康師傅茶飲料調(diào)查報告

1、康師傅茶飲料調(diào)查分析報告前言 近幾年，我國飲料年產(chǎn)量以超過 20%的年均增長率遞增，達到 1300 多萬噸。飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，進入 2010 年飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢，產(chǎn)成品銷售收入和利潤都比同期有了較大幅度的增 長。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費量的持續(xù)增長成為可能；消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。但增長點將會轉(zhuǎn) 移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水

2、、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。尤其是茶飲料對消費者的影響最為明顯。此次我對康師傅茶飲料進行了一次調(diào)查。 調(diào)查了康師傅茶飲料在消費者心目中的地位,和喜好的人群類型,年齡分布,飲用頻率，同時不可忽視的問題就是產(chǎn)品本身對消費者購買飲料的影響因素中，口味占主要地位，另外品質(zhì)和價格也是重要因素。 對這一系列的問題我進行了調(diào)查和分析，前言 近幾年，我國飲料年產(chǎn)量以超過 20%的年均增長率遞增，達到 1300 多萬噸。飲料市

3、場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，進入 2010 年飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢，產(chǎn)成品銷售收入和利潤都比同期有了較大幅度的增長。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費量的持續(xù)增長成為可能；消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。但增長點將會轉(zhuǎn) 移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。尤其是茶飲料對消費者的影響最為明顯。此次我對康師傅茶飲料進行

4、了一次調(diào)查。 調(diào)查了康師傅茶飲料在消費者心目中的地位,和喜好的人群類型,年齡分布,飲用頻率，同時不可忽視的問題就是產(chǎn)品本身對消費者購買飲料的影響因素中，口 味占主要地位，另外品質(zhì)和價格也是重要因素。 對這一系列的問題我進行了調(diào)查和分析，我主要的信息來源與網(wǎng)上收集，和實地考察，同時此次調(diào)查主要是 針對于陜甘寧 2010 年 7 月傳世新飲 cp 活動的調(diào)查。 市場狀況概述 為了調(diào)查康師傅飲料的情況，我首先了解了一下其在市場中的狀況，茶飲

5、料源 于美國，20 世紀 70 后代后期，在日本和我國臺灣省開始進入工業(yè)化生產(chǎn)，并逐漸在飲料市場上大行其道。雖然我國大陸的茶飲料開始于８０年代中后期， 而且大規(guī)模生產(chǎn)也較晚，1998 年以前是我國茶飲料市場的導(dǎo)入期，這期間我國茶飲工業(yè)尚未形成規(guī)模效益，市場份額小、售價較高。1999 年以后我國的茶飲 料進入成長期，無論是產(chǎn)量還是消費量都呈膨脹式發(fā)展，1997--2001 的 5 年間 我國茶飲料的產(chǎn)量增長了 280 萬噸，平均增長速度接

6、近 100，2001 年我國茶飲料的產(chǎn)量為 300 萬噸，占世界茶飲料市場的比重接近 20%，居世界第 5 位。目 前我國約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近 40 家，其中大中型企業(yè)有 15 家，上市品牌多達100 多個，有近 50 個產(chǎn)品種類。而與此同時，我國茶飲消費市場的發(fā)展速度更 是驚人，幾乎以每年 300%的速度增長，占我國飲料消費市場份額的 13%，超過9.6％。數(shù)據(jù)很好顯示出，康師傅茶飲料的消費人群，16~35 歲中青年群體占 有 67%

7、左右的份額，這個群體主要特征就是消費觀念比較超前，有一定的消費力，容易接受的事物也樂于嘗試新既產(chǎn)品。其實 15 歲以下的群體，我們更加應(yīng) 該注意，鑒于中國國情，15 歲以下 95%以上是獨生子女，這個個群體既特殊也普遍，因為獨生問題，父母都比較寵愛和舍得花錢在小朋友身上，一瓶飲料更 加不在話下，所以，康師傅如果能夠很好針對這個群體的話，應(yīng)該能夠開拓出一條前景良好道路。23.70%37.90%28.60%9.60%15 歲以下 16-25

8、 歲 26-35 歲 45 歲以上0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%40.00%年齡年齡 年齡3：您通常在什么場合飲用茶飲料？ 從消費者飲用茶飲料的場合來看，“平時口渴時喝“是消費者最常飲用茶飲料的場合，占被訪者的 46.6％，其次為外出/旅游時，而在平時吃飯時喝的消費者卻較少。從而也能說明茶飲料在人的日常生活中也是不可缺少的一部分， 當然最重要的是人還是注重對水的飲用。4： 您

9、喜歡的茶飲料種類？ 消費者最喜歡的三種茶飲料是紅茶、綠茶、花茶，分別占被訪者的43.3％，28.4％，7.9％，而原來占市場份額較大的花茶則一路低走，僅占被 訪者的 7.9％。從發(fā)展趨勢上來看：一是紅茶和綠茶將會成為市場中的主導(dǎo)產(chǎn) 品，且茶飲料本來就是以健康為賣點，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學(xué)界的充分肯定；而紅茶可以幫助胃腸消化、促近食 欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能二是保健茶的發(fā)展空間巨大；三是隨著綠