美國葡萄酒之旅

1、美國美酒一號(hào)國家的一號(hào)酒美國加利福尼亞，豐饒而秀美，是世界炙手可熱的旅游度假勝地。繽紛的城市、迷人的沙灘、廣茂的森林、璀璨的好萊塢、金門大橋還有誘人海鮮大餐，當(dāng)然豐盈的美酒，廣袤的酒莊更是必不可少。對(duì)于加州人來說，葡萄酒和葡萄酒文化已經(jīng)滲透到了每一瓶酒、每一盤餐中，喝酒是一件令人輕松和愉快的事情，在加州人的餐桌上葡萄酒是喝酒人心情的體現(xiàn)。加州的主人在宴請(qǐng)賓客時(shí)會(huì)將幾瓶好酒同時(shí)端上餐桌，而喝什么酒，喝多少酒全憑客人當(dāng)天的心情和喜好。在他們

2、眼里，葡萄酒不僅僅是飲品，而是增進(jìn)氣氛的“神奇魔水”，是人們內(nèi)心最完美的奉獻(xiàn)和展露。作為新興的葡萄酒大國，美國生產(chǎn)的葡萄酒擁有自己的特點(diǎn)和令人咋舌的高品質(zhì)，美國葡萄酒業(yè)的發(fā)展就像是賽車在高速公路上疾馳一樣，飛快著向前，加州產(chǎn)區(qū)更可堪稱美國葡萄酒業(yè)的核心和典范。擁有這樣的光輝業(yè)績(jī)，每一個(gè)美國人都在為之驕傲和自豪，他們創(chuàng)造了它，也在不斷豐富著它。氣候環(huán)境氣候環(huán)境——上天的眷顧上天的眷顧加州地處美國西海岸，西臨太平洋，北與俄勒岡州(egon)

3、、東與內(nèi)華達(dá)州(Nevada)及亞利桑納州(Arizona)接壤，南臨墨西哥，面積共41.1013萬平方公里。加州地理?xiàng)l件相差懸殊，南部沙漠缺雨，北部沿海冬季因雨雪多發(fā)生水災(zāi)。這也就形成了加州獨(dú)特的氣候條件，使得加州的氣候就像孩子的臉一樣，變化多端。在這里，海洋性氣候?qū)又莸挠绊懴鄬?duì)較小，種植區(qū)域上以大陸性氣候?yàn)橹?，形成了夏天炎熱、冬天寒冷且濕度相?duì)較低的獨(dú)特氣候。加州的大部分葡萄都生長(zhǎng)在兩種氣候交叉的地方，夏天，當(dāng)涼爽的海洋氣候和溫暖

4、的內(nèi)陸空氣接觸時(shí)，就形成了適合葡萄生長(zhǎng)的小氣候。也正是在夏季，葡萄生長(zhǎng)旺盛時(shí)期所具有的這種白天陽光燦爛、夜晚海風(fēng)徐徐的絕佳的小氣候，使得皮薄易破、喜陽又嗜涼、享有“最難伺候的葡萄”之譽(yù)的黑比諾(PinotNoir)，在這里找到了生衍之地。電影《杯酒人生》(Sideways)中，借主人公邁爾斯之口，我們就能夠充分領(lǐng)略到這種讓人羨慕的葡萄種植的小氣候！盡管加州以日照時(shí)間長(zhǎng)聞名于世，但是不同的區(qū)域卻有著不同的土壤、氣溫和環(huán)境特點(diǎn)，這正是加州能

5、夠擁有那么多葡萄品種的原因所在，也是眾多享譽(yù)世界的葡萄酒出生的“搖籃”。歷史與文化歷史與文化——加州葡萄酒的根加州葡萄酒的根沒有無因的果，沒有無果的因。世界上的事情都是如此。正如考琳麥卡洛女士在經(jīng)典名著《荊棘鳥》開頭那一段所說的，“最好的東西總是要用深痛巨創(chuàng)來換?。　奔又萜咸丫茦I(yè)現(xiàn)在的成就也是由幾輩人犧牲和努力來換取的，只有在你走近了它、了解了它后，才能發(fā)現(xiàn)美酒非天成，鞠躬盡瘁才得之！歷史和文化的積淀是加州葡萄酒的根，沒有這個(gè)根，就沒有

