第五章 玉米種質(zhì)資源

1、第五章玉米種質(zhì)資源..................................................................................................................................1第一節(jié)玉米地方品種資源.....................................................................

2、.............................................1一、地方品種資源的征集..............................................................................................................1二、地方品種資源的整理與類型......................................

3、............................................................1三、地方品種的保存......................................................................................................................3四、地方品種的利用......................

4、................................................................................................4第二節(jié)玉米種質(zhì)資源的引進(jìn)和創(chuàng)新..................................................................................................5一、國內(nèi)玉米種質(zhì)資

5、源的征集和利用..........................................................................................5二、國外玉米種質(zhì)資源的引進(jìn)和利用..........................................................................................6三、玉米種質(zhì)的改良創(chuàng)新....

6、..........................................................................................................9四、玉米群體改良.........................................................................................................

7、...............10第三節(jié)玉米種質(zhì)資源的抗性鑒定...................................................................................................15一、抗病性鑒定.................................................................................

8、...........................................15二、抗蟲性鑒定............................................................................................................................17三、耐旱性鑒定...................................

9、.........................................................................................17四、耐澇性鑒定..........................................................................................................................

10、..17五、耐寒（冷）性鑒定................................................................................................................19六、耐鹽（堿）性鑒定..................................................................................

11、..............................222該類果穗長錐形或圓柱形。子粒粉質(zhì)胚乳較馬齒型少，較硬粒型多，子粒頂部的凹陷深度較馬齒型淺，不凹陷的子粒頂部呈現(xiàn)淺色斑點(diǎn)。子粒的顏色、形狀和大小類型較為多樣化。半馬齒型玉米具有產(chǎn)量高、品質(zhì)較優(yōu)良和適應(yīng)性廣泛等特點(diǎn)，是生產(chǎn)上普遍栽培的類型。4糯質(zhì)型：糯質(zhì)型亦稱蠟質(zhì)種或蠟質(zhì)型。學(xué)名ZeamaysL.ceratinaKulesh.。該類型是起源于我國的一個(gè)玉米突變種，果穗錐形或長

12、錐形。子粒圓形或方圓形，不透明，表面平滑但無光澤，外觀蠟狀。糯玉米子粒胚乳淀粉主要由支鏈淀粉組成。淀粉粘性，除直接用做食品外，亦是紡織和釀造等行業(yè)的重要原料。5爆裂型：亦稱爆裂種或爆花玉米。學(xué)名為ZmaysL.evertaSturt.。該類型果穗較小，錐形或長錐形。子粒形狀呈麥粒形或圓形。粒色多數(shù)黃色，亦有白、紅、紫等色。子粒堅(jiān)硬光滑，胚乳幾乎全部由角質(zhì)淀粉組成，僅子粒中間有少量粉質(zhì)淀粉。爆裂型玉米遇高溫即可膨脹爆裂，爆裂系數(shù)遠(yuǎn)大于硬粒

13、型玉米。該類型玉米一般植株矮小，葉片較窄，易分蘗，產(chǎn)量較低。6甜質(zhì)型：亦稱甜玉米或甜味玉米。學(xué)名為ZeamaysL.amylaceaSturt.。該類型果穗一般呈圓柱形。子粒顏色分黃、白、紫、紅等。乳熟期子?？扇苄蕴呛枯^多，一般子粒的含糖量在15%～18%之間。脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉的含量較低。成熟時(shí)子粒糖分減少，干燥后表面皺縮或凹陷，呈半透明狀。7粉質(zhì)型：亦稱軟質(zhì)種或軟粒種。學(xué)名ZeamaysL.sacataSturt.。該類型果穗和子

14、粒外形與硬粒型類似。子粒表面無光澤，胚乳幾乎完全由粉質(zhì)淀粉組成，或僅在外層有很薄的一層角質(zhì)淀粉，因此子粒乳白色，組織松軟，容重低，無爆裂性。植株葉片和分蘗較多，是牲畜的良好飼料。子粒內(nèi)部組織松軟，種皮較薄，吸濕性強(qiáng)，貯藏不當(dāng)易霉變。8甜粉型：亦稱甜粉種。學(xué)名為ZeamaysL.maylaceasacataSturt.。子粒上半部有與甜質(zhì)型相同的角質(zhì)淀粉，下半部具有與粉質(zhì)型相同的粉質(zhì)淀粉。該類型是分類學(xué)上的材料，缺乏生產(chǎn)利用價(jià)值，各地很少

15、栽培。9有稃型：亦稱有稃種。學(xué)名為ZeamaysL.tunicataSturt.。有稃種是較原始的類型。果穗錐形。植株多葉，雄穗發(fā)達(dá)，常自交不育。每個(gè)子粒外面均由長大的稃（穎片和內(nèi)外稃的變形）包裹。子粒質(zhì)地堅(jiān)硬，角質(zhì)淀粉含量高。子粒顏色以黃色居多，亦有白色等。由于子粒產(chǎn)量不高，不易脫粒，生產(chǎn)上很少直接應(yīng)用。（二）按子粒組成成分與特殊用途分類特殊用途指具有較高的特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值和加工利用價(jià)值。它們應(yīng)具有一定的營養(yǎng)成分、加工品質(zhì)等。1

16、高油玉米(Highoilmaize)指子粒粗脂肪含量≥6.0%的玉米類型。一般普通玉米粗脂肪含量為4%～5%；高油玉米則含粗脂肪≥6%，含量較高的可超過20%。玉米油主要存在于胚內(nèi)，所以直觀上看高油玉米子粒都具有較大的胚，其胚乳含蛋白質(zhì)亦相對(duì)較高。果穗形態(tài)與硬粒型玉米類似，多為圓錐形。子粒圓形或方圓形，有光澤，頂部和四周的胚乳均為角質(zhì)胚乳，只有居中的小部分為粉質(zhì)胚乳。子粒顏色多為黃色。2優(yōu)質(zhì)蛋白玉米，亦稱高賴氨酸玉米（Qualitypr