選擇餐飲油水分離器的四大要素

1、餐飲油水分離器的選用于志強(qiáng)1(1.上海市計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院上海)摘要摘要:隨著人民環(huán)保意識(shí)提高，政策法律法規(guī)從嚴(yán)，愈來愈多的餐飲業(yè)加裝油水分離器。本文討論餐飲業(yè)油水分離器的正確選用方法，對(duì)提高餐飲油水處理效率，有建設(shè)性意義。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞:餐飲業(yè)油水分離器選用隨著餐飲等第三產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各餐飲單位的含油廢水對(duì)環(huán)境的污染也越來越嚴(yán)重，和地溝油問題一起，逐漸成為社會(huì)的主要關(guān)注點(diǎn)。各地的法律法規(guī)對(duì)餐廚油脂問題從嚴(yán)，上海市97號(hào)令《上海市餐

2、廚廢棄油脂處理管理辦法》中明確提出，餐飲服務(wù)單位必須安裝符合要求的油水分離器。新設(shè)立的餐飲服務(wù)單位未按照要求安裝油水分離器的，食品藥品監(jiān)督部門不予核發(fā)餐飲服務(wù)許可證，出入境檢驗(yàn)檢疫部門不予核發(fā)口岸衛(wèi)生許可證，環(huán)保部門不予批準(zhǔn)環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件。人民自我環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)的油水污染日益重視，飯館以及餐廳均對(duì)油水采取了治理措施，加裝油水分離器。但在對(duì)餐廳油水分離器使用進(jìn)行日常檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，油水分離器使用過程中存在二次污染，流量不匹配及

3、閑置的問題，如何解決這個(gè)問題對(duì)改善油水分離器使用現(xiàn)狀，提高環(huán)境質(zhì)量，促進(jìn)社會(huì)和諧具有建設(shè)性意義。第一條：要看餐飲油水分離器生產(chǎn)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)材料。第二條：看油水分離器工作原理和使用的原材料材質(zhì)和相關(guān)配件的品牌?，F(xiàn)代人對(duì)裝修的檔次越來越高，買什么東西都要買最好的，買了在銷售現(xiàn)場(chǎng)還想先試驗(yàn)一下，為什么？怕處理效果達(dá)不到，質(zhì)量不過關(guān)唄！所以選擇油水分離器第二項(xiàng)要油水分離器的分離原理和材質(zhì)。（1）油水分離器實(shí)現(xiàn)油水分離的原理有

4、很多種。大體分為物理原理分離器和化學(xué)原理分離兩種，物理分離法包括：重力分離法、離心分離法、過濾分離等等，化學(xué)分離法分為：藥劑分離、絮凝劑分離等等，根據(jù)您的處理精度和實(shí)際情況選擇。一般要求處理精度不是特別高的工業(yè)、加工業(yè)和餐飲廚房油水分離器都采用重力分離法。處理精度高的場(chǎng)所一般選擇離心式分離法。再看油水分離器材質(zhì)。市場(chǎng)上目前存在不銹鋼，玻璃鋼鑄鐵鋁制食品級(jí)樹脂或PVC等材料。前三種屬于抗壓性比較好的材質(zhì)這幾種材質(zhì)中抗壓性和耐腐蝕性以不銹鋼

5、為最好。價(jià)格也相對(duì)較高.食品極樹脂或PVC抗壓性較差價(jià)格也比較低，一般不宜選。第三條：了解油水分離器實(shí)現(xiàn)哪些功能，是否適合自己的需求。目前，我國(guó)污水排放的環(huán)保執(zhí)法力度已經(jīng)從大型污染排放企業(yè)逐步涉及到食品加工和餐飲企業(yè)。中崛科技有限公司根據(jù)國(guó)家、政府和環(huán)保部門的要求，結(jié)合食品加工和餐飲業(yè)實(shí)際需要，自主研發(fā)生產(chǎn)了中崛油水分離器，不但充分解決了傳統(tǒng)用磚砌或澆筑隔油池的諸多弊端，還根據(jù)不同用戶、不同場(chǎng)所的需要形成了系列化產(chǎn)品。目前，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的

6、餐廳，酒樓、食堂等廚房排放出來的含油污水中均含有較多的漂浮物、懸浮物，有的甚至還含有大量的泥沙、剩余飯菜等雜質(zhì)，比較難于處理。為此，我公司組織科研技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，大膽實(shí)踐，研制出了適合中國(guó)國(guó)情的無動(dòng)力油水分離器，使之徹底實(shí)現(xiàn)了無須用電，只需定期排油即可，因而節(jié)省投資，減少了運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用與維護(hù)費(fèi)用，特別適用于飲食業(yè)等排水量較小、油脂及雜質(zhì)含量高的場(chǎng)所。二、分離油水機(jī)器適用范圍：分離油水機(jī)器可廣泛用于賓館、飯店、食堂、食品加工

7、廠等含動(dòng)植物油廢水的處理，也適用于油田、石油化工、船舶、加油站、機(jī)械加工制造、以及煉焦等含礦物油的工業(yè)廢水的處理，還可以與其他水處理裝置配套使用。三、分離油水機(jī)器工作原理：含油廢水如不經(jīng)處理直接排入城市排水管道，即會(huì)形成所謂的“地溝油”，對(duì)排水設(shè)備和城市污水處理廠都會(huì)造成影響，流入到生物處理構(gòu)筑物的混合污水的含油濃度，通常不能大于30～50mgL，否則將直接影響活性污泥和生物膜的正常代謝過程。分離油水機(jī)器就是使含油污水在重力作用下，借助

8、油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細(xì)分散油通過對(duì)分離油水機(jī)器內(nèi)部結(jié)構(gòu)的巧妙設(shè)計(jì)，根據(jù)淺池沉淀理論，應(yīng)用異向流分離原理以及紊流變層流的辯證關(guān)系，使污水流經(jīng)油水分離器的過程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，實(shí)踐證明，該產(chǎn)品可將粒徑60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水動(dòng)植物油的含量低于《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB89781996)中的指定標(biāo)準(zhǔn)(100mgL)，甚至可達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(15mgL)。四、分離油水機(jī)器產(chǎn)品特點(diǎn)