水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)詳細(xì)教案

1、《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)養(yǎng)殖學(xué)》教案教案一、課程基本信息：課程名稱：《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》英文名稱：Aquiculture課程編號(hào)：802F1004課程類型：校級(jí)選修課適用專業(yè)：非水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)開(kāi)課學(xué)期：學(xué)時(shí)：36學(xué)分：2.0二、課程的性質(zhì)、目的與任務(wù)：《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》作為校級(jí)選修課是根據(jù)高等農(nóng)林院校培養(yǎng)面向二十一紀(jì)復(fù)合人才的需要而開(kāi)設(shè)，結(jié)合目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的新形勢(shì)和特點(diǎn)及教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)踐制定本教學(xué)大綱。教學(xué)內(nèi)容為重點(diǎn)學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類、蝦蟹類和其他經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物

2、的生物學(xué)習(xí)性、養(yǎng)殖管理和病害防治等關(guān)鍵技術(shù)；使學(xué)生掌握主要經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物增養(yǎng)殖原理及應(yīng)用技術(shù)。培養(yǎng)學(xué)生用唯物主義觀點(diǎn)，全面的、辨證的認(rèn)識(shí)經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)、繁殖規(guī)律及與之相適應(yīng)的養(yǎng)殖、防病技術(shù)原理與方法，加強(qiáng)分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作、綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。教學(xué)內(nèi)容力求反映國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域內(nèi)的新動(dòng)向和新的養(yǎng)殖模式。三、課程教學(xué)基本要求：1.教學(xué)目標(biāo)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的主要任務(wù)就是通過(guò)理論教授和示范教學(xué)，使學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)原理

3、與應(yīng)用技術(shù)，以及獲得增養(yǎng)殖最佳效果的技術(shù)措施。2.教學(xué)要求⑴使學(xué)生理解本門課程的研究?jī)?nèi)容是以經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖為目的，研究經(jīng)濟(jì)水生動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖和保健的內(nèi)在規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，以及人為地滿足這些條件的技術(shù)措施，；⑵培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，正確理解生物與環(huán)境的相互關(guān)系，多方位全面地看問(wèn)題，避免主觀片面，正確認(rèn)識(shí)一些技術(shù)措施的雙重性，切實(shí)掌握增養(yǎng)殖原理與措施。明朝：黃省曾的明朝：黃省曾的《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)魚(yú)經(jīng)》和徐光啟的和徐光啟的《農(nóng)政全政全

4、書(shū)》對(duì)養(yǎng)魚(yú)的全的全過(guò)程都已有程都已有詳盡的描述盡的描述清朝：屈大均的清朝：屈大均的《廣東新語(yǔ)》對(duì)魚(yú)對(duì)魚(yú)苗的生苗的生產(chǎn)、習(xí)性、分性、分類也有也有詳細(xì)詳細(xì)的記載記載2.2國(guó)外水國(guó)外水產(chǎn)發(fā)產(chǎn)發(fā)展簡(jiǎn)況?亞洲印度尼西印度尼西亞爪哇在爪哇在15世紀(jì)可能就開(kāi)始養(yǎng)殖虱目可能就開(kāi)始養(yǎng)殖虱目魚(yú)柬埔寨在河流中以竹柬埔寨在河流中以竹圍籬圍籬養(yǎng)鯰魚(yú)鯰魚(yú)，是箱網(wǎng)養(yǎng)殖的最早，是箱網(wǎng)養(yǎng)殖的最早發(fā)源地源地日本在日本在7世紀(jì)開(kāi)始開(kāi)始貝類貝類的養(yǎng)殖，的養(yǎng)殖，1934年開(kāi)始年

