臨床營養(yǎng)學(xué)-選擇題匯總

1、《臨床營養(yǎng)學(xué)》習(xí)題庫一、單項(xiàng)選擇題（一般 20 20 小題，共 20 20 分。1、下列不適于采用軟食的是（D） 。A 低熱；B 傷寒；C 幼兒；D 產(chǎn)婦；E 咀嚼和呑咽差者2、判斷機(jī)體肥胖最常用、最簡便的指標(biāo)是（B） 。A、想體重；B、BMI；C、皮褶厚度；D、體脂率；E、實(shí)際體重與理想體重之比。3、發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病時(shí)，容易加重肺通氣和肺內(nèi)氣體交換負(fù)擔(dān)的是（C） 。A、礦物質(zhì)；B、蛋白質(zhì)；C、碳水化合物；D、脂肪；E、維生素4、以下人

2、群中，不易患冠心病的是（E） 。A、高血壓患者；B、高脂蛋白血癥患者；C、肥胖患者；D、糖尿病患者；E、素食者。5、當(dāng)腎功能不全時(shí)，以下說法不正確的是（B）A、出現(xiàn)為胰島素抵抗；B、糖耐量升高；C、易發(fā)生代謝性酸中毒；D、蛋白質(zhì)分解增加；E、血脂升高6、下列選項(xiàng)中，會加重炎癥性腸病粘膜損傷的是（C）A、谷氨酰胺；B、?-3 脂肪酸；C、乳糖；D、果膠；E、低聚糖7、關(guān)于急性病毒性肝炎營養(yǎng)治療原則，下列說法正確的是（A）A、急性期：低脂高

3、蛋白半流或高蛋白軟食；B、緩解期：高蛋白、高維生素普食；C、急性期：低脂高膳食纖維半流或高碳水化軟食；D、緩解期：高蛋白、高碳水化合物普食；E、急性期：低脂高膳食纖維半流或高碳水化普食。8、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者應(yīng)采用（C）A、高蛋白膳食；B、低蛋白膳食；C、高熱能高蛋白質(zhì)膳食；D、低熱能膳食；E、低膽固醇膳食。9、對帕金森綜合癥進(jìn)行營養(yǎng)治療時(shí)，錯(cuò)誤的做法是（A）A、不用控制能量攝入；B、全天蛋白質(zhì)以 0.8g/（kg · d）為

4、宜；C、增加葉酸豐富的食物；D、服用多巴胺藥物時(shí)，避免食用蛋類和豆類；E、適宜加蔬菜、水果等10、下列說法錯(cuò)誤的是（B）A、蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的材料；B、飽和脂肪酸可減輕心血管損傷；C、多不飽和脂肪酸對炎癥有抑制作用；D、單不飽和脂肪酸可提高蛋白質(zhì)的合成；E、充足碳水化合物可提高蛋白質(zhì)利用率。11、腸外營養(yǎng)支持不適用于（B）A、食管胃腸道先天畸形；B、偶發(fā)腹瀉；C、大面積燒傷；D、急性重癥胰腺炎；E、急性肝腎功能衰竭。12、下列選項(xiàng)中，以

5、減少含氮代謝產(chǎn)物積聚，減輕肝、腎負(fù)擔(dān)為目的的膳食是（B）A、少渣膳食；B、低蛋白膳食；C、低鹽膳食；D、低鈉膳食；E、低脂膳食。13、下列選項(xiàng)中，能可靠判斷蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的指標(biāo)是（B）A、血清總蛋白；B、血清白蛋白；C、球蛋白；D、轉(zhuǎn)鐵蛋白；E、視黃醇結(jié)合蛋白14、急性呼吸衰竭的營養(yǎng)治療原則是（C） 。A、低脂、高碳水化合物；B、低脂、高蛋白；C、高脂、低碳水化合物；D、低脂、低碳 水化合物；E、低蛋白、高碳水化合物.15、在痛風(fēng)病人的

