脂肪酶和乳化劑在瓦氏黃顙魚飼料中的應用研究.pdf

1、本文以瓦氏黃顙魚(Pseudobagruvachelli)為研究對象，在室內工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（容積為3.13m3）中進行為期90d的攝食生長實驗和22d的消化試驗，探討單獨添加外源脂肪酶以及在添加乳化劑的條件下，添加外源脂肪酶協同養(yǎng)殖效果，考察了對試驗魚的生長性能、消化酶、表觀消化率、肌肉營養(yǎng)成分以及血清生化指標的影響。
　　 試驗Ⅰ添加外源脂肪酶對瓦氏黃顙魚的生長、消化酶、消化率及血清生化指標的影響采用單因素梯度法設計，以

2、基礎飼料組為對照組(L0)，試驗組則在基礎飼料上分別添加100mg/kg(L100)、300mg/kg(L300)、500mg/kg(L500)的脂肪酶酶制劑。
　　 結果表明：飼料中添加脂肪酶后，L100、L300、L500脂肪酶組飼料系數較對照組分別降低了3.17％(P＞0.05)、6.35％(P＜0.05)、5.29％(P＜0.05)，增重率提高了3.86％(P＞0.05)、9.29％(P＜0.05)、6.75％(P＜0.

3、05)，其中添加水平為L300組的效果最好。添加100mg/kg、300mg/kg、500mg/kg脂肪酶后，顯著降低了血清中的總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白的含量(P＜0.05),提高了SOD活性(P＜0.05)。L300脂肪酶組的血清甘油三酯含量、低密度脂蛋白含量最低，高密度脂蛋白含量最高，添加脂肪酶100mg/kg～500mg/kg，顯著提高了胰蛋白酶、腸淀粉酶活性(P＜0.05)，但對腸蛋白酶、腸脂肪酶無顯著影響(P＞0.05

4、);L100和L300組還顯著提高了胰脂肪酶活性(P＜0.05)；此外，L100組還提高了胰淀粉酶活性(P＜0.05)。儀添加300mg/kg'脂肪酶的L300肌肉粗灰分含量與對照組產生了顯著差異(P＜0.05)，其它各脂肪酶添加組相對對照組的肌肉中的粗蛋白、粗脂肪含量和粗灰分含量都沒有產生顯著差異(P＞0.05)。肪酶添加各組粗蛋白消化率脂與對照組無顯著差異，粗脂肪消化率L300、L500脂肪酶組組顯著高于對照組(P＜0.05),L1

5、00組與對照組無差異。綜合以上結果，脂肪酶在瓦氏黃顙魚飼料中的適宜添加量為300mg/kg。
　　 試驗Ⅱ添加脂肪酶和乳化劑對瓦氏黃顙魚生長、消化酶、消化率及血清生化指標的影響以不添加乳化劑和脂肪酶的基礎飼料對照組(L0E0)，在基礎飼料上分別添加750mg/kg乳化劑(L0E750)、750mg/kg乳化劑+100mg/kg脂肪酶(L100E750)、750mg/kg乳化劑+300mg/kg脂肪酶(L300E750)、750m

6、g/kg乳化劑+500mg/kg脂肪酶(L500E750)，共5種處理。
　　 結果表明：與飼喂基礎日糧的對照組L0E0相比，L0E750、L100E750、L300E750和L500E750組的增重率分別提高了9.36％(P＜0.05)、12.3％(P＜0.05)、11.6％(P＜0.05)和6.7％(P＞0.05)，飼料系數降低了5.82％(P＜0.05)、8.47％(P＜0.05)、11.6％(P＜0.05)和5.82％(

7、P＜0.05)。其中L300E750組的飼料系數最低、蛋白質效率最高，但L100E750組增重率和特定生長率最高。添加100mg/kg～500mg/kg脂肪酶和750mg/kg乳化劑后，相比對照組L0E0，血清中總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量都顯著減少(P＜0.05),SOD活性顯著升高(P＜0.05)，添加了750mg/kg利舒寶乳化劑的L0E750組儀顯著降低了低密度脂蛋白和甘油三酯的含量(P＜0.05)，其中L300E75

8、0組總膽固醇和甘油三脂含量最低。L300E750和L500E750組顯著降低了血清谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的活性(P＜0.05),L100E750和L300E750組顯著增強了血清溶菌酶的活性(P＜0.05)。L0E750組比L0E0組僅顯著提高了腸淀粉酶的活性(P＜0.05)，而脂肪酶和乳化劑的復合添加的L100E750、L300E750、L500E750組的胰蛋白酶、胰脂肪酶和腸脂肪酶均顯著高于L0E0和L0E750組(P＜0.05)