5、開(kāi)始蝦類蝦類的養(yǎng)殖的養(yǎng)殖中東、西、西亞、非洲、美洲及澳洲、非洲、美洲及澳洲水產(chǎn)養(yǎng)殖都沒(méi)有養(yǎng)殖都沒(méi)有長(zhǎng)久的久的歷史?歐洲歐洲最早最早應(yīng)屬約2000年前，年前，羅馬羅馬人收集幼牡蠣將其搬遷至適當(dāng)水域，使其人收集幼牡蠣將其搬遷至適當(dāng)水域，使其長(zhǎng)肥。肥。在14世紀(jì)，有法國(guó)的修道士成功地人工授精虹，有法國(guó)的修道士成功地人工授精虹鱒的卵。的卵。在15世紀(jì)歐洲歐洲鯉的養(yǎng)殖已很普遍。的養(yǎng)殖已很普遍。在16世紀(jì)，在捷克斯拉夫已有，在捷克斯拉夫已有約18萬(wàn)

6、公萬(wàn)公頃的養(yǎng)的養(yǎng)魚(yú)池。池。北歐及斯堪地北歐及斯堪地維亞維亞半島盛行養(yǎng)殖的盛行養(yǎng)殖的鮭魚(yú)鮭魚(yú)，在，在1950年代以后才年代以后才發(fā)展的展的2.水產(chǎn)養(yǎng)殖生養(yǎng)殖生產(chǎn)簡(jiǎn)產(chǎn)簡(jiǎn)況2.1養(yǎng)殖種養(yǎng)殖種類擴(kuò)類擴(kuò)大目前水目前水產(chǎn)養(yǎng)殖包括養(yǎng)殖包括123種魚(yú)類魚(yú)類，39種軟體動(dòng)物，物，26種貝類貝類及14種移殖種移殖動(dòng)物2.2生產(chǎn)發(fā)產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)趨勢(shì)1984年以來(lái)，水年以來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖業(yè)以年均以年均11%的速率增的速率增長(zhǎng)；20多年來(lái)，水多年來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖成養(yǎng)殖成

7、為世界世界發(fā)展最快的展最快的生產(chǎn)體系體系在國(guó)在國(guó)際漁業(yè)貿(mào)際漁業(yè)貿(mào)易中，易中，較大的出口國(guó)有中國(guó)、泰國(guó)、美國(guó)、挪威、加拿大等大的出口國(guó)有中國(guó)、泰國(guó)、美國(guó)、挪威、加拿大等2.3中國(guó)水中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖生養(yǎng)殖生產(chǎn)傳統(tǒng)傳統(tǒng)的水的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)養(yǎng)殖大國(guó)2002年中國(guó)超年中國(guó)超過(guò)泰國(guó)，成泰國(guó)，成為世界最大的世界最大的魚(yú)類產(chǎn)魚(yú)類產(chǎn)品出口國(guó)，當(dāng)年出口品出口國(guó)，當(dāng)年出口額近45億美元；美元；2003年中國(guó)出口年中國(guó)出口額為額為52.4億美元美元逐年增加逐年增加三

8、、水三、水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖業(yè)的局限的局限1.面臨問(wèn)題臨問(wèn)題1.1政府政府調(diào)控失靈、市控失靈、市場(chǎng)信息不信息不對(duì)稱、稱、結(jié)構(gòu)調(diào)整滯后、整滯后、發(fā)展失衡展失衡1.2漁業(yè)漁業(yè)水域水域環(huán)境污染日染日趨嚴(yán)趨嚴(yán)重1.3養(yǎng)殖水平不高養(yǎng)殖水平不高1.4產(chǎn)品質(zhì)量安全量安全藥殘、寄生蟲(chóng)等殘、寄生蟲(chóng)等2.應(yīng)對(duì)應(yīng)對(duì)措施措施2.1加強(qiáng)宏觀調(diào)觀調(diào)控：控：2.2加強(qiáng)養(yǎng)殖養(yǎng)殖環(huán)境保境保護(hù)：2.3提高養(yǎng)殖技提高養(yǎng)殖技術(shù)：2.4提高提高產(chǎn)品質(zhì)量：量：四、水四、水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)