發(fā)酵豆粕和嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)斷奶仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)、消化酶活性及血液生化指標(biāo)的影響.pdf

1、本研究旨在探討發(fā)酵豆粕和嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)斷奶仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)、消化酶活性及血液生化指標(biāo)的影響，研究結(jié)果將為指導(dǎo)發(fā)酵豆粕和嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物在仔豬飼料中應(yīng)用提供理論依據(jù)。本研究主要內(nèi)容包括：
　?、虐l(fā)酵豆粕和嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)斷奶仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響。選用遺傳背景、胎次和體重相近的21日齡斷奶仔豬48頭，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭仔豬。對(duì)照組仔豬飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧。試驗(yàn)I組仔豬飼喂奶粉飼糧（由某公司提供

2、），試驗(yàn)II組仔豬飼喂用發(fā)酵豆粕代替10.0％普通豆粕的試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)III組飼糧是在試驗(yàn)II組基礎(chǔ)上用嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物代替3.0%原有原料。試驗(yàn)期21天。于試驗(yàn)第7、14、21天，從每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選1頭仔豬進(jìn)行屠宰。采集仔豬十二指腸、空腸、回腸中段，用于測定各段小腸絨毛形態(tài)，并用透射電鏡觀察空腸絨毛超微結(jié)構(gòu)。結(jié)果顯示：飼糧中用發(fā)酵豆粕代替10%普通豆粕顯著提高了斷奶仔豬各段小腸絨毛高度，降低隱窩深度，提高了絨毛高度/隱窩深度（V/C）（

3、P＜0.05）；飼糧在添加10%發(fā)酵豆粕的基礎(chǔ)上添加3%嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物顯著提高了空腸、回腸的絨毛高度，降低了空腸隱窩深度，提高了空腸、回腸的絨毛高度/隱窩深度（P＜0.05）；透射電鏡下發(fā)現(xiàn)，對(duì)照組空腸微絨毛稀疏、短小、排列不整齊；試驗(yàn)組仔豬空腸微絨毛較長、整齊、密集，尤其是添加嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物組效果最好。綜合各項(xiàng)指標(biāo)：發(fā)酵豆粕可促進(jìn)斷奶仔豬絨毛發(fā)育，改善仔豬空腸微絨毛結(jié)構(gòu)，并且用嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物替代原有原料3%后各指標(biāo)效果更好，替代

4、后其效果與奶粉飼糧的效果相當(dāng)。
　?、瓢l(fā)酵豆粕和嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)斷奶仔豬消化酶活性的影響。選用遺傳背景、胎次和體重相近的21日齡斷奶仔豬48頭，隨機(jī)分為4個(gè)處理（對(duì)照組、試驗(yàn)I、試驗(yàn)II、試驗(yàn)III），每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭仔豬。對(duì)照組仔豬飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧。試驗(yàn)I組仔豬飼喂奶粉飼糧（由某公司提供），試驗(yàn)II組仔豬飼喂用發(fā)酵豆粕代替10.0%普通豆粕的試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)III組飼糧是在試驗(yàn)Ⅱ組基礎(chǔ)上用嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物代

5、替3.0%原有原料。試驗(yàn)期21天。于試驗(yàn)第7、14、21天從每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選1頭仔豬進(jìn)行屠宰。采集仔豬空腸黏膜樣品分別測定二糖酶（蔗糖酶、乳糖酶、麥芽糖酶）、Na+/K+-ATP酶、Ca+/Mg+-ATP酶活性。結(jié)果表明：飼糧中用發(fā)酵豆粕代替10%普通豆粕顯著提高了斷奶仔豬空腸二糖酶活性（P＜0.05）；飼糧在添加10%發(fā)酵豆粕的基礎(chǔ)上添加3%嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物與只添加發(fā)酵豆粕相比對(duì)仔豬空腸二糖酶活性無顯著差異（P＞0.05），但其二糖酶活

6、性有所提高，同時(shí)顯示空腸Na+/K+-ATP、Ca+/Mg+-ATP酶活性無顯著差異（P＞0.05）。綜合各項(xiàng)指標(biāo)：發(fā)酵豆粕可減弱斷奶應(yīng)激引起的乳糖酶急劇下降，提高蔗糖酶、麥芽糖酶活性。并且嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物可在一定程度上提高仔豬空腸二糖酶活性。
　?、前l(fā)酵豆粕和嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響。選用遺傳背景、胎次和體重相近的21日齡斷奶仔豬48頭，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭仔豬。對(duì)照組仔豬飼喂玉米

7、-豆粕型基礎(chǔ)飼糧。試驗(yàn)I組仔豬飼喂奶粉飼糧（由某公司提供），試驗(yàn)II組仔豬飼喂用發(fā)酵豆粕代替10.0%普通豆粕的試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)III組飼糧是在試驗(yàn)II組基礎(chǔ)上用嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物代替3.0%原有原料。試驗(yàn)期21天。于試驗(yàn)第7、14、21天從每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選2頭采血分離血清。測定代表蛋白質(zhì)代謝的血液常規(guī)指標(biāo)（血清總蛋白、白蛋白、尿素氮、膽固醇、堿性磷酸酶等）含量以及血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M含量。結(jié)果表明：飼糧中添加發(fā)酵豆粕

8、可顯著提高血清中堿性磷酸酶水平（P＜0.05），對(duì)血清總蛋白、白蛋白、尿素氮，膽固醇均無顯著影響（P＞0.05）；35日齡時(shí)飼糧中添加發(fā)酵豆粕的基礎(chǔ)上添加嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物可以顯著提高仔豬血清白蛋白水平（P＜0.05）；飼糧中添加發(fā)酵豆粕可以顯著提高血清中IgA，IgG水平（P＜0.05），但對(duì)仔豬血清IgM水平無顯著影響（P＞0.05）；飼糧中在添加發(fā)酵豆粕的基礎(chǔ)上添加嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物與對(duì)照組相比顯著提高了IgA（42日齡），IgG（3