淮豬生長肥育期日糧粗蛋白質(zhì)需要量初步研究.pdf

1、淮豬生長肥育期日糧粗蛋白質(zhì)需要量初步研究研究生：朱建平導(dǎo)師：霍永久副教授趙國琦教授( 揚州大學動物科學與技術(shù)學院)摘要本試驗初步研究了日糧粗蛋白質(zhì)水平對生長肥育淮豬生產(chǎn)性能、血清生化指標、蛋白質(zhì)消化率、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響，為制訂淮豬營養(yǎng)需要標準提供部分試驗數(shù)據(jù)。飼養(yǎng)試驗分生長期、肥育前期和肥育后期3 個階段進行，每個試驗階段均選取4 8 頭體重相近的淮豬，公母各半，隨機分至3 組，每組4 個重復(fù)，每個重復(fù)4 頭。在每個試驗階段，主要

2、結(jié)合淮豬本身的生長特性和前期飼料配方的應(yīng)用效果，同時參照中國肉脂型豬飼養(yǎng)標準( 1 9 8 3 、2 0 0 4 ) ，確定試驗豬低、中和高3 個日糧粗蛋白質(zhì)水平。每個飼養(yǎng)階段記錄采食量和體重，計算料重比，分析飼料成本；采集飼料樣品、糞樣和血清樣品，測定蛋白消化率和血清生化指標。在肥育后期飼養(yǎng)試驗結(jié)束時，每組選取4 頭豬屠宰、取樣，測定屠宰性能、肉品質(zhì)和背最長肌中肌苷酸、膽固醇、脂肪酸的含量。生長期、肥育前期和肥育后期試驗豬的起始體重、

3、能量、粗蛋白質(zhì)水平分別為：第一階段( 生長期) ：試驗豬起始體重為2 1 ．2 7 士3 ．0 2k g ，日糧消化能為3 ．0 5M J ／k g ，日糧粗蛋白質(zhì)水平分別為1 4 ．5 3 ％、1 5 ．5 5 ％和1 6 ．6 2 ％，試驗期4 9 天；第二階段( 育肥前期) ：試驗豬起始體重為3 1 ．2 1 + 2 ．1 9 埏，日糧消化能為2 ．9 8 M J ／k g ，粗蛋白質(zhì)水平分別為1 3 ．1 0 ％、1 4 ．1

4、9 ％和1 5 ．0 0 ％，試驗期6 6 天；第三階段( 育肥后期) ：試驗豬起始體重為5 3 ．7 1 士2 ．2 3 蠔，日糧消化能為2 ．9 2M J ／k g ，粗蛋白質(zhì)水平分別為1 1 ．9 6 ％、1 3 ．0 4 ％和1 4 ．1 6 ％，試驗期1 3 8 天。整個研究包括如下3 個部分：1 日糧粗蛋白質(zhì)水平對生長肥育淮豬生產(chǎn)性能的影響在生長期，低蛋白組平均日采食量較中、高蛋白組分別降低7 ．8 8 ％和2 ．5 6 ％

5、，料重比較中、高蛋白組分別下降4 ．1 9 ％和8 ．6 3 ％。低蛋白組日增重比高蛋白組提高9 ．0 9 ％，各組間差異不顯著( J P > 0 ．0 5 ) ，各試驗組增重成本分別為1 1 ．6 8 元瓜g 、1 2 ．1 3 元／k g 、1 2 ．7 6 元／k g ：在育肥前期，與中、高蛋白組相比，低蛋白組平均末重分別提高3 ．9 7 ％( 戶> O ．0 5 ) 和7 ．0 0 ％( 尸 O ．0 5 ) 和6

6、．8 0 ％( 尸 O ．0 5 ) 。低、高蛋白組料重比存在顯著P r e l i m i n a r yS t u d y o n t h e R e q u i r e m e n t o f D i e t a r y C r u d e P r o t e i n‘G r o w i n g ．f i n i s h i n gH u a iP i g s i nI l n l S l l m g H u a l _C a n

7、 d i d a t e ：Z h u J i a n - p i n gA ( I v i s o r ：A s s o c i a t e P r o f ．H u o Y o n g - j i uP r o f ．Z h a oG u o - q i( C o l l e g e o f A n i m a lF e e d S c i e n c ea n d T e c h n o l o g y , Y a n g Z h

8、 o u U n i v e r s i t y )A B S T R A C TA sa g r o u po f H u a n g h u a i h a lB l a c kp i g ，H u a i p i g i sah i g hq u a l i t yl e a n - f a tt y p e l o c a t i v eC h i n e s e p i gb r e e d ．H o w e v e r ，s

9、 t u d i e sa b o u t n u t r i e n tr e q u i r e m e n to f H u a i p i gw e r e r e l a t i v e l y r a r e ．I nt h i ss t u d ye x p e r i m e n t sw e r e m a d e t oe x a m i n et h ee f f e c t so f d i e t a r yc

