采前草酸、鈣結(jié)合萘乙酸處理對獼猴桃果實貯藏性的影響.pdf

1、本文以美味獼猴桃“布魯諾”(Actinidiadeliciosa.cv.Bruno)為材料，從果實采前40d起用5mmol·L-1草酸(OA)+10mg·L-1萘乙酸(NAA)溶液(OA+NAA)或0.5％硝酸鈣+10mg·L-1NAA溶液(Ca+NAA)噴施葉和果，每周噴施1次，共噴施3次，以噴清水為對照。采收后在常溫(20℃左右)下貯藏，測定OA或Ca結(jié)合NAA處理對獼猴桃采后果實貯藏期間的細(xì)胞壁代謝、膜脂過氧化及相關(guān)生理指標(biāo)的影響

2、，探討采前處理對獼猴桃采后果實貯藏性的影響。
　　 主要結(jié)果如下:
　　 1.采前OA或Ca結(jié)合NAA處理顯著提高了獼猴桃果實采后Ca含量，有效地維持了果實的硬度，延緩了果實腐爛速度，抑制了果實呼吸速率和乙烯釋放速率，并推遲了果實呼吸高峰，降低了營養(yǎng)物質(zhì)消耗的速率，延緩了果實的成熟衰老。與對照相比，OA+NAA處理使獼猴桃果實常溫貯藏期延長了5d，Ca+NAA處理延長了3d。
　　 2.采前OA或Ca結(jié)合NAA處

3、理降低了果實采后果膠甲酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-半乳糖苷酶(β-Ga(l))的活性，提高了原果膠的含量，降低了原果膠降解為可溶性果膠的速率，Ca+NAA處理還降低了木聚糖酶(Xy(l))的活性。此外，OA+NAA和Ca+NAA處理升高了貯藏后期果實超氧化物歧化酶(SOD)活性，降低了過氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量及相對電導(dǎo)率。OA+NAA處理還降低了脂氧合酶(LOX)活性。采前OA或Ca結(jié)合NAA處理的