不同品質(zhì)魚粉、大豆?jié)饪s蛋白和雞肉粉替代魚粉對黃顙魚生長性能、飼料利用及抗氧化能力的影響.pdf

1、本文中探討了不同水平大豆?jié)饪s蛋白、雞肉粉替代魚粉及不同魚粉品質(zhì)對黃顙魚生長、飼料利用和抗氧化能力的影響，其試驗結(jié)果如下：
　　1.本試驗旨在探討不同品質(zhì)魚粉對黃顙魚幼魚生長、飼料利用及肝臟抗氧化能力的影響。試驗選用初始體重為0.90±0.02g的黃顙魚270尾，隨機分為3組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)30尾。3組試驗魚分別投喂添加進口魚粉（秘魯蒸汽魚粉）、進口魚粉+國產(chǎn)魚粉(1:1)、國產(chǎn)魚粉（山東榮成魚粉）的等氮等脂試驗飼料，并

2、進行為期10周的投喂試驗。結(jié)果表明：不同品質(zhì)魚粉對黃顙魚幼魚的飼料效率、蛋白質(zhì)效率、肥滿度、肝臟比及臟體比均無顯著性差異(P>0.05)；除肥滿度以外，均在國產(chǎn)魚粉組達(dá)到最高。然而飼料中添加不同品質(zhì)和比例的魚粉，增重率和特定生長率在各試驗組之間具有顯著性差異(P<0.05)，其中國產(chǎn)魚粉組最高，進口魚粉+國產(chǎn)魚粉(1:1)組次之，進口魚粉最低。血清中膽固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的含量在各實驗組間有顯著性差異(P<0.05)，而總蛋

3、白，葡萄糖、堿性磷酸酶及甘油三酯無顯著性差異(P>0.05)。進口魚粉組中的超氧化歧化酶、丙二醛、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著高于國產(chǎn)魚粉組(P<0.05)；而總抗氧化酶活性在各試驗組間無顯著性差異(P>0.05)。在黃顙魚幼魚肌肉脂肪酸結(jié)果分析表明：進口魚粉+國產(chǎn)魚粉組的多不飽和脂肪酸含量顯著高于其它兩組(P<0.05)；飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸含量無顯著性差異(P>0.05)。由此得出：在本試驗中，相對于進口魚粉，飼料中

4、添加國產(chǎn)魚粉更有利于提高黃顙魚幼魚的生長性能和肝臟抗氧化能力；兩種不同品質(zhì)魚粉間的組合有助于黃顙魚幼魚肌肉中多不飽和脂肪酸的積累。
　　2.本試驗旨在探討大豆?jié)饪s蛋白替代魚粉對黃顙魚幼魚生長、飼料利用及消化酶活性、抗氧化能力的影響。試驗選用初始體重為2.17±0.02g的黃顙魚540尾，隨機分為6組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)30尾。6組試驗分別投喂含有0％、10%、20%、30%、40%和60%的大豆?jié)饪s蛋白替代相應(yīng)魚粉的等氮等

5、脂試驗飼料，并進行為期8周的投喂試驗。結(jié)果表明：隨著魚粉替代水平的升高，成活率、增重率、特定生長率、飼料效率及蛋白沉積率均無顯著性差異（P＞0.05）。各試驗組肥滿度、臟體比和腸脂比之間無顯著性差異（P＞0.05）。各組魚粉替代水平對黃顙魚全魚、肌肉干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和全魚灰分及肌肉粗脂肪含量無顯著性差異（P＞0.05）；而在各組中，全魚粗脂肪與肌肉灰分含量之間存在顯著性差異（P＜0.05）。血清中總蛋白、白蛋白、球蛋白、甘油三酯及谷草轉(zhuǎn)

6、氨酶在各組間均無顯著性差異（P＞0.05）；血清葡萄糖含量在魚粉替代30%組達(dá)到最高；魚粉替代60%組中谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于其他各組；總膽固醇含量隨魚粉替代水平的升高而呈現(xiàn)顯著下降的趨勢（P＜0.05）。隨著魚粉替代水平的升高，各組超氧化物歧化酶活性呈顯著升高的趨勢，丙二醛卻與此相反趨勢，過氧化物酶則先升高后下降的趨勢（P＜0.05）。各組間胃蛋白酶活性無顯著性差異；胃淀粉酶、前腸淀粉酶及肝臟淀粉在各試驗組間存在顯著性差異（P＜0.0

7、5）。結(jié)果表明：在本試驗中，大豆?jié)饪s蛋白替代魚粉蛋白可高達(dá)60%且并不影響黃顙魚幼魚的生長。
　　3.本試驗旨在探討雞肉粉(Poultry by-product meal)替代魚粉對黃顙魚幼魚生長、飼料利用及消化酶活性、抗氧化能力的影響。試驗選用初始體重為2.17±0.02g的黃顙魚540尾，隨機分為6組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)30尾。6組試驗分別投喂含有0%、10%、20%、30%、40%和60%的雞肉粉替代相應(yīng)魚粉的等氮等

8、脂試驗飼料，并進行為期8周的投喂試驗。結(jié)果表明：隨著魚粉替代水平的升高，成活率無顯著性差異；當(dāng)雞肉粉替代水平由0%增加到20%時增重率、特定生長率、飼料效率及蛋白沉積率顯著降低，隨替代水平的進一步增加增重率、特定生長率、飼料效率及蛋白沉積率又顯著升高（P＜0.05）。不同魚粉替代水平對黃顙魚肥滿度、臟體比和腸脂比未產(chǎn)生顯著性影響（P＞0.05）。各試驗組中全魚干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、肌肉干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和灰分之間無顯著性差異（P＞0.

9、05）；全魚粗脂肪和灰分以均有顯著性差異（P＜0.05）。血清中總蛋白與白蛋白在各試驗組間無顯著性差異（P＞0.05）；血清谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶在各組間均有顯著性差異（P＜0.05）；其中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、甘油三酯與總膽固醇含量均在 SPC替代魚粉30%組的含量達(dá)到最高（P＜0.05）。在抗氧化酶活中，超氧化物歧化酶與丙二醛在各組間存在顯著性差異（P＜0.05）；魚粉替代水平對過氧化氫酶活性沒有顯著影響（P＞0.05）。對照組中胃蛋白酶與胃