10、 r u d e p r o t e i nl e v e l o nt h eg r o w t h p e r f o r m a n c e ，b i o c h e m i c a li n d e x e s ，c r u d ep r o t e i nd i g e s t i o na n d C a r C a s Sc h a r a c t e r i s t i c sa sw e l la sm e a tq

11、u a l i t y i nH u a i p i g ．S t u d i e s a b o u t d i e t a r y c r u d ep r o t e i nr e q u i r e m e n t s o fg r o w i n g - f i n i s h i n gH u a i p i g w e r ec o n s i s i t e d o ft h r e ef e e d i n ge x

12、p e r i m e n t s i n c l u d i n gg r o w i n gp e r i o d ，e a r l y - f i n i s h i n gp e r i o da n dl a t e r ·f i n i s h i n gp e r i o do f H u a ip i g ．I n e a c he x p e r i m e n t ，f o r t y - e i g h

13、tH u a ip i g sw e r es e l e c t e da n de q u a l l yd i v i d e d i n t ot h r e e 缸．e a 】【m e n t s w i t h4 r e p l i c a t e s a c c o r d i n gt ot h e i rs e X t y p ea n db o d yw e i g h t ．C r u d ep r o t e i

14、 nl e v e l o f t h e d i e t o f e x p e r i m e n t a lp i g s w e r es e t m a i n l yr e f e r i n gt o t h eg r o w t hp e r f o r m a n c ea n dt h er e s u l t s o f o u rp r e v i o u ss t u d i e s a n da l s o

15、r e f e r i n gt o t h eC h i n e s el e a n - f a tt y p ep i g n u t r i t i o nn e e d s s t a n d a r d s ( 1 9 8 3a n d2 0 0 4 ) ．I n i t i a lb o d yw e i g h t ，d i e td i g e s t i b l ee n e r g y a n dc r u d e

16、p r o t e i nl e v e la n dt e s t p e r i o d i n t h r e ef e e d i n ge x p e r i m e n t s w e r e ：t h e f i r s tp e r i o d ( g r o w i n gp e r i o d ) ，a v e r a g e i n i t i a lw e 遠h t s o f e x p e r i m e n

17、 t a l p i g sw e r e2 1 ．2 7 士3 ．0 2k g ，d i e t a r yd i g e s t i b l e e n e r g y w a s3 ．0 5 M J ／k g ，d i e t a r y c r u d ep r o t e i n l e v e l s w e r e 1 4 ．5 3 ％，1 5 ．5 5 ％a n d1 6 ．6 2 ％，r e s p e c t i v

18、 e l y ．D u r a t i o no f t h ee x p e r i m e n tW a s 4 9d a y s ；t h es e c o n dp e r i o d ( e a r l y —f i n i s h i n gp e r i o d ) ，a v e r a g e i n i t i a lw e 遠h t s o fe x p e r i m e n t a l p i g sw e r

19、e3 1 ．21 + 2 ．1 9k g ，d i e t a r yd i g e s t i b l ee n e r g y w a s2 ．9 8 M J ／k g ，d i e t a r y c r u d e p r o t e i n l e v e l s w e r e 1 3 ．1 0 ％，1 4 ．1 9 ％a n d 1 5 ．0 0 ％，r e s p e c t i v e l y ．D u r a t i

20、 o n o fe x p e r i m e n tw a s6 6d a y s ；t h et h i r d p e r i o d ( 1 a t e r - f i n i s h i n g p e r i o d ) ，a v e r a g e i n i t i a lw e i g h t s o f e x p e r i m e n t a lp i g sw e r e5 3 ．7 1 士2 ．2 3k g

21、，d i e t a r yd i g e s t i b l ee n e r g yw a s2 ．9 2 M J ／k g ，d i e t a r y c r u d ep r o t e i n l e v e l s w e r e 1 1 ．9 6 ％，1 3 ．0 4 ％a n d 1 4 ．1 6 ％，r e s p e c t i v e l y ．D u r a t i o n o f t h e e x p e

22、r i m e n tw a s 13 8d a y s ．T h e w h o l e s t u d yc o n s i s t e d o f t h r e e p a r t sW a s s h o w n a sf o l l o w i n g ：l T h ee f f e c t so f d i e t a r y p r o t e i nl e v e l so n g r o w t h p e r f

23、o r m a n c e o f H u a ip i g sA tt h eb e g i na n de n do ft h e e x p e r i m e n t ，e a c hp i g w a s w e i g h t e dw i t h o u tf e e d i n g i n t h em o r n i n g ．F e e d c o n s u m p t i o n w a s w e e k l

24、y r e c o r d e d ．O n t h eg r o w i n g p e r i o d ，D i e t a r yt r e a t m e n td i dn o ta f f e c t ( P > 0 ．0 5 ) A D F I ，A D Ga n df e e d ：g a i nr a t i o ( F ／G ) ．C o m p a r e dw i t hm i d d l ea n d h