液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定動(dòng)物源性食品中氯霉素殘留.pdf

1、氯霉素是一類廣譜抗生素,由于其毒性,歐盟、美國等許多國家要求動(dòng)物源性食品中氯霉素殘留量不得高于0.1ug/kg.國內(nèi)外已經(jīng)建立了多種檢測(cè)方法,如氣相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用法、液相色譜法等,氣相色譜和液相色譜法靈敏度低無法滿足現(xiàn)在檢測(cè)的需要.氣質(zhì)法靈敏度高,但需要衍生化,樣品前處理復(fù)雜.該文采用液相色譜/電噴霧離子阱質(zhì)譜法對(duì)不同動(dòng)物體中氯霉素殘留進(jìn)行了測(cè)定,采用液液萃取或固相萃取法對(duì)樣品進(jìn)行前處理,樣品前處理過程簡(jiǎn)單.對(duì)色譜條件和質(zhì)譜參數(shù)進(jìn)行了

2、優(yōu)化,方法的定量限為0.1ug/kg以下,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為4.1％~11.8％.對(duì)液相色譜/電噴霧四極桿質(zhì)譜和液相色譜/電噴霧離子阱質(zhì)譜法進(jìn)行了比較,離子阱質(zhì)譜法的檢出限為0.02ug/kg.明顯高于四級(jí)桿質(zhì)譜法,并且利用其MRM技術(shù)可以過濾食品中的大部分基質(zhì),采用二級(jí)質(zhì)譜進(jìn)行定性定量,減少了方法的假陽性.四極桿質(zhì)譜法則存在嚴(yán)重基質(zhì)干擾,方法檢出限低.對(duì)四極桿質(zhì)譜采用一種新的離子化技術(shù)-大氣壓光電離源,可以明顯降低基質(zhì)干擾.方法的檢出限為