酒店賓館績(jī)效考核量化管理全案

1、績(jī)效考核量化管理全案績(jī)效考核量化管理全案目錄酒店賓館績(jī)效考核全案酒店賓館績(jī)效考核全案23.1前廳部關(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)23.2客房部關(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)23.3管家部關(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)23.4餐飲部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)量表23.5工程部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)量表23.6康樂(lè)部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)量表23.7大堂副理績(jī)效考核指標(biāo)量表23.8客房部績(jī)效考核管理制度23.9餐飲部績(jī)效考核管理制度23.10前廳部人員績(jī)效考核方案23.3管家部關(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)管家部關(guān)鍵

2、績(jī)效考核指標(biāo)序號(hào)序號(hào)KPI指標(biāo)指標(biāo)考核周期考核周期指標(biāo)定義指標(biāo)定義公式公式資料來(lái)源資料來(lái)源1部門GOP值月季年度部門營(yíng)業(yè)收入－部門營(yíng)業(yè)支出財(cái)務(wù)部2部門GOP率月季年度％營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)利潤(rùn)100?財(cái)務(wù)部3衛(wèi)生合格率月季年度％衛(wèi)生區(qū)域總量不合格區(qū)域量衛(wèi)生打掃區(qū)域量－檢查100?管家部4衣物收發(fā)準(zhǔn)確率月季年度％應(yīng)收發(fā)衣物總件數(shù)損未發(fā)現(xiàn)件數(shù)應(yīng)收發(fā)件數(shù)－遺漏及破100?管家部5洗滌合格率月季年度％應(yīng)洗滌總件數(shù)、損壞件數(shù)應(yīng)洗滌總件數(shù)－未洗凈100?管