2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、聚羥基脂肪酸酯(polyhydroxyalkanote,PHA)顆粒表面結(jié)合蛋白(PhaP,或者稱(chēng)為Phasin)是一種兩親性生物大分子,它的疏水端能夠結(jié)合到體內(nèi)以及體外顆粒的表面。本研究發(fā)現(xiàn),來(lái)自于 Aeromonas hydrophila的PhaP(12.6 kDa)能夠在高達(dá)130oC的高溫處理下保持穩(wěn)定,而且對(duì)于物理?xiàng)l件變化,例如紫外照射、超聲波、干燥和反復(fù)凍融等有很好的抗逆性;此外還能夠抵抗很多常見(jiàn)化學(xué)試劑的處理,如有機(jī)溶劑、

2、陽(yáng)離子和非離子表面活性劑、螯合劑、還原劑、氧化劑及鹽溶液等。除了發(fā)現(xiàn)PhaP的物理化學(xué)抗逆性之外,還探索了純的PhaP蛋白作為添加劑與其他表面活性劑或者蛋白一起對(duì)油脂進(jìn)行乳化。另外,為了降低將 PhaP作為生物表面活性劑的生產(chǎn)成本,我們減掉了 PhaP的純化和濃縮的步驟,用誘導(dǎo)表達(dá)了 PhaP的大腸桿菌細(xì)胞裂解液直接與油脂進(jìn)行乳化作用。本研究表明, PhaP可作為天然的環(huán)境友好的表面活性劑,應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、環(huán)境治理和石油工業(yè)。

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