖）麥芽糖還原性糖???酶蔗糖（非還原性糖）葡萄糖果糖???酶2還原性糖斐林試劑→磚紅色氧化亞銅沉淀3用淀粉酶分加催化淀粉和蔗糖后，再用斐林試劑鑒定，根據(jù)是否有磚紅色沉淀來判斷淀粉酶是否對二者都有催化作用，從而探索酶的專一性。實驗步驟實驗步驟實驗操作內(nèi)容試管1試管21注入可溶性淀粉溶液2ml2注入蔗糖溶液2ml3注入淀粉酶溶液2ml2ml4將試管放入60℃熱水中5分鐘5分鐘5加入斐林試劑

4、2ml2ml6放熱水于大燒杯中加熱煮沸1分鐘1分鐘7觀察實驗現(xiàn)象磚紅色沉淀無磚紅色沉淀實驗關(guān)鍵實驗關(guān)鍵1兩試管在60℃（注意與常見的37℃比較）熱水中時間不能太短，必須達5分鐘以上，如時間太短，試管1中磚紅色沉淀不明顯；2加入斐林試劑后應輕輕振蕩試管，否則試管1內(nèi)磚紅色沉淀不均勻。實驗結(jié)論實驗結(jié)論淀粉酶只能催化淀粉水解成麥芽糖，而不能催化蔗糖分解，從而說明酶的催化作用具有專一性。實驗七實驗七探索影響淀粉酶活性的條件（選做）探索影響淀粉酶

5、活性的條件（選做）目的目的1初步學會探索影響酶活性條件的方法。2探索淀粉酶在不同溫度和PH下催化淀粉水角的情況。實驗原理實驗原理淀粉麥芽糖和葡萄糖磚紅色沉淀????淀粉酶?????斐林試劑↓I（碘液）↓I（碘液）紫藍色復合物不形成紫藍色復合物實驗步驟一實驗步驟一實驗操作內(nèi)容試管1試管2試管31加等量可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml2控制不同溫度條件60℃熱水（5分鐘）沸水（5分鐘）冰塊（5分鐘）3加等量新鮮淀粉酶溶液1ml（5分鐘）1m

6、l（5分鐘）1ml（5分鐘）4加等量碘液1滴1滴1滴5觀察實驗現(xiàn)象不出現(xiàn)紫藍色（呈現(xiàn)碘液顏色）紫藍色紫藍色實驗步驟二實驗步驟二實驗操作內(nèi)容試管1試管2試管31注入等量新鮮淀粉酶溶液1ml1ml1ml2注入等量的不同PH的溶液1ml蒸餾水1mlNaOH1mlHCl3注入等量的可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml4放60℃熱水中相等時間5分鐘5分鐘5分鐘5加等量斐林試劑并搖勻2ml2ml2ml6放熱水中用酒精燈加熱煮沸1分鐘1分鐘1分鐘7觀察實

7、驗現(xiàn)象磚紅色沉淀無磚紅色沉淀無磚紅色沉淀（此處不用碘液的原因是碘液中的HI和HIO會與NaOH反應）實驗關(guān)鍵實驗關(guān)鍵1在探索溫度與酶活性實驗中，操作2與操作3一定不能顛倒順序2在探索PH與酶活性實驗中，操作2與操作3順序不能顛倒總之在未控制好實驗因素之前，不能讓底物與酶接觸發(fā)生反應，以免影響實驗結(jié)果。實驗結(jié)論實驗結(jié)論酶的催化活性需要適宜的溫度和PH，高溫、低溫以及過酸、過堿都將影響酶的活性。拓展提升拓展提升相同：非實驗因素實驗現(xiàn)實驗原理