蠶蛹在羅非魚飼料中應用效果的綜合評價.pdf

1、蠶蛹是一種高蛋白、高脂的優(yōu)質(zhì)飼料原料，具有產(chǎn)量高、來源廣、富含不飽和脂肪酸的優(yōu)點，但同時因其不飽和脂肪酸含量高，在實際應用過程容易發(fā)生氧化酸敗。基于此，本試驗以羅非魚為試驗對象，展開了以下兩方面的研究：
　　1.與魚粉新鮮度相近的蠶蛹在羅非魚飼料中的適宜替代比例
　　選取300尾初始體重為（44.4±0.41）g的羅非魚（Oreochromis niloticus）隨機分為5組，每組3重復，每重復20尾魚，以重復為單位飼養(yǎng)于

2、水族箱中，投喂由蠶蛹分別替代飼料中0、25％、50%、75%、100%的魚粉配制5種等氮（32%）、等脂（5.5%）的飼料（基礎(chǔ)飼料中含8%魚粉，分別命名為SP0、SP25、SP50、SP75、SP100）。養(yǎng)殖56d。
　　結(jié)果表明：
　?。?） SP50組的增重率、特定生長率較SP0組分別上升16.18%、8.37%（P＜0.05）；飼料系數(shù)降低3.94%（P＜0.05）；各組內(nèi)臟指數(shù)無顯著差異（P＞0.05）。隨SP替

3、代比例增加，蛋白質(zhì)效率（PER）、蛋白沉積率（PRR）先上升后下降，SP50組最高，較SP0組分別上升6.48%、13.83%（P＜0.05）；脂肪沉積率與PER、PRR變化趨勢相反（P＜0.05）。
　　（2）SP替代FM顯著降低羅非魚血清總膽固醇、甘油三酯、葡萄糖（P＜0.05）；SP替代比例為50%時，血清溶菌酶活性最高；但替代比例超過75%時，血清溶菌酶活性顯著下降，血清谷草、谷丙轉(zhuǎn)氨酶均顯著上升（P＜0.05）。

4、　?。?）羅非魚肝臟總抗氧化能力先上升后下降，在SP75組達到最高，與SP50組無顯著差異（P＞0.05），顯著高于其它各組（P＜0.05）。肝臟MDA變化趨勢與總抗相反，在SP50組達到最小值。
　?。?）蠶蛹替代比例在0～75%之間時，各組間腸蛋白酶、腸脂肪酶無顯著差異（P＞0.05），腸Na+-K+-ATP酶活性先上升后下降，在SP50組達到最高，SP100組腸Na+-K+-ATP酶活性較對照組下降19.01%（P＜0.05

5、）。
　?。?）隨蠶蛹替代水平上升，羅非魚肌肉粗蛋白、灰分、總氨基酸、必需氨基酸顯著下降（P＜0.05）；較SP0組，SP100組肌肉總氨基酸和必需氨基酸分別下降3.99%和3.46%。隨蠶蛹替代量增加，羅非魚肌肉C18:3n-3和C20:5n-3顯著上升，C18:2n-6顯著下降（P＞0.05）；SP100組羅非魚肌肉C18:3n-3和C20:5n-3較SP0組分別上升105.33%和132.72%。研究表明：蠶蛹替代50%魚粉

6、顯著提高羅非魚生長性能，促進蛋白沉積，營養(yǎng)物質(zhì)吸收；同時還具有降血脂、血糖和提高羅非魚血清溶菌酶活性、肌肉n-3不飽和脂肪酸含量的作用。本試驗條件下，蠶蛹替代水平以不超過75%為宜。
　　2.氧化蠶蛹對羅非魚生長的抑制作用和肝臟、腸道、肌肉組織結(jié)構(gòu)的影響
　　試驗以含4%新鮮蠶蛹的飼料為對照組（FSP），含4%的兩種不同氧化值的氧化蠶蛹（酸價分別為5.25和9.18 mg KOH/g）為試驗組（Ox5.26，Ox9.18），

7、共配制了3種等氮（32%）等脂（5.5%）的飼料，飼喂初始體重為（44.22±0.54）g的180尾羅非魚56d，試驗魚隨機分為3組，每組3個重復，研究蠶蛹氧化對羅非魚生長性能，體成分，肝臟、腸道、肌肉組織結(jié)構(gòu)的影響。
　　結(jié)果表明：
　?。?）與FSP組相比，蠶蛹氧化后顯著降低羅非魚增重率、特定生長率、肥滿度（P＜0.05），各組間肝體比、臟體比無顯著差異（P＞0.05）。
　　（2）蠶蛹氧化后顯著提高了全魚脂肪含量

8、和脂肪沉積率（P＜0.05），較FSP組，Ox5.26和Ox9.18組蛋白沉積率和蛋白質(zhì)效率顯著降低（P＜0.05）。
　　（3）蠶蛹氧化對羅非魚前腸絨毛數(shù)量及肌層厚度無顯著影響（P＞0.05），但顯著降低了絨毛高度（P＜0.05），同時使微絨毛密度降低。
　　（4）蠶蛹氧化后顯著降低了羅非魚腸Na+-K+-ATP酶活性（P＜0.05）；Ox5.26組胃、腸蛋白酶及腸脂肪酶與對照組無顯著差異（P＞0.05），Ox9.18組胃

9、、腸蛋白酶及腸脂肪酶則顯著低于FSP0組（P＜0.05）。
　?。?）蠶蛹氧化會使肝細胞索消失，核偏移，線粒體出現(xiàn)腫脹。
　?。?）蠶蛹氧化對羅非魚肝臟總抗（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）活性無顯著影響（P＞0.05），但Ox5.26和Ox9.18組肝臟丙二醛（MDA）顯著上升（P＜0.05）。
　?。?）肌肉組織切片（HE染色）顯示Ox9.18組出現(xiàn)了肌細胞萎縮、變圓現(xiàn)象。
　?。?）蠶蛹氧化后顯著降低