6、今日加州葡萄酒的發(fā)展、發(fā)達(dá)。溯根求源，讓我們沿著加州葡萄酒發(fā)展的腳步，一起來觸摸這段歷史，感知加州葡萄酒的根！在圣經(jīng)中，耶穌將葡萄酒視為自己的血液，因此，葡萄酒在天主教中的地位非常崇高，當(dāng)教徒們?cè)谂e行彌撒或有其他重要的活動(dòng)時(shí)都會(huì)看到葡萄酒。圣方濟(jì)教會(huì)的傳教士JuniperoSerra神父1769年在美國加州南部的海濱城市圣地亞哥(SanDiego)建立了San加州葡萄酒是一種體現(xiàn)傳統(tǒng)卻又與眾不同的葡萄酒，就像美國的文化一樣，包容而迥異。

7、自由、創(chuàng)新，這不僅僅是美國賦予新世界葡萄酒的核心理念和思想烙印，更是美國文化給予我們每個(gè)人的“心靈雞湯”！正所謂“一號(hào)國家的一號(hào)酒”！對(duì)于美酒與美食的愛好者來說，加州之旅應(yīng)該圍繞著饕餮盛事展開。享樂主義者總能找到心頭好，我們?yōu)槟x加州之樂！州級(jí)盛會(huì)州級(jí)盛會(huì)加州葡萄酒月（2011年9月）——每年九月，全加州的酒莊舉行加州葡萄酒月活動(dòng)，以加州標(biāo)志性的飲料助興—不妨去湊個(gè)熱鬧。中部海岸中部海岸蒙特利年度周末葡萄酒假期（2011年11月）——

8、為慶祝蒙特利縣豐收季，當(dāng)?shù)孛磕昱e行一次年度周末葡萄酒假期，活動(dòng)包括美酒配餐研討會(huì)，導(dǎo)游活動(dòng)，釀酒師晚餐和酒莊開放活動(dòng)。黃金鄉(xiāng)黃金鄉(xiāng)墨菲斯卡拉維拉斯踩葡萄節(jié)墨菲斯卡拉維拉斯踩葡萄節(jié)（2011年10月1日）——墨菲斯社區(qū)公園每年舉行踩葡萄節(jié)，全加州的踩葡萄人和觀眾齊集與此，已經(jīng)成為每年最受歡迎的活動(dòng)之一。主辦方卡拉維拉斯葡萄種植協(xié)會(huì)今年在節(jié)日期間將舉行踩葡萄大賽、品酒會(huì)、盲拍會(huì)和拍賣會(huì)，以及藝術(shù)展、食品展等。西艾拉山區(qū)西艾拉山區(qū)特拉基太浩湖

9、秋季美食美酒節(jié)特拉基太浩湖秋季美食美酒節(jié)（2011年9月）——太浩湖秋季美食美酒節(jié)通常在九月中旬舉行，適合各個(gè)年齡層次，主要活動(dòng)有室外名廚燒烤班，廚藝大賽，珍藏葡萄酒和烈酒品嘗，踩葡萄活動(dòng)，酒莊晚宴和餐館特獻(xiàn)，以及兒童烹飪班。曼莫斯美酒、音樂和美食節(jié)曼莫斯美酒、音樂和美食節(jié)（2011年8月）——節(jié)慶活動(dòng)以在曼莫斯的葡萄村漫步開始，以世界級(jí)酒莊品酒活動(dòng)貫穿整個(gè)周末。游客可以在戶外林地舉行的曼莫斯藝術(shù)集市期間尋訪各色西艾拉地區(qū)的手工藝人。在

10、戶外美食廣場(chǎng)領(lǐng)略當(dāng)?shù)刈詈玫牟宛^呈現(xiàn)的美味是品嘗曼莫斯風(fēng)味的捷徑。洛杉磯洛杉磯環(huán)球城美國美酒美食節(jié)環(huán)球城美國美酒美食節(jié)（2011年11月）——每年9月的美國美酒美食展上，明星大廚和名人云集環(huán)球影城片場(chǎng)。游客能在此欣賞音樂表演，參加盲拍會(huì)，品嘗來自全國各地的美酒和美食。圣迭戈圣迭戈圣迭戈灣美酒美食節(jié)圣迭戈灣美酒美食節(jié)（2011年11月16日20日）——圣迭戈灣美酒美食節(jié)是當(dāng)?shù)刈畲蟮钠咸丫坪兔朗呈?huì)，每年11月游客在圣迭戈市中心會(huì)被各種美味包