簕菜有效成分提取分離及其抗氧化活性研究.pdf

1、簕菜，學(xué)名為白簕(Acanthopanax trifoliatus(Linn.) Merr.)，屬五加科(Araliaceae)攀援狀灌木植物。簕菜作為一種歷史悠久的藥食兩用植物，具有清熱解毒、祛風(fēng)利濕、舒筋活血、止咳平喘之功效。國(guó)內(nèi)外有關(guān)簕菜有效成分及生物活性的研究有諸多報(bào)道，但系統(tǒng)性研究還有待加強(qiáng)。江門恩平有大面積種植簕菜，為了對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)開(kāi)發(fā)和利用，本論文從以下幾個(gè)方面對(duì)其有效成分分離及抗氧化活性進(jìn)行了深入系統(tǒng)研究。主要研究?jī)?nèi)容包

2、括：
　?、攀褂贸咭合嗌V和質(zhì)譜聯(lián)用儀(UPLC-MS)分析了簕菜醇提物中主要的抗氧化活性成分，并通過(guò)HPLC-UV法與福林酚法測(cè)試比較了恩平種植的5個(gè)品種的簕菜莖葉醇提物總多酚含量，還分析了青梗簕菜不同部位和萃取層，以及A、B兩個(gè)種植基地不同采集月份（2-11月）簕菜總多酚含量差異。結(jié)果表明:簕菜莖葉醇提物中富含蘆丁、綠原酸、異綠原酸A和異綠原酸C等多酚類化合物;不同簕菜品種中，青梗的總多酚含量最高;簕菜不同部位中，簕菜葉的總

3、多酚含量最高;簕菜提取物乙酸乙酯層和正丁醇層均具有較高的總多酚含量;A、B兩個(gè)種植基地簕菜的總多酚含量隨著季節(jié)變化的趨勢(shì)基本相同，4月、5月和6月份采集的簕菜總多酚含量最高。
　　⑵系統(tǒng)研究了不同品種、不同種植基地和不同月份的簕菜及其不同部位提取物的抗氧化活性。結(jié)果表明:簕菜不同品種中，青梗的抗氧化活性最高;簕菜不同部位中，簕菜葉的抗氧化活性最高;簕菜莖葉的不同萃取層中，乙酸乙酯層活性最好;A、B兩個(gè)種植基地不同月份采集的簕菜提取

4、物的抗氧化活性的變化趨勢(shì)有所區(qū)別，但是總的來(lái)說(shuō)，4，5，6月份的活性較其他月份高。Pearson相關(guān)性系數(shù)結(jié)果表明，F(xiàn)RAP或DPPH法和ORAC法綜合能夠全面地測(cè)定簕菜樣品的抗氧化活性。
　　⑶在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，本論文采用Box-Behnken響應(yīng)面法對(duì)簕菜多酚提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，所得最佳工藝參數(shù):乙醇體積分?jǐn)?shù)為55％，提取溫度為75℃，提取時(shí)間為113 min，液料比為25 mL·g-1。實(shí)際測(cè)得白簕總多酚得率62.71±1.

5、48 mg/g，與理論值基本吻合。通過(guò)DPPH和ORAC法測(cè)定的研究結(jié)果表明，簕菜總多酚具有與Trolox相當(dāng)?shù)目寡趸钚浴?br>　?、韧ㄟ^(guò)運(yùn)用多種天然產(chǎn)物的分離手段，從簕菜提取物正丁醇層中分離純化并鑒定出4個(gè)化合物結(jié)構(gòu)，其中含量較大的為蘆丁，其他3個(gè)為二萜或三萜糖苷類化合物。系統(tǒng)性研究了簕菜的抗氧化活性，對(duì)不同品種、不同種植基地和月份、不同部位的簕菜提取物的總多酚含量和抗氧化活性進(jìn)行了分析比較，對(duì)簕菜總多酚的提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化，從簕