甘露聚糖酶對(duì)羅非魚生長(zhǎng)、代謝和非特異性免疫力的影響.pdf

1、在當(dāng)今的集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖中，飼料成本占到了養(yǎng)殖總成本的75％以上。最大限度地減少飼料成本將是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功和可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。由于優(yōu)質(zhì)的蛋白源魚粉資源短缺、價(jià)格昂貴，而植物蛋白原料來(lái)源廣、產(chǎn)量大、價(jià)格便宜，所以在魚類飼料中大量使用植物蛋白原料替代魚粉以降低飼料成本。但植物蛋白原料中含有大量的非淀粉多糖(NSP)抗?fàn)I養(yǎng)因子，如甘露聚糖，制約了其在魚類飼料中的應(yīng)用。已有研究表明，在飼料中添加外源性非淀粉多糖酶，可以提高動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消

2、化利用率、增強(qiáng)動(dòng)物免疫能力、進(jìn)而改善動(dòng)物生長(zhǎng)性能。甘露聚糖酶作為一種NSP酶，能有效消除或減輕飼料中甘露聚糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用，并已在畜禽動(dòng)物飼料中得到了廣泛的應(yīng)用。而其在魚類上的相關(guān)研究還未見報(bào)道。因此，本研究選取我國(guó)南方的主養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚類品種吉富羅非魚（GIFT, Oreochromis niloticus）為試驗(yàn)對(duì)象，在實(shí)用配方的基礎(chǔ)上，從生長(zhǎng)、代謝和非特異性免疫力等方面去評(píng)價(jià)和比較甘露聚糖酶的作用效果，以豐富甘露聚糖酶在水產(chǎn)飼料上的研究資

3、料，并為甘露聚糖酶在水產(chǎn)飼料中的科學(xué)應(yīng)用提供理論依據(jù)。研究主要內(nèi)容和結(jié)果如下。
　　1.中性甘露聚糖酶對(duì)羅非魚生長(zhǎng)、代謝和非特異性免疫力的影響
　　在一種實(shí)用飼料配方的基礎(chǔ)上，分別添加0U/kg（對(duì)照組）、500U/kg、1000U/kg的中性甘露聚糖酶配制3種等氮等能試驗(yàn)飼料，在室內(nèi)淡水循環(huán)水簇缸內(nèi)飼喂平均體重為(5.80+0.01)g的吉富羅非魚（GIFT, Oreochromis niloticus）8周。結(jié)果表明:甘

4、露聚糖酶1000U/kg水平組羅非魚末重、特定生長(zhǎng)率(SGR)和蛋白質(zhì)效率(PER)顯著高于其它各實(shí)驗(yàn)組(P＜0.05)。各組羅非魚的飼料系數(shù)(FCR)、攝食量(FI)、成活率(SR)組間差異均不顯著(P＞0.05)。隨著飼料中甘露聚糖酶添加水平的增加，羅非魚腸道淀粉酶(amylase)、胰蛋白酶(trypsase)、鈉鉀ATP酶(Na+,K+-ATPase)的活性均顯著升高(P＜0.05)。1000 U/kg組羅非魚血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性

5、(AST)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量顯著低于其他組(P＜0.05)，而總膽固醇(TC)、極低密度脂蛋白膽固醇(VLDL-C)含量卻顯著高于其他組(P＜0.05)。各組羅非魚血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量及血液白細(xì)胞總數(shù)(WBC)差異均不顯著(P＞0.05)。甘露聚糖酶添加組羅非魚血液中性粒細(xì)胞、單核細(xì)胞百分含量及血清堿性磷酸酶(AKP)和過(guò)

6、氧化氫酶(CAT)活性均顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而淋巴細(xì)胞百分含量卻顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)。由此可見，飼料中添加中性甘露聚糖酶可以提高飼料的消化利用率，增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫力，進(jìn)而促進(jìn)羅非魚的生長(zhǎng)。在羅非魚飼料中，添加1000U/kg的中性甘露聚糖酶較為適宜。
　　2.酸性甘露聚糖酶對(duì)羅非魚生長(zhǎng)、代謝和非特異性免疫力的影響
　　在一種實(shí)用飼料配方的基礎(chǔ)上，分別添加0U/kg(對(duì)照組)、400 U/kg、80

7、0 U/kg的酸性甘露聚糖酶配制3種等氮等能試驗(yàn)飼料。結(jié)果表明:各組羅非魚的末重、SGR、PER、FCR、FI、SR沒有顯著差異(P＞0.05)。800 U/kg組羅非魚腸道淀粉酶活性顯著高于400 U/kg組和對(duì)照組(P＜0.05)，而400U/kg組和對(duì)照組之間沒有顯著差異(P＞0.05)。800 U/kg組和400 U/kg組羅非魚腸道胰蛋白酶活性顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而800 U/kg組和400 U/kg組之間沒有顯著

8、差異（P＞0.05）。隨著甘露聚糖酶添加水平的增加，腸道Na+K+-ATPase的活性顯著升高(P＜0.05)。各組羅非魚血清ALT和AST活性沒有顯著差異(P＞0.05)。各組羅非魚血漿中TC、TG、HDL-C、LDL-C、VLDL-C含量也沒有顯著差異(P＞0.05)。隨著甘露聚糖酶添加水平的增加，羅非魚血清CAT活性顯著升高(P＜0.05)。800 U/kg組羅非魚血清AKP、T-SOD活性顯著高于400 U/kg組和對(duì)照組（P＜

9、0.05）。各組羅非魚血液的WBC和中性粒細(xì)胞百分含量沒有顯著差異(P＞0.05)。甘露聚糖酶添加組單核細(xì)胞百分比顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而淋巴細(xì)胞百分比顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)。由此可見，飼料中添加酸性甘露聚糖酶，不能促進(jìn)羅非魚的生長(zhǎng)，但可以提高羅非魚的消化能力和非特異性免疫力。
　　3.復(fù)合甘露聚糖酶對(duì)羅非魚生長(zhǎng)、代謝和非特異性免疫力的影響
　　在一種實(shí)用飼料配方的基礎(chǔ)上，分別添加0mg/kg(對(duì)照組)、6

10、8mg/kg、136mg/kg的復(fù)合甘露聚糖酶配制3種等氮等能試驗(yàn)飼料。結(jié)果表明:甘露聚糖酶添加組羅非魚末重、SGR和PER顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，F(xiàn)CR顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)。各試驗(yàn)組羅非魚的FI、SR差異均不顯著(P＞0.05)。甘露聚糖酶添加組羅非魚腸道淀粉酶、胰蛋白酶、鈉鉀ATP酶(Na+K+-ATPase)的活性顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而血清ALT活性、AST活性顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)。各組羅非

11、魚血清的TG、TC、HDL-C、LDL-C、VLDL-C含量無(wú)顯著差異(P＞0.05)。甘露聚糖酶添加組羅非魚血液的WBC、中性粒細(xì)胞、單核細(xì)胞百分含量以及血清T-SOD、CAT活性顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而淋巴細(xì)胞百分含量卻顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)。各組羅非魚血清AKP活性無(wú)顯著差異(P＞0.05)。由此可見，飼料中添加復(fù)合甘露聚糖酶可以提高飼料的消化利用率，增強(qiáng)非特異免疫性能力，進(jìn)而促進(jìn)羅非魚的生長(zhǎng)。在羅非魚飼料中，復(fù)