6、碳水化合物來源中，不宜選擇的是（E） 。A 米飯；B、饅頭；C、土豆；D、山藥；E、蜂蜜16、中國人高血壓發(fā)病的一個(gè)重要因素是（C） 。A、高鈣飲食；B、高鉀飲食；C、高鈉飲食；D、高鎂飲食；E、高鐵飲食。17、消化系統(tǒng)疾病營養(yǎng)治療的基本方法不包括（C） 。31、下列選項(xiàng)中，不屬于腸外營養(yǎng)支持并發(fā)癥的是（B）A、氣胸；B、高血氨癥；C、細(xì)菌感染；D、肝毒性反應(yīng)；E、神經(jīng)損傷。32、普通膳食適用于（A）A、產(chǎn)婦；B、發(fā)燒病人；C、消化不良

7、患者；D、咀嚼不便的老人；E、口腔病患者33、下列選項(xiàng)中，能可靠評價(jià)慢性蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的指標(biāo)是（B）A、血清總蛋白；B、血清白蛋白；C、球蛋白；D、運(yùn)鐵蛋白 ；E、視黃醇結(jié)合蛋白。34、Ⅱb 型高脂血癥的營養(yǎng)治療原則是（A）A、低能量、低碳水化合物、低脂；B、低能量、高碳水化合物、低脂；C、高能量、低碳水化合物、低脂；D、低能量、低碳水化合物、高脂；E、低能量、高碳水化合物、高脂。35、高血壓的營養(yǎng)治療原則是（E）A、低脂、低膽固醇、適

8、量糖類膳食；B、低脂、適量糖類膳食；C、低脂、低膽固醇、限水膳食；D、低脂、低鹽、高蛋白膳食；E、低鹽、低脂膳食。36、必須限制短、中鏈脂肪酸攝入的高脂血癥是（B）A、Ⅰ型；B、Ⅱb 型；C、Ⅲ型；D、Ⅳ型；E、Ⅴ型 。37、消化系統(tǒng)疾病營養(yǎng)治療時(shí)飲食過渡方法為（A）A、飲食過渡方法：清流食→流食→厚流→無渣半流→軟食→普食。B、飲食過渡方法：清流食→流食→厚流→無渣半流→普食→軟食。C、飲食過渡方法：清流食→無渣半流→厚流→流食→軟食

9、→普食。D、飲食過渡方法：清流食→厚流→流食→無渣半流→軟食→普食。E、飲食過渡方法：清流食→流食→無渣半流→厚流→軟食→普食。38、急性胃炎患者可選用的食物是（E）A、粗雜糧；B、肉湯；C、甜食；D、未發(fā)酵的面食；E、米粥39、關(guān)于肝性腦病，下列說法錯(cuò)誤的是（B）A、昏迷期時(shí)的能量應(yīng)完全由葡萄糖提供；B、高蛋白，選用動物蛋白；C、脂肪應(yīng)占能總能量的 20-25%，宜選植物油；D、碳水化合物應(yīng)占能總能量的 60-70%；E、食鹽＜4g/

10、d40、急性胰腺炎應(yīng)嚴(yán)格限制（B）A、糖類；B、脂肪；C、蛋白質(zhì)；D、無機(jī)鹽；E、維生素41、重度虛弱者在大手術(shù)后的第一次進(jìn)食應(yīng)該是（A）A、流質(zhì)；B、半流質(zhì)；C、高蛋白膳食；D、軟飯；E、普食42、下列選項(xiàng)中，常作為評價(jià)機(jī)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（A）A、氮平衡；B、正氮平衡；C、負(fù)氮平衡；D、血清總蛋白；E、氨平衡。43、慢性阻塞性肺疾病的營養(yǎng)治療原則是（B）A、低脂肪、低碳水化合物；B、高脂肪、低碳水化合物；C、高脂肪、高碳水化合

11、物； D、低蛋白、低碳水化合物；E、低蛋白、高碳水化合物。44、下列選項(xiàng)中，不具有降脂作用的食物有（D）A、酸奶；B、大蒜；C、綠豆；D、魚子；E、木耳。45、當(dāng)腎功能不全時(shí)，以下說法不正確的是（B）A、出現(xiàn)為胰島素抵抗；B、糖耐量升高；C、易發(fā)生代謝性酸中毒；D、蛋白質(zhì)分解增加；E、血脂升高。46、胃食管反流營養(yǎng)治療原則是（D）A、高脂高膳食纖維平衡膳食；B、高脂低膳食纖維平衡膳食；C、低脂高膳食纖維平衡膳食；D、低脂高蛋白平衡膳食；