2017中國食品安全狀況研究報告

1、第1頁共9頁2017中國食品安全狀況研究報告中國食品安全狀況研究報告【20172017中國食品安全狀況研究報告】中國食品安全狀況研究報告】食品數(shù)量與質量安全是治國理政的頭等大事。黨的十八大以食品數(shù)量與質量安全是治國理政的頭等大事。黨的十八大以來，黨中央、國務院加快建立科學完善的食品安全風險治理體系，來，黨中央、國務院加快建立科學完善的食品安全風險治理體系，頂層設計，改革引領，法治保障，產(chǎn)管并重，多策并施，成效顯頂層設計，改革引領，法治保

2、障，產(chǎn)管并重，多策并施，成效顯著，開創(chuàng)了具有中國特色的食品安全風險治理的新境界。著，開創(chuàng)了具有中國特色的食品安全風險治理的新境界。20172017年，年，全國上下深入貫徹落實黨的十八屆五中全會精神，全面實施食品安全國上下深入貫徹落實黨的十八屆五中全會精神，全面實施食品安全戰(zhàn)略，以推進食品安全風險治理體系與治理能力現(xiàn)代化為主線，全戰(zhàn)略，以推進食品安全風險治理體系與治理能力現(xiàn)代化為主線，主要食用農(nóng)產(chǎn)品與食品市場供應繼續(xù)保持主要食用農(nóng)產(chǎn)品與食

3、品市場供應繼續(xù)保持總體穩(wěn)定總體穩(wěn)定的基本態(tài)勢，質的基本態(tài)勢，質量安全保障水平繼續(xù)呈現(xiàn)量安全保障水平繼續(xù)呈現(xiàn)逐步向好逐步向好的基本格局，有效保障了人民群的基本格局，有效保障了人民群眾的飲食安全。眾的飲食安全。1、主要食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場供應。、主要食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場供應。20172017年，全國糧食年，全國糧食產(chǎn)量達到產(chǎn)量達到6214462144萬噸，比萬噸，比20172017年增產(chǎn)年增產(chǎn)14411441萬噸，增產(chǎn)萬噸，增產(chǎn)2.4%

4、2.4%，再創(chuàng)歷史新高，實現(xiàn)，再創(chuàng)歷史新高，實現(xiàn)十二連增十二連增。蔬菜產(chǎn)量達到。蔬菜產(chǎn)量達到7872778727萬噸，較上年增長萬噸，較上年增長11.1%1.1%，超出當年糧食總產(chǎn)量，超出當年糧食總產(chǎn)量1億多噸，已穩(wěn)定地取代糧食成為億多噸，已穩(wěn)定地取代糧食成為我國第一大農(nóng)產(chǎn)品。不同品種的畜產(chǎn)品較上年雖有增有減，但總體我國第一大農(nóng)產(chǎn)品。不同品種的畜產(chǎn)品較上年雖有增有減，但總體以增產(chǎn)為主。主要情況是，肉類總產(chǎn)量以增產(chǎn)為主。主要情況是，肉類總

5、產(chǎn)量86258625萬噸，比上年下降萬噸，比上年下降1.0%1.0%豬肉產(chǎn)量豬肉產(chǎn)量54875487萬噸，下降萬噸，下降第3頁共9頁分實現(xiàn)同比增長。其中，食品添加劑增加幅度最大，達到分實現(xiàn)同比增長。其中，食品添加劑增加幅度最大，達到11.86%1.86%糖果、醬油產(chǎn)量同比增長超過糖果、醬油產(chǎn)量同比增長超過6%6%。但由于行業(yè)調整或。但由于行業(yè)調整或者受進口產(chǎn)品的影響，包括成品糖、鮮冷藏肉、方便面、乳粉、啤者受進口產(chǎn)品的影響，包括成品糖、

6、鮮冷藏肉、方便面、乳粉、啤酒、葡萄酒、精制茶和卷煙等酒、葡萄酒、精制茶和卷煙等8種主要食品產(chǎn)量較上年同比有所下種主要食品產(chǎn)量較上年同比有所下降，尤其成品糖、啤酒產(chǎn)量同比分別下降了降，尤其成品糖、啤酒產(chǎn)量同比分別下降了7.36%7.36%和5.06%5.06%。雖然主要食品產(chǎn)量有增有減，但仍較好地滿足了全社。雖然主要食品產(chǎn)量有增有減，但仍較好地滿足了全社會日益增長的消費需求。會日益增長的消費需求。4、主要食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全狀況。農(nóng)業(yè)部的監(jiān)

7、測數(shù)據(jù)顯示，、主要食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全狀況。農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，20172017年以來，食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測總體合格率始終保持在年以來，食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測總體合格率始終保持在96%96%以上以上的高位水平，的高位水平，20172017年的合格率達到了年的合格率達到了97.1%7.1%，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品例行監(jiān)測合格率，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品例行監(jiān)測合格率則分別為則分別為96.1%6.1%、95.6%5.